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バンコク「竹亭」
天使の都バンコクのシーロム通りで日本料理店「竹亭」を営む橋本店長が、日々の思いや奮戦記をつづります。
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2013.01.31
テーマ： タイ(3480)
カテゴリ： カテゴリ未分類
「クゥア」 というのがあります。
ガイドブックのタイ料理のページではバーミー、クゥティヤオ、センミーなどがよく紹介してあるけど、クィアが出ているのは見たことがありません。
クィアとは、クィティアオの一種のセンヤイ（幅広麺）に似た麺を、シーフードや鶏肉と一緒に炒めてチリソースをたっぷりかけて頂く料理です。
この麺の特徴は、腰が強くもちもちしていること。
それでいて喉ごしはつるりとしています。
程よく油を吸った麺が、具とチリソースと絡み合って奥深い味わいです。
思わず 無心になって一生懸命 食べてしまいます。
カロリーは高そうですが、美味しいからマイペンライ。
しょうがない。気にしない。＾＾
これを出している店はチャイナタウンで見かけることが多いから、中華系のタイ料理なのかもしれません。
私がファミリーで行きつけの食堂も、郊外にある華僑経営の店です。
娘の望も大好きで、この食堂に行くとクゥアばかり注文します。
以前は三分の二食べたら満腹になるから残りを私が食べていたけど、最近は１人で完食するから娘の成長を実感する瞬間でもあります。
美味しそうに料理をほおばる娘を眺めながら、いつかボーイフレンドとこうやって食事をするようになるのだろうなと想像したら、ちょっと悩ましい気持ちになりました。＾＾；
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Re:滅茶美味のクゥアという麺料理(01/31)
gane さん
本当にまだまだ知らないタイがこのブログに中にあります。
毎日見るのが楽しみ。
頭が固くなると知っている店ばかり通ってしまい、冒険をしなくなりました、今回はこちらで知った店へ行くのを楽しみにしています、今日の麺が美味しい所もお店に行った時に教えてください。 (2013.01.31 08:52:33)
毎日見るのが楽しみ。
頭が固くなると知っている店ばかり通ってしまい、冒険をしなくなりました、今回はこちらで知った店へ行くのを楽しみにしています、今日の麺が美味しい所もお店に行った時に教えてください。 (2013.01.31 08:52:33)
Re:滅茶美味のクゥアという麺料理(01/31)
しん チャオ さん
大変ご無沙汰して降ります・私の連れ合い1月11日永遠の旅立ち致しました。最後まで頑張りました。今は余りお話できません再会のおりにお話いたします。竹亭さんのご活躍お祈りいたします。2月28日まで自宅で線香上げをしています。
(2013.01.31 10:08:48)
Re:滅茶美味のクゥアという麺料理(01/31)
小町４６ さん
まだ知らないタイ料理は多いですね。
クゥアは以前食べことありますが、名前は知らなかった。パタヤの屋台ではよく見かけます。美味しいですね。
自分の娘は、今年に入って食欲は１人前に上がりました。娘の大好きな回転寿司では、自分との皿の数はあんまり変わらない...まだ小３なのに...
＞美味しそうに料理をほおばる娘を眺めながら、いつかボーイフレンドとこうやって食事をするようになるのだろうなと想像したら、ちょっと悩ましい気持ちになりました。＾＾；
分かります、分かります。悩ましいというか、腹立しい・ヤキモチ・怒り・癇癪・激昂、全てですね。まず、ソイツと会ったときは、１発を思いっきり殴りたいですね。性根の試しだ！ (2013.01.31 10:43:00)
クゥアは以前食べことありますが、名前は知らなかった。パタヤの屋台ではよく見かけます。美味しいですね。
自分の娘は、今年に入って食欲は１人前に上がりました。娘の大好きな回転寿司では、自分との皿の数はあんまり変わらない...まだ小３なのに...
