[家庭科] カテゴリの記事
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料理を小分けに････賓客が来なかった
これ以外にも、自家製野菜ジュースと瓜系のメロンがあった。 賓客が来ないので、おかずの数を３分の１に抑えてしまった。 メインディッシュはタラ････タラの上に千切りの野菜が乗っている。 シイタケの上に枝豆が乗っている。 これはよく食べるけど、料理の名前は知らない。 豆ご飯は、今年はもう終わり、と言っていたが････。 このごろ、どぶろくに凝っている。 ６月８日、水曜日。午前４時４２分起床。体重６９.０ｋｇ。 ぱらぱらと雨は降っていたが、傘を持たずに出勤した。 なんとか助かった。 今日は５年Ａ組で調理実習があった。「ゆで野菜のサラダを作ろう」 ２回目なので慣れた。 今回は片づけに重点を置いた。抜き打ちで調べたら、「フレンチソース」を作ったコップが１つだけ、油ですべる感じがした。 女の子が２人、「こんな感じでどうですか？」と持ってきた。結構、許せる感じだったが、私が磨いてみた。「えっ、３回も洗ったのに」「これと比べてごらん」「あっ、違う！」 実際にやっている所を見せたらいい。 家ではどうかは知らないが、学校では後片づけも結構楽しいらしい。 洗うコツを教えてあげると、というより手本を見せると、９割の子は信用できる洗い方をしてくれるみたいだ。 ただ、全員が････ともなると、もっと徹底的に洗い方の指導をしなくてはならないだろう。 残念ながら、私にはそんな時間は与えれれていない。１．最初に野菜を入れるステンレスのトレイ ２．皿は洗い直した。３．包丁は、私が洗っている。 ボールがあることが分かった。子どもが発見した。私が丁寧に洗った訳ではないので、今日は使わずに、今まで通り鍋を使った。 明日は、この大きなボールを使いたい。 明日の早朝、丁寧に洗うつもりだ。 フキンは煮沸殺菌をした。２０枚以上も煮沸していると、鍋の湯の色が変わってきた。 もう、古いフキンは処分しよう。本年度、私と６年担当のＴ先生が買ったフキン以外は捨てるつもりだ。 今日は、賓客を招く予定だった。しかし、都合で来れなくなった。ワイフは３人分の食材に７０００円をかけたと言う。 残念だったが、ワイフの料理はうまかった。 結局今日１回の食事を３～５日に分けて食べると言う。
June 8, 2011
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フレンチソースは片づけが大変
日曜日にまとめ買いした豆菓子････新装開店で半額だった。 ５月３０日、月曜日。４時５０分起床。体重６９.２ｋｇ。 済み明時間が４時間半だったので、起きづらかった。 今日は５年Ｂ組で「ゆで野菜のサラダ」を作る。 材料が多い。Ａ：野菜････１クラス分１．キャベツ････２玉２．ブロッコリー････６玉３．ミニトマト････約７０個Ｂ：フレンチソース････３クラス分１．塩････２瓶２．酢････１瓶３．サラダ油････１瓶４．胡椒････１瓶同じ１瓶でも、サラダ油と塩では大きさがまるで違う。従って重さが違う。 これだけでも荷物が多い。 それに加え、雨が降っている。 それだけではない。昨夜、科学クラブで使うワークを作っていたら、「スライム」を作るのに「ＰＶＡ洗濯のり」が必要なことを思い出した。 ホウ砂は学校にある。 早朝、２４時間営業のスーパーに寄る必要があった。 あれやこれやで、ワイフに職場まで送って貰うことにした。 糊は後期のクラブでも使うので５本買った。 今日は２コマをもらった。 ４５分×２＋１０分。 子ども達はよく動いていた。 ５年の子どもはどのクラスも本当に指導しやすい。 野菜が嫌いな子は７人前後いた。しかし、すべての子が「今日の授業は楽しく、野菜のサラダは美味しかった」と意思表示した。 フレンチソースの効き目が大きかったのかな？ 片づける時間も十分あった。 しかし、油の取れていない班が２～３割。 こうなると私の性格上、すべてを洗い直さないと落ち着かない。 片づけに６０分＋３０分＝９０分かかった。 フレンチソースの作り方････１人分１．食塩････････１ｇ（小さじ６分の１）２．酢･･････････５ｇ（小さじ１杯）３．サラダ油････１０ｇ（小さじ２杯）３．こしょう････少量
May 30, 2011
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ゆで野菜のサラダを作った
