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鶏の背肉の味噌漬け唐揚げ・味付き肉で簡単に☆料理名:鶏の背肉の味噌漬け唐揚げ・味付き肉で簡単に☆作者:ゆうSAIEN■材料(2~3人分)鶏の背肉の味噌漬け / 284g片栗粉 / 3/4カップ藻塩 / 3つまみオリーブオイル / フライパンに直径25cmローズマリー / 1本■レシピを考えた人のコメント鶏の背肉の味噌漬けを買って来たので作りました。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<━━━━━━━━━━━━━━━━━━…ポチッと応援くださると嬉しいですにほんブログ村
2015年07月24日
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ダブルTOMATOカレー・ルーで簡単に☆料理名:ダブルTOMATOカレー・ルーで簡単に☆作者:ゆうSAIEN■材料(3~4人分)牛肉薄切り / 200gトマト大きめミニトマト / 14個くらいクレイジーソルト / 15ふりブラックペッパー / ミルで9回オリーブオイル / 1まわし玉ねぎ薄切り / 1/2個チューブにんにく / 2cmイタリア産カットトマト缶 / 1缶ミツカン白だし / 大さじ1/2フュメ・ド・ポワソン / 6g水 / 1カップこくまろカレー・中辛 / 1/2箱■レシピを考えた人のコメントトマトが最近良くとれるので牛肉と合わせてみました^^詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<━━━━━━━━━━━━━━━━━━…ポチッと応援くださると嬉しいですにほんブログ村
2015年07月22日
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モロヘイヤひんやりツルツルうどん☆料理名:モロヘイヤひんやりツルツルうどん☆作者:ゆうSAIEN■材料(2人分)モロヘイヤ / 50g水 / 1カップめんつゆ(3倍希釈用) / 125ccカトキチ冷凍稲庭うどん / 2人前お湯 / 深めのフライパンに深さ10cm位■レシピを考えた人のコメントモロヘイヤが沢山とれたので作りました^^モロヘイヤは葉っぱと一緒に茎もペーストにしちゃいます。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<━━━━━━━━━━━━━━━━━━…【スパチュラ他特典付き 送料無料】正規販売店 バーミックス ハンドブレンダー ハンドミキサー ...価格:28,620円(税込、送料込)愛用しているバーミックスです^^掃除が簡単です♪ポチッと応援くださると嬉しいですにほんブログ村
2015年07月20日
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北海道 知床ざるラーメン・レモン胡麻くるみつゆ☆料理名:北海道 知床ざるラーメン・レモン胡麻くるみつゆ☆作者:ゆうSAIEN■材料(2人分)北海道 知床ざるラーメン / 2人前お湯 / 深めのフライパンにたっぷり胡麻くるみつゆ / 1/2カップづつ水 / 1/4カップづつポッカレモン / 両方にチョロっと氷 / 3個づつ万能ねぎ・小口切り / 大さじ2づつ■レシピを考えた人のコメント北海道 知床ざるラーメンを買ったので、レモンと胡麻くるみつゆを合わせて濃厚にしました^^詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<━━━━━━━━━━━━━━━━━━…ポチッと応援くださると嬉しいですにほんブログ村
2015年07月19日
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ぶっかけ梅そうめん・卵の黄身のせ・ネバネバ野菜と☆料理名:ぶっかけ梅そうめん・卵の黄身のせ・ネバネバ野菜と☆作者:ゆうSAIEN■材料(2人分)梅そうめん / 2束お湯 / 深めのフライパンにたっぷりつるむらさきのお浸しみじん切り / 大さじ3づつはちみつ梅・南高梅 / 1個づつ卵の黄身 / 1個づつめんつゆ(ぶっかけ用希釈表示通り) / 1/2カップづつ■レシピを考えた人のコメント梅そうめんを買ったので作りました^^詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<━━━━━━━━━━━━━━━━━━…ポチッと応援くださると嬉しいですにほんブログ村
2015年07月18日
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まぐろと胡瓜の簡単どんぶり・さっぱりと☆料理名:まぐろと胡瓜の簡単どんぶり・さっぱりと☆作者:ゆうSAIEN■材料(2人分)雑穀ご飯 / 240g寿司酢 / 1まわしめばちまぐろ / 2サク胡麻油 / 半まわし醤油 / 1まわし胡瓜薄切り / 1/2本分づつチューブわさび / 2cmづつ■レシピを考えた人のコメントメバチマグロのサクを買って来たので作りました^^詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<━━━━━━━━━━━━━━━━━━…ポチッと応援くださると嬉しいですにほんブログ村
2015年07月18日
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モロヘイヤそば・レンジで簡単に☆料理名:モロヘイヤそば・レンジで簡単に☆作者:ゆうSAIEN■材料(2人分)モロヘイヤ / 50g水 / 1カップめんつゆ(3倍希釈用) / 125cc冷凍そば