定価並で購入した日記（天空の城）

2018年12月07日

高木酒造朝日鷹特別本醸造低温貯蔵酒

テーマ：おいしい日本酒(1101)

カテゴリ：十四代

「朝日鷹」は、「十四代」で有名な高木酒造の地元ブランド酒です。
低価格ながら高木酒造が開発した自社精米ブランド米を使用し、こだわり抜いて造られています。（以前、麹米が「龍の落とし子」のときもありました）

（高木酒造朝日鷹）

特別本醸造なのに、吟醸酒並みのフルーティーな香りと飲み口で、十四代を飲みたいけど購入できなかった昔、山形県の酒販店より何度か取り寄せていました。

先日、久しぶりに十四代の純米吟醸を飲む機会がありました。
酒未来を飲むのは初めてでしたが、やはり、高木酒造のお酒は、利き酒でも自信をもって答えれるくらい特徴がありますね、好みの味わいでした。

（高木酒造十四代）

久しぶりに高木酒造のお酒をもっと飲みたくなりました。
さりとて、十四代を購入する機会は限られており、朝日鷹を購入したいと思いましたが、いまではプレミアムがついて4千円前後の価格で販売されています。

朝日鷹には、出荷時期により「低温貯蔵酒」と「生貯蔵酒」があります。
・2月〜11月が「低温貯蔵酒」（2回火入れ）

生貯蔵酒のほうが好みではありますが、冷蔵庫の都合により低温貯蔵酒のほうが購入にはありがたかったです。（負け惜しみ）
今回、2,600円（税込）という定価並みで購入する機会がありましたので、2本購入しました。

アルコール度 : 15度以上16度未満
原料（麹米）：羽州誉（うしゅうほまれ）
原料（掛米）：山形県産米美山錦
精米歩合 : 60％
仕込水：「桜清水」自然湧水

ときおり比較される「十四代本丸」のスペックは、朝日鷹と同じ特別本醸造ですが、こちらは3万円を超えるプレミアムがついています。

本丸も朝日鷹も定価は、2千円台と同等のグレードのお酒に思えるのですが、両者にそれほどの違いがあるのでしょうか。

ある酒屋さんの朝日鷹の商品説明欄では、次のように紹介されています。

『朝日鷹は山形県を代表する日本酒「十四代」「黒縄」「双虹」を造る高木酒造で、地元限定の低価格で販売されている芳醇旨口の日本酒「朝日鷹」はご存知ですか？

昔と違い近代技術を取り入れ、銘酒「十四代」を造る蔵に恥じないよう非常に丁寧に作られている為、酒質が大幅に向上し業界裏話では「十四代　本丸」とほとんど同じと言われております。

飲み口はまろやかで芳醇なのですが、スッキリとした辛さでキレが良いので誰にでもオススメ出来る晩酌酒です。』

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