エロ中でランチ、カーウントカーで夕食

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2006.08.29

テーマ：今日行ったお店について(9247)

カテゴリ：洋食

昼はお客さんとエロ中こと味芳斎本店（港区芝大門１－４－１３ 03-3431-6543）でランチ。麻婆丼（700円）を食す。暑い中食べた麻婆丼のおかげで汗だく。やはりこの麻婆丼は美味い。

夜は憧れの食べ歩きの先輩のお招きで私の友人と一緒にカーウントカー（港区赤坂１－４－６　03-3582-6622）。私のオーストリア料理の経験というとNYCのDanube位しかなく、全くの素人だ。

溜池山王の駅からちょっと歩いた大通りから1本入った静かな通り沿いにあるレストランで、内装は落ち着いている。サービスも極めてしっかりしていて好印象。今日だけかもしれないが、女性だけの集まりばかりだったのにはびっくりした。

そして肝心の料理なのだが、面白かった。前菜にしろ、スープにしろ、魚にしろ肉にしろ甘さの要素が加えられた素朴な味わいで、よく言えば優しく、悪く言えばアクセントに欠ける感じなのだが、あまり味わったことのない味だ。フレンチにしろイタリアンにしろ、所謂西洋料理は、料理の中に甘みの要素を使用せず、デザートに向けて甘さへの欲求を極大化させることでデザートが発達したのに対し、日本料理では料理の流れの中で甘さを多用するのでコースの中のデザートが発達しなかったという話を聞いたことがあるのだが、その意味ではオーストリア料理というものは所謂西洋料理とは異質な料理なのだろうか。はっきり言って、この素材を、イタリアンなりフレンチのアプローチで調理した方がアクセントがあって美味しいと思う。こちらの料理を食べながら、妙に名古屋の蕎麦屋の甘い蕎麦汁を思い出した。

それまでの料理が必ず甘さの要素が入っていたわりには不思議なことにデザートは甘さ控えめで食感を含めて美味しく最も印象に残ったのは貴腐ワインでマリネしたブルーチーズ。これは絶品。ワインは1万円前後の手軽な価格のオーストリアワインが揃っていてこれも料理と異なり締まった味で美味しかった。

いいお店だとは思うものの、フレンチ、イタリアンを押しのけてこのお店に再訪するかは微妙なところだと思った。

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