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椎名誠さん箕面講演会
2014.06.24
カテゴリ： 食
鍋に水を入れる。そこへ食材を入れる。イワシは丸ごと1匹。玉ねぎも丸ごと入れようかと思ったが1/4ずつに切ったものを入れる。ニンニクは皮をむいたのを5ケ。そば2束も入れた。そこで火をつける。弱火でね。10分後ネギと乾燥ワカメそれに生卵。醤油を入れて味付け。5分後に出来上がり。玉ねぎが柔らかくて甘く感動的に美味しい。ニンニクも。イワシも。吹きこぼれることもなく蕎麦もきっちり美味しい。まだまだ弱火調理は進化しそうである。
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森3087
１日１食１冊１文のエコロハス的小学校教員の電脳通信。 環境・食・教育を中心に毎日書いています。
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