生まれて初めて作ったゆで野菜のサラダ ５月２９日、日曜日夕刻。 先ほど、近くのスーパーまで明日の調理実習に使う具材を買ってきた。Ａ：フレンチソースを作るためのもの････３クラス分１．塩２．酢３．サラダ油４．こしょうＢ：野菜３種１．キャベツ２．ブロッコリー３．ミニトマト ５年Ｂ組は、他のクラスより先行して授業がある。ゴールデンウィークの影響で、１週早めに授業を行う。 過去２回の授業「ゆでたまご」と「ほうれん草をゆでよう」はぶっつけ本番だった。 だから、今回は自分で実際にやってみて、そこで学び取ったことを生かして授業をしたかった。 先ほど、ワイフの意見を聞きながら作ってみた。衛生上、ミニトマトも３０秒間沸騰している熱湯に漬けた。「美味しい！」 私にとって生まれて初めて作った「ゆで野菜のサラダ」。自分で調合したフレンチソースをかけた。 実に美味しい！ 子どもたちが「美味しい！」と口に出して言う気持ちが分かった。 ２回目の挑戦 夕食後、２回目の挑戦。１回だけだと忘れてしまう恐れがあったから。 ２回目は手際よくできた。 夕食の後だったが、これはこれで美味しかった。
May 29, 2011
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初めてホウレンソウをゆでた
左から、３０秒、１分、１分３０秒 ５月２３日、月曜日。４時１０分起床。体重７０.５ｋｇ。 今日は忙しかった。忙しくなることは、前もって分かっていた。１．交通安全教室････２・３・４限。対象学年は１・２年、４年、６年。 早朝、運動場にラインを引かなければならない。気になったので、普段合わせている目覚ましのタイムを２０分早めて、「４時３０分」にした。 しかし、目覚めたのは、４時１０分。白鵬の優勝記事も読みたかったし、そのまま起きることにした。 昨夜、虫かごを２つ買って、学校まで持って行った。ただし、校舎には入らず、玄関先の目立たない所に置いておいた。 続いて、「新任者夏期研修計画書」を仕上げた。 その後、エクセルで「家庭科ワークナンバー８・９・１０」を作成した。 １から作っているわけではない。指導書のワークがＡ４なので、それをＢ５に縮小して、私のワークの型にはめ込んでいるだけである。 今はまだ、オリジナルなワークを作るほどの余裕がない。 それでも、時間がかかる。 結局、午前０時を回ってしまった。 外は曇りだった。天気予報で調べると、午前中は曇り。傘を持たずに出かけた。 ところが、駅を降りると、雨が降っていた。この時間、バスはまだ走っていない。 雨の中を鞄を傘にして、学校まで走っていった。学校にちかづくにしたがい、雨が止んだ。 雲行きは怪しい。雨天だと、交通安全教室は「体育館」で行われる。実際に自転車に乗ることはない。 念のため、ラインを引くことにした。ところが、体育倉庫のシャッターの鍵が壊れて開かない。 ラインを引くことは出来なかった。 昼に業者に来て貰い、ドリルで穴を開けて、鍵をはずすことでシャッターが開くようになった。２．９時３０分～１２時１０分。３年生の社会見学の付き添いで「○○ホール」まで歩いて行った。往復４ｋｍ以上はあるだろう。３．５年生の３クラスが別々にオーストラリアとの遠隔授業････これは覗く暇もなかった。ただし、質問の中身の英訳は３クラスで１０人前後頼まれた。中には『これでいいのだろうか？』と不安な英文もあった。でも、テストではないので、ほとんど即決で英訳した。 合っていても合っていなくても、私の今の力だ。４．内科検診････監視と連絡係。１３時２０分～１４時２０分が私の担当。５．５年Ｂ組の家庭科。６限目。通常はは３限目だが、６限目に変更。 来週の調理実習のためと「水からゆでる野菜、湯からゆでる野菜」の学習。 ワークに従い勉強を進めていった。 帰りにスーパーに寄った。ホウレンソウを１袋買った。 私は自分でホウレンソウをゆでたことがない。 ５年Ｂ組は、未体験のまま、はっきりした考えもなく授業をしてしまった。 自分の意見を持って授業には臨む必要がある。Ａ････３０秒Ｂ････１分Ｃ････１分３０秒３つに分けてゆでてみた。 葉の部分は３０秒、茎の部分は１分が適当かな。 今はそう思っている。 何故、根から入れるのかが分かった。 今度のクラスではそれを生かそう。
May 23, 2011
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２クラスで調理実習
