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椎名誠さん箕面講演会
2026.06.29
テーマ： 身辺雑記(4987)
カテゴリ： 食
底の深い容器に薄切の玉葱や胡瓜・人参などを入れゲランドの塩をふりかけ蓋をして常温で一晩おく。朝、家を出る前に汁がこぼれないように何度か揺すり冷蔵庫に入れる。これだけで帰宅するころには美味しい漬物ができている。大蒜や林檎を入れて発酵させると水キムチにもなる。
今日は米を炊かずに素麺を2束だけゆでた。素麺に溶き卵とこの即席漬物を混ぜ合わせていただく。これだけで満足のいく夕食となりました。
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森3087
１日１食１冊１文のエコロハス的小学校教員の電脳通信。 環境・食・教育を中心に毎日書いています。
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