話飲徒然草（S's Wine)

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2017年12月04日

クロ・ヴージョ2005（シャルロパン・パリゾ）

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テーマ：今日のワイン(6011)

カテゴリ：ブルゴーニュ・ヴォーヌロマネ・ヴジョ

30代で始めたホームページ（今はブログですが）もすでに丸17年経過しました。もはやワインブログとは名ばかりのサイトに成り果てていますが、これからも気負わずにタイトルどおり日々の徒然を綴って行こうと思います。（ちなみに「話飲徒然草」というのは、YOMIURI ONLINEにコラムを連載していた時に、山本昭彦さんがつけてくれたタイトルです。）

今年の誕生日は週初めの月曜日でしたが、久しぶりに贔屓のシャルロパン・パリゾを開けてみました。
ザルトのグラスに注ぐと、濃い色調のガーネットで、エッジにははっきりとオレンジが見てとれます。まあそりゃそうですよね。05年も収穫からすでに12年経過しているわけですからね。
香りがいつものパリゾ節ではありません。黒系果実やスパイス類、紅茶などは弱めで、墨やブランデー、それに埃っぽいニュアンスがあります。ブショネではないと思いますが、いつものパリゾ節が隠れてしまっているのは残念です。
味わいは香りに比べると真っ当で、ややタニックながらも、集中力のある果実味と伸びのある酸とでパンと張ったような酒躯を楽しめました。
香りが残念な一本でしたが、コルクは稀に見るほど綺麗な状態だったし、購入後はずっと寺田倉庫に預けていたので、状態が悪かったということはないはずです。凝縮度の高いVTでもあり、時期的にガチガチに閉じこもってしまう時期に当たってしまったのかもしれませんね。
小瓶に残して、数日かけて飲んでみようと思います。

その後、なかなか家でワインを飲む機会がなく、小瓶2本目を翌々日、3本目を約1週刊後に開けました。翌々日に開けたものは味わいこそこなれていましたが、香りは相変わらずでした。1週間後に開けた3本目はさすがに酸化が進んでしまっていました。どちらの瓶も香りに埃っぽいようなニュアンスをまとったままで、結局のところ、何が原因なのか、わからず仕舞いでした。
★★★

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