ハンドベース用ラケット型バット ５月１９日、木曜日。４時５０分起床。体重７０.２ｋｇ。 今日はいろいろな場面で充実感があった。１．早朝マラソン････３日続けて５ｋｍを走った。いよいよ走れるようになった。２．毛筆の授業が２クラス････４年Ｃ組と４年Ｂ組。「林」の１回目３．ＰＴＡ総会････教頭Ｔの１０分の１ほどの働きだが、無事に済んだ。４．調理実習２クラス ３限目････５年Ｃ組 ４限目････５年Ａ組 先週５年Ｂ組で経験しているので、２クラスともスムーズにいった。 子ども達はしっかり活動していた。そして喜んで食べていた。「今度家でやってみよう」と話していた男の子がいた。嬉しいものだ。５．片づけに関して ５年Ａ組（普段は水曜日）が最後のクラスだったので、班に１人合計８人に昼休みに来て貰った。 ５年Ｃ組の女の子が３人覗いていたので、手伝ってもらった。 皿や鍋、おたまなどは、子どもでもしっかりと洗えば、それで十分だと分かった。 ただし、卵カッター８個に関しては、私が洗い直した。ステンレスの針金部分に少し卵が付着しているものがあった。 子ども達に片づけをしてもらったので、私はシンク５台（子ども用）と４ｍのシンク１台、そして教授用をきれいに洗った。 名前は知らないが、ゴミ受けの部分を特にしっかりと洗った。どのシンクのゴミ受けもぬめりが付いていて、気持ち悪かった。 テーブルを吹き直した。 これで丁度、６０分。 帰宅前、乾かした皿を片づけたり、卵カッターを８個洗うのに２０分かかった。 満足のいく一日だった。
May 19, 2011
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４５分の授業のために
交通科学館････スバル３６０ ５月１６日、月曜日。４時５０分起床。体重７１.１ｋｇ。 今日は、３時間目に５年Ｂ組の「青菜をゆでよう」の授業があった。 このたった４５分の授業のために費やした時間または行動。１．昨夜「オークワ」までほうれんそうを買いに行った。その前にフキンとスポンジを買った。２．職場まで持って行った。夜中の９時前。３．レシートを打ち間違っていたので、また「オークワ」に行った。４．今朝、コンビニによって醤油を買った。５．６時２０分過ぎ職場に着いた。６．職場に着いてから、１０分間英語の勉強をして、１０分間前の黒板に明日の行事予定をかきこんだのと、５００ｍ走ったこと以外はすべて「家庭科」のために時間を使った。 ○ ワークを作った。 ○ ワークを１部丸付けした。 ○ 包丁を８本洗った。 ○ まな板を１０枚洗った。 ○ さらを４５枚ほど洗った。 ○ 冷し水用の鍋を８個水を入れて沸騰させた。熱湯消毒のため。 ○ 包丁を運ぶためのトレイを９個洗った。 ○ 家から持ってきた醤油差しを洗った。 洗った皿は２つの食器乾燥機で、包丁やまな板は乾燥ボックスで乾燥させた。 ここまでやったら、丁度３時間目になった。 通常の４５分間授業。 子ども達は活発に動いていた。 ４限目のチャイムが鳴る前に３人を除いて教室に返させた。 また、片づけが中途半端になってしまった。 そもそも調理実習を１コマ４５分で実施するには無理がある。 ところが、前期は１コマ授業。 残った３人は片づけないと気が済まない子たちだった。 迎えが呼びに来るまでは好きにさせた。 子どもが一応片づけたのを点検すると１．なべ２つ２．なべのふた１つ３．まな板１つにほうれんそうが付着していた。 そこで、すべてをもう一度洗い直した。 それで、みんな片づいたのが、１２時５５分。 給食を食べる時間が少ししか残っていなかった。というより、食欲がなかった。 腰をかがめて立ち仕事を続けていたので、腰が痛くなったのだ。 ２時３５分、出張に出かけた。３ｋｍほど離れた所にある学校まで歩いて行った。３０分かかった。 ５年Ａ組とＣ組で実施する時は、予め湯を沸かしておこう。
May 16, 2011
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「レジ、打ち間違ってるよ！」
交通科学館 バタコ････エンジン付き自転車 私が４、５歳の時、父はこんなエンジン付き自転車に乗っていた。銭湯の帰り、炭坑の社宅まで兄弟３人の内、兄と私の内、どちらかがこれの後ろに乗ることができた。 乗れば歩いて帰らなくていい。でも、乗ったらとても怖い。 私は父にしがみつきながら、怖さに耐えて乗っていた。 明日の月曜日は、５年Ｂ組で家庭科の調理実習、「青菜をゆでよう」を実施する。 そのために、ほうれんそうとかつおぶしを買いに出かけた。 ついでに、食べに行くことにした。 中華料理屋に寄って、みそ野菜ラーメンと餃子を食べた。 餃子が普段より安かったので、１皿余分に注文した。 でも、しくじった。別に胃袋が太くなっているわけではない。無理に食べるのはしんどい。 次に日用雑貨店に寄った。フキンを２０枚買った。後、キュービックのスポンジも。これは代金を請求しない。私のサービスだ。 私はこの仕事に就いていて、けっこうサービスよく自分のお金を使う。 最近では、３年前に赤毛のアンを３５冊買ったことがある。１年前卒業させた時に、もう使うことはないからと、記念に１冊ずつあげた。この赤毛のアンだけで、７６０００円ほどかかっている。 