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2009/01/11

黒部峡　特別本醸造　「にごり酒」

カテゴリ：食べ物

本日のテレマークスキー

何か良い酒が欲しくなったのだよ。独りでじっくり杯を傾けられるのは今週が最後。出産のため里帰りしていた嫁さんが、いよいよ戻ってくるのだ。やまやろうのお気に入り、朝日町境の林酒造へ。昨年も新酒を求めて行っている。

蔵しぼりは昨年買ったな。ならばもう一つのお勧め、にごり酒にしよう。2400円なり。「どこから来たの」とおかみに訊かれたので、「魚津から」と答える。そんな所からわざわざという思いか、板粕をおまけでもらう。どうやって食べよう。

今宵の酒とつまみ

ネットで調べたところ、あぶって醤油かマヨネーズをつけて食べると美味しいとあったので試す。アルミホイルの上に、ちぎった板粕を乗せて5分間オーブントースターで焼いた。終盤ぷくっと膨れるのね。トースターを開けたら、日本酒のフルーティな香りが漂った。

んで、にごり酒を開封する。しゅわわわーと炭酸ガスがもれてきた。生きている酒なのだ。注ぐ前に、底に溜まった濁りを混ぜたかったのであるが、そんなことをしたらシャンパンのように蓋が飛んでしまうのでやめた。

一口含む。うを！ぴりっとした炭酸が後を引く。んまい！んまいちゃ！！すいすい吸い込まれる。つまみは焼いた板粕。ねっとりとした食感。これはたまらない！！！やまやろう個人的にはマヨネーズが絶品。乳製品を食べているかのような感覚。日本酒と板粕のダブルのアルコールで、酔いの回るのが早いです。

他のつまみは魚津港上がりのアジの刺身。これを買うために半額セールの時刻まで、買い物を待ったのだよ。アジ以外でもよかったが、とにかくこの日本酒は刺身をつまみとして飲みたかったのだ。

危険な酒だ、止まらないです。明日は休日、家事都合で登山の予定はないので、好きなように飲みます。

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