2008年08月の記事
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蓮根と茄子と豚肉のきんぴら風炒め
昨日は料理のレシピを探すのも面倒だったのでもはや雰囲気で作ってみました。一応味付けはきんぴらのレシピをネットで見て、それを真似てみました。出来はかなりいい感じで、蓮根にも茄子にもいい感じに味がついていてかなり美味しかった。醤油と砂糖とみりんだけなのに何故みそっぽい味がつくのかはちょっと不思議でしたが・・・(きんぴらの味をちょっと濃くした感じでしょうか)これはなかなかに出来が良かった。今回の採点・・・85点さて、家ではのんびりとWiiの麻雀をやったり、P4の2週目をまったりプレイしています。P4はサントラも買ったけど、いやはや、非常にすばらしい出来です。是非、サントラだけでもせりかっしには買って欲しいところですな。きっと気に入るはず。
2008.08.29
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にら玉＆ナスと豚の味噌炒め
一昨日買い物に行った時、小松菜とか青梗菜ががめっちゃ高かったので、安かったにらを購入。にらと言えば玉子、それだけではあんまりなので安かった豚肉の切り落としも。一昨日はそれでにら玉を作り、まあまあの出来。昨日はなすが安かった(3本78円)のでかなり適当になすと豚肉を炒め、チューブで売ってあったごま味噌を入れたらそれなりに美味しかったです。いや～、しかし炒め物以外になかなかレパートリーが増えないですな。主婦さん達が料理教室に通う理由もなんとなくわかる気がします。さて、また玉子を買ってしまったから週末はなにかおやつでも作りましょうかね。
2008.08.28
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飲み会について
業務連絡です。今度せりかっしが帰って来ての飲み会ですが、日曜の夜ってことでいいのでしょうか？あと、飲む場所はともかく、集合は夜18：30に街のTSUTAYAの地下あたりでOKでしょうか？参加可能な方々はコメントよろしくです。
2008.08.20
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塩鯖とかぼちゃの煮物
魚が食べたかったので買ってみました。ついでにかぼちゃも。魚はまあ焼くだけなんですが、そこまで油の乗った鯖じゃなかったので普通、ってところでしょうか。一方、かぼちゃの煮物は難しかったです。ひたすら煮たんですが、やわらかくなったやつとそうじゃないやつの差が出ました。あと、みりんがなかったので味付けも微妙。今日はみりんを買って帰って、再度挑戦してみたいと思います。(半分残っているので)最初にレンジで暖めてから煮た方がいいんかな～。
2008.08.19
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バターライス
食べたいものを作る、という当初からの信念通り、昨日はバターライスを作ってみました。まあ肉さえ買ってくれば後は非常に簡単なのです。にんにくを加えたさしみ醤油に漬けた肉をご飯にさしみ醤油とバターを加えつつ炒めて完成。実家の味と全く同じ、というわけにはいきませんでしたが、まあ分量を整えれば次回はもっと美味しくなるでしょう。さて、先日からハリーポッターを寝る前に読んでて寝るのが遅くなっております。おかげで今日も眠い。まだ上巻の終わりくらいですが、いやはや、これってちゃんと終わるのか不安です。それにしても、今日の晩御飯はどうしましょうかねぇ・・・いいかげん魚や野菜も取らないと、と思っているので、魚を焼いて食べようかと思っているところです。ん～、カボチャ食べたい。カボチャあたりも煮てみますかね。というわけで今日も早く帰ろうっと。
2008.08.18
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カリー再び
