話飲徒然草（S's Wine)

< 新しい記事

新着記事一覧(全5104件)

過去の記事 >

2023年09月02日

コノスル・オーガニック・カベルネ・ソーヴィニヨン／カルメネール／シラー2021

テーマ：今日のワイン(6012)

カテゴリ：その他地域・甘口など

コノスルのこの銘柄は、近所の西友で容易に入手できることから、過去に何度となく飲んできた。千円そこそこながら、まとまりのよい好印象の銘柄だ。

今回、あらためてラベルを眺めて、セパージュにシラーなども含まれていることに気が付いた。
ちなみにオーガニックというのは、SO2不使用というわけではなく、有機栽培の葡萄で作られているということだそうだ。個人的に、SO2不使用には懐疑的なので、それで十分だと思う。

グラスに注ぐと、濃厚なルビーの色調でエッジは紫色。香りはブラックチェリーやカシスのジャム、スパイス、ビターチョコなど。
飲んでみると、リッチな果実と熟したタンニン、それにしなやかな酸とで、濃厚ながらもジューシーでとても飲みやすい味わいだ。塩辛いピザに合わせると、どんどん杯が進んで、気づけば、最近の私には珍しく、ボトル半分以上開けていた。
先日飲んだコンチャイトロも悪くないものだったが、こちらの方がより仕上がりがナチュラルで好ましいと感じた。晩酌で飲む赤ワインは、もはやこれで十分だ、とすら思ってしまう。（そう書きつつ、何本か続けて飲んでいると飽きてきて、他の銘柄を飲みたくなるのだが。）
★★★★

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう