話飲徒然草〜Tokyo Meanderings

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2017年10月12日

シャンボールミュジニー・レ・シャルム09（ユドロ・バイエ）

テーマ：やっぱりブルゴーニュ＆シャンパーニュ！(1202)

カテゴリ：ブルゴーニュ・シャンボールミュジニー

割田屋さんよりジャン・タルディの07クロ・ド・ヴージョ
同じく割田屋さんよりオレリアン・ヴェルデの07ニュイ・サン・ジョルジュ・ダモード
ウメムラさんよりドメーヌ・マトロの95ブラニープルミエ・クリュ
千歳さんの99サロン

最近家で開けているブルゴーニュの09＆10年の村名や1級がことごとく飲み頃を外していて、といって07年や08年の村名などは早々に飲んでしまってセラーにはなく、ブルを飲みたくなると結局近年の裾物を新たに購入しているという困った状況です。今回はセラーの中から、比較的飲み時に寛容なユドロバイエの1級を開けてみることにしました。

色調は濃厚ながらも、エッジにはかなりオレンジが入っています。
黒系に近いけれども赤系も混ざった果実香、それにスパイス、ミネラル、土、紅茶などの心地よい香り。外に向かって発散されるというよりはグラスの内側に沈み込んでいくような香りです。飲んでみると、09年らしく例によって濃厚な果実味を中心にした仕上がりで、高めの酸と豊富なタンニンとがせめぎ合うようなバランス感。まあそれでも、かろうじて外向的なキャラを保っているあたりは、ユドロバイエならではです。要素の強さゆえか、フィニッシュにかけてやや苦味が強く感じられたりしますが、余韻はほどよい長さがあります。飲み頃としてはまだやはり早めですが、じっくり時間をかけて飲めば美味しく飲むこともできそうです。自宅だとその前に飲みきってしまいますがね。

小瓶に残した翌日は外出先で夕食を済ませたため飲む機会がなく、翌々日に開けてみました。香り、味わいとも滑らかで外向的な表情を保っていましたが、相対的に粉っぽいタンニンが目立つようになりました。
★★★☆

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