いちいち請求するのが面倒だから、年に２～３万円は使っていただろう。 オークワに寄った。 ほうれんそうが安かった。１袋９８円。８袋買った。 かつおぶしは２０袋入りが２７８円。１０袋入りが２１８円。 １袋を４人で使うとして、１クラス４人の班が８班。３クラスで２４班。 家用に買うならば、お得な２０袋入りを２つ買うのだが。 レジを通るとき、奥の方に５年生の子と姉、母親が買い物に来ているのを見かけた。 ４月から電車通勤をしている。荷物が多くなったので、職場まで持って行った。 別にセコムからは電話がかからなかった。 もう少し遅かったらかかってきたのだろうか。 家の近くのスーパーに寄った。ビールとアイスクリームを買った。 スーパーを出るとき、５年に請求しなくてはならないので、オークワのレシートを調べてみた。 ところが、である。ほうれんそうの代わりに、かつおぶし２７８円を９つ買ったことになっていた。「ふざけるなよ！」怒りが８合目まで達した。 気を静めなくては！ 隣に座っていたワイフにオークワに連絡を取ってもらった。 それからオークワに直行した。 精算してもらい、レシートを新しく打ってもらった。
May 15, 2011
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それでも時間が足りなかった
ハーベストの丘 ４月２７日、水曜日。３時５６分起床。体重７０.３ｋｇ。 夜中、風が強かった。 強いという表現は弱い。台風よりも強烈に感じた。シャッターがガシャガシャ鳴るのがやかましく、夜中に何度も目覚めた。 朝風呂に入った。 食事を摂らず、すぐに出かけた。 そとはまだ薄暗かった。 始発が出る５時２２分まで待合室で勉強していた。先人が２人いた。２人とも勉強しているようだった。『あさの価値ある時間を勉強に充てているんだ』 何もぎりぎり電車に乗らなくてもいい。勉強時間に充てればいいんだ。 私は歩きながら《ダイソーたのしい日常英会話》を暗唱している。 暗唱出来るのは、後半の３０スキットと このごろ頑張っている、パート２の１１～１７スキットである。 ５月の連休を有意義に使い、残り全部を覚えたいと考えている。 ３限目、５年東組で家庭科の授業を行った。今日も４０分授業。 今日は家庭訪問の４日間を除いて、年に１度の４０分授業の日だ留守番の私以外は、全員が午後から出張に出かける日だ。 ３限目が始まった時には、家庭科室に座っていてもらった。 前回の５年南組で、一度経験しているので、時間配分に関しては問題なかった。 コンロの形態やいろいろと学んだことがあったので、時間の節約ができた。 それでも、４限目の始業の時間が鳴った前後に終了した。１．前回のワーク（丸つけとコメント有り）を配った。２．今回のワークを配った。３．問題を解いた。４．答え合わせ（１５人ぐらいに当てながら）５．こんろで湯を沸かした。６．ティーパックで緑茶を飲んだ。７．コップと皿を洗って片づけた。 ４５分でも無理がある授業内容のようだ。 今日で、５２～５３分かかったようだ。 明日は、休み時間から始めよう。１５分休憩は無しにする。
April 27, 2011
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時間の配分がうまくできなかった
ハーベストの丘 ４月２５日、月曜日。４時５０分起床。体重７０.８ｋｇ。 今日は５年○組で家庭科があった。 今は、家庭訪問期間中。普段の４５分授業が、５分短くなって４０分。 それに加え、家庭科はどのクラスも３限目にある。 直前の休憩時間は１５分間もある。「１５分休憩は外で遊ぶべし」 小学校は外で元気よく遊び回ることも勉強の内････私はそう考えている。 チャイムが鳴って３分以内に帰ってきたらセーフ。 全員がそろってから、近くにある家庭科室まで連れて行った。 今日のテーマは「ガスこんろを使って湯をわかそう」 先ずは、ワークの問題を解いてもらった。 今日の実習の流れが乗ってあり、注意すべきポイントを書き出すようにしてある。 ワークを解いて、答えを発表してもらい、班ごとにお湯を沸かせた。 いよいよ、ティーバッグの緑茶を飲もうとしたらチャイムが鳴った。「なんで鳴るねん！」と私が叫ぶと、「今日は４０分授業」と子どもが応えた。 ここでやめたくはない。 ４時間目の体育に少しずれこんでしまった。 担任のＨ先生、申し訳ないことをしました。 でも、子ども達は喜んでいた。 ほかのクラスでは、もっと時間配分を考えよう。 チャイムとともに、家庭科室に座っていてもらうことにする。
April 25, 2011
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