【上野】タイヴィレッジでランチ【浅草】又一で夕食

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2026.07.11

【上野】タイヴィレッジでランチ【浅草】又一で夕食

テーマ：今日行ったお店について(9904)

カテゴリ：和食

土曜の朝はチガヤのモーニング。毎週の恒例。６種のパンとドリップコーヒーのチガヤのモーニングは850円。チガヤのモーニングで週末は始まる。

800円の床屋で散髪して同じビルの地下にあるタイヴィレッジ（台東区上野 6-1-6 B1F 03-6284-4899 ）でランチにした。QRオーダーでオーダーしたのはトムヤンクンチャーハンランチ(1000円)。
QRオーダーではさらにライスが付いてくるような表示でライスの量を選ぶようになっていたがバグだろうか？トムヤンクンは食べたことがあってもトムヤンクンチャーハンは初めてなのでこれがトムヤンクンチャーハンとしてどうなのかはわからないが料理としてはちゃんと美味しかった。

墓参りに行った後にバスが来ないので黄金町まで歩いて来て珈琲山でコーヒーを飲むことにした。クラフトワークやデビッドボウイがいっぱいな店内。私は有機グアテマラ(550円)、妻はカサブランカ(550円)。大きめのカップにたっぷりと注がれたコーヒーでとっても美味しい。

かき氷を食べるためにに志かわのカフェ。この前食べて美味しかったので。オーダーしたのは、前回と同じ濃厚抹茶の金時かき氷(900円)。濃厚な抹茶ソースと金時がちゃんと美味しい。前回に比べて氷が固かったのがちょっと残念だった。この前はもっとパウダースノーのような氷だったんだけど。

我々の世代が若い頃は和食は社用族のもので自腹で行けるジャンルではなかった。それがバブル崩壊後、経費節減の時代になり社用族が消えて我々のようなジバラ族をターゲットにせざるを得なくなり1万円和食のブームになった。今では10万円／1人超えのくろぎも湯島121の店名でやっていた時代は8800円だったのだ。ミシュラン店の多くも1万円和食から始まっている。1万円和食は10年くらい続いていたが、この間に和食の楽しさは格段に上がった。高級和食は今でもそうだが素材の味が強いのでシンプルな料理が1番美味しい。だから高級和食に行けば行くほどどこに行っても同じようなものを食べることになる。店は変わっても毎日同じ料理が出てくるのだがら毎日接待してる人は残すわな。船場吉兆が使いまわしたくなるのもわかる。1万円和食ではそんな高級素材を使えないから、技術や創意工夫で補う。だから毎日和食を食べても料理が重ならなかった。そんな楽しい時代も終わりどんどん値上げし、どんどんつまらない料理ばかりになっていった和食の世界の中で又一（台東区千束 3-4-4 03-4400-8718 ）はあの頃の楽しさを今でも思い出させてくれる店だ。今日も一万千円のコース。出てきた順に

枝豆そば　けし切り蕎麦で　の擦り流しの冷たい汁にけし切り蕎麦　美味しい
ニシンパン粉揚げ　まあニシンフライみたいなもの
島根のドンチッチアジのにぎり寿司　蕨と鮑
お椀代わり　鱧と冬瓜の蒸し物　茶碗蒸し仕立て
お造り　カツオ　マコガレイ　太刀魚銀皮造り　甘海老

真ハタの酒蒸し
せいろ　南会津舘岩在来種
山梨の桃のミントゼリー寄せ　プラムのシャーベット

前にも書いたかもしれないが吉兆の出身者はいい人と悪い人に二分される傾向にあるが、吉兆の料理のいいところを楽しめる店だ。

又一で食べた後、まだ三島屋が開いていたので今川焼のテイクアウト。もんじゃ焼や焼きそばも買ってしまった。
今川焼は何気に食べているけどもんじゃ焼は本当に久しぶりだし、テイクアウトしたのは初めてかもしれない。野菜たっぷりで美味しい。