会社の同僚から、ひき肉を入れたカレーがうまいと聞いたので、昨日作ってみました。まあ、他に思いつく料理がなかったとか、カレーなら数日間は何も考えなくていい、という特典も大きなポイントだったわけですが・・・(暑いせいか、これといって料理したいとか食べたい！というものが浮かばない)で、前回の反省を踏まえ、ジャガイモは適量に。水も少し多めに、という事で作ったら、思ったよりいい感じに出来ました。こりゃ今日帰って食べる「一晩置いたカレー」の出来がどうなっているのか気になります。ひき肉を入れたカレーと普通の肉のカレー、人によって好みが分かれるようですが、僕はひき肉とか薄い肉が入ったカレーの方が好みかもです。ブロック肉のカレーはどうも自分に合ってない気がするので。さて、カレーを喰い尽くす頃には盆に入ってそうです。盆は実家に誰もいないし、他のみんなは盆であれこれあるみたいだし、今年は特に暇そうです。先週末と同じく、家でペルソナ４とキャリバー４でもやってすごしますかね。映画とか見に行きたいけど、一緒に行く人がなぁ・・・盆と正月って休みだけどあまり都合が合わない事が多いので自分的には微妙です。あ、でも祖父と祖母のお墓参りにはいかなくちゃですね。１つイベントが出来ました。
2008.08.11
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時間がなかったので
昨日は冷蔵庫に余りつつある卵を使う為、オムレツを作るつもりでしたが、仕事で帰宅が21時を過ぎたので面倒な料理は作る気がせず、結局前に作ったのと同じガーリックチャーハン(玉子多め)を作りました。今日こそはオムレツとしたいところですが、まあ多分失敗するんでしょうな。ふわふわなんてそうそう簡単に出来るはずがない。。。
2008.08.06
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お休み中のあれこれ
休み中はあちこち出かけたのであんまり料理はしていません。バーベＱに行った上津江村のフィッシングパークは風がずーっと吹きっぱなしですごく涼しかった。バーベＱハウスにも誰もいなかったし(みんな釣りで来てた)、一人２０００円で用意してもらえる食材も多かったし、美味しかったです。で、川の天然スライダー(水めっちゃ冷たかった)で浮き輪を使わずに水着だけですべってたら水着のお尻部分が破れました。いやはや、Ｔシャツ着ててよかった・・・まあその後も浮き輪を使って存分に楽しみましたけどね。で、火～水に出かけた耶馬溪のサイクリングロードは中国の雲南省を思い出させる水墨画みたいな岩山の景色。川沿いの旧鉄道線に作られた木漏れ日とトンネルのサイクリングロードはとっても気持ちよかったです。泊まりだったので二日間で100Kmほど走行。旅館の裏がサイクリングロードだったのでとっても便利でした。で、金曜日はお昼にカレーを作って食べ、夜に阿蘇の知り合いの家にバーベＱに呼んでもらったので、カレーを持参してごちそうになりました。泊めてもらうことになっていたので、お酒もいただき、料理も美味しかったし、みんなで田んぼのどまんなかの道に寝っころがって見た星も綺麗でした。流星も見れたし、色々得した気分です。(カレーはじゃがいもを入れすぎたので芋カレーになってしまいましたが、 ホワイトペッパーで辛めにしていたのでなかなか好評でした)土曜日は軽く南阿蘇をドライブして、帰ってカレーの残りを食べつつ、日曜日は友人がキャリバー４をしに遊びに来たのでスーパーで安売りされていた超巨大なステーキを買ってお昼を食べました。(まあ肉は安かっただけあってそれなりでしたがｗ)そんで、昨日は冷蔵庫に余りまくっていた卵を使って我が家に伝わるクレープみたいなもの(説明が難しいので省略します)を作って食べました。最初はひっくり返せなくてかなり失敗しましたが、後半は美しい円形のクレープを作れてました。やっぱりイチゴジャムを乗せて食べるのが一番うまかったなぁ・・・という訳で夏休みも終わったわけですが、来週の水曜からはお盆休みです。毎年この時期って休みが多くてありがたい事です。一応、お盆は8/13～8/17の予定。8/16の夜は市内で会社の子の結婚式の2次会に出るかも。しかし、みんなで飲むならその後に合流できそうです。(時間によっては2次会を断ってもいいでしょうから)最後に、ペルソナ４とキャリバー４は非常にいい感じです。はやくキャリバー練習せねば。けどペルソナが面白いので全く手がつかない今日この頃です。
2008.08.05
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