2015年04月21日
テーマ： 今日のワイン(6252)
カテゴリ： ブルゴーニュ・裾モノイッキ飲み！
yonemuさん とカブってしまいましたが（笑）、バイエの13年の裾モノを開けてみました。
ラズベリーやカシス、ハーブ、それに硫黄や青っぽいニュアンスがあります。。
味わいは酸が高めです。旨みの乗った紅茶っぽい赤いフルーツがあるものの、全般にまだ閉じ気味。といってタニックではないので、それほど寝かせる必要はなさそうです。クラス以上の深みや凝縮感は期待できませんが、丁寧に仕立てられた感じの作りで、数ヶ月置けばまた違った豊かな表情を見られるのではないかと思います。今飲むのであれば空気によく触れるタイプのグラス（我が家で言えばラ・マルヌのブランとか）がよいでしょう。この作り手もなんだかんだで安定感が出てきましたね。
★★★
追記：中２日あけて小瓶の残りを飲んだら、思いのほか香味が開いていて驚きました。13VTもいいですね、バイエ。
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Re:ブルゴーニュ・ルージュ13（ユドロ・バイエ）(04/21)
yonemu
さん
ほんとうに。運命のヒトのようにカブリますね^^
(2015年04月21日 09時39分50秒)
Re[1]:ブルゴーニュ・ルージュ13（ユドロ・バイエ）(04/21)
shuz1127
さん
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