＞美味しそうに料理をほおばる娘を眺めながら、いつかボーイフレンドとこうやって食事をするようになるのだろうなと想像したら、ちょっと悩ましい気持ちになりました。＾＾；
分かります、分かります。悩ましいというか、腹立しい・ヤキモチ・怒り・癇癪・激昂、全てですね。まず、ソイツと会ったときは、１発を思いっきり殴りたいですね。性根の試しだ！ (2013.01.31 10:43:00)
Re:滅茶美味のクゥアという麺料理(01/31)
Lamyai_daeng
さん
これは私も知りませんでした。
オースアンの麺版みたいな味ですかね？
ヤオワラートにはまだまだ知らない美味しい料理がたくさん隠れてそうで、いつか路地まで入り込んで食べ歩きをしてみたいです。
(2013.01.31 11:34:02)
オースアンの麺版みたいな味ですかね？
ヤオワラートにはまだまだ知らない美味しい料理がたくさん隠れてそうで、いつか路地まで入り込んで食べ歩きをしてみたいです。
(2013.01.31 11:34:02)
Re:滅茶美味のクゥアという麺料理(01/31)
再建の虎123
さん
貯金を溜めてタイ料理を勉強にいきたいですね。
美味そう！！！
娘さんの成長は嬉しいかぎりですよね。
ボーイフレンドと？
ハッハ
お父さんとの出会いが楽しみ！？
ハッハ
失礼！ (2013.01.31 12:43:57)
美味そう！！！
娘さんの成長は嬉しいかぎりですよね。
ボーイフレンドと？
ハッハ
お父さんとの出会いが楽しみ！？
ハッハ
失礼！ (2013.01.31 12:43:57)
Re:滅茶美味のクゥアという麺料理(01/31)
Papa さん
バンコク「竹亭」さん こんにちは。
＞程よく油を吸った麺が、具とチリソースと絡み合って奥深い味わいです。
もう食べた気になっちゃいました。＾＾；
カロリーなんてマイペンライです。
＞いつかボーイフレンドとこうやって食事をするようになるのだろうなと想像したら、ちょっと悩ましい気持ちになりました。＾＾；
確実になります！！５５５５５
自分のしてきた事を娘・息子たちも経験するんですから。
お～怖っ （爆） (2013.01.31 13:02:10)
＞程よく油を吸った麺が、具とチリソースと絡み合って奥深い味わいです。
もう食べた気になっちゃいました。＾＾；
カロリーなんてマイペンライです。
＞いつかボーイフレンドとこうやって食事をするようになるのだろうなと想像したら、ちょっと悩ましい気持ちになりました。＾＾；
確実になります！！５５５５５
自分のしてきた事を娘・息子たちも経験するんですから。
お～怖っ （爆） (2013.01.31 13:02:10)
Re:滅茶美味のクゥアという麺料理(01/31)
プロンチット さん
ganeさん
バンコク「竹亭」
さん
今回はこちらで知った店へ行くのを楽しみにしています、今日の麺が美味しい所もお店に行った時に教えてください。
-----
チャイナタウンでちょっと説明の難しい場所ですが、ぜひご紹介したいと思います。 (2013.02.01 03:39:52)
-----
チャイナタウンでちょっと説明の難しい場所ですが、ぜひご紹介したいと思います。 (2013.02.01 03:39:52)
しん チャオさん
バンコク「竹亭」
さん
そうだったんですか。。。
御愁傷様です。
長年連れ添い喜びも苦労も共にされてきた奥さんに先立たれた悲しみはいかほどのものか。。。
でも、最後の残された日々を奥さんの献身的な看病に尽くせたことは
奥様もきっと大変喜ばれたことと思います。
きっとご主人の愛に包まれて旅立たれたのではと思います。
本当に本当に御愁傷様です。
奥様のご冥福を心より祈念させていただきます。
しん チャオさんも、悲しみからご自分の体調を崩されたりしないようどうぞご自愛ください。 (2013.02.01 03:46:28)
御愁傷様です。
長年連れ添い喜びも苦労も共にされてきた奥さんに先立たれた悲しみはいかほどのものか。。。
でも、最後の残された日々を奥さんの献身的な看病に尽くせたことは
奥様もきっと大変喜ばれたことと思います。
きっとご主人の愛に包まれて旅立たれたのではと思います。
本当に本当に御愁傷様です。
奥様のご冥福を心より祈念させていただきます。
しん チャオさんも、悲しみからご自分の体調を崩されたりしないようどうぞご自愛ください。 (2013.02.01 03:46:28)
小町４６さん
バンコク「竹亭」
さん
＞自分の娘は、今年に入って食欲は１人前に上がりました。娘の大好きな回転寿司では、自分との皿の数はあんまり変わらない...まだ小３なのに...
＞
育ち盛りなんですね。
眩しいですね。＾＾
＞分かります、分かります。悩ましいというか、腹立しい・ヤキモチ・怒り・癇癪・激昂、全てですね。まず、ソイツと会ったときは、１発を思いっきり殴りたいですね。性根の試しだ！
-----
殴り過ぎて壊さないでくださいね。（爆）
(2013.02.01 03:48:21)
＞
育ち盛りなんですね。
眩しいですね。＾＾
＞分かります、分かります。悩ましいというか、腹立しい・ヤキモチ・怒り・癇癪・激昂、全てですね。まず、ソイツと会ったときは、１発を思いっきり殴りたいですね。性根の試しだ！
-----
殴り過ぎて壊さないでくださいね。（爆）
(2013.02.01 03:48:21)
Lamyai_daengさん
バンコク「竹亭」
さん
＞ヤオワラートにはまだまだ知らない美味しい料理がたくさん隠れてそうで、いつか路地まで入り込んで食べ歩きをしてみたいです。
＞
-----
オースアンとは違う味ですが、美味です。
ヤワラートは奥が深いです。
私も食べたことの無い食べ物がまだたくさんあります。
(2013.02.01 03:49:30)
＞
-----
オースアンとは違う味ですが、美味です。
ヤワラートは奥が深いです。
私も食べたことの無い食べ物がまだたくさんあります。
(2013.02.01 03:49:30)
再建の虎123さん
バンコク「竹亭」
さん
Papaさん
バンコク「竹亭」
さん
プロンチットさん
バンコク「竹亭」
さん
＞同様に、タイではあまり知られていない日本料理も沢山ありそうですね。
-----
きっとあると思います。
そしてその中には、タイ人の口に合うものもあるのでは。 (2013.02.01 06:58:45)
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きっとあると思います。
そしてその中には、タイ人の口に合うものもあるのでは。 (2013.02.01 06:58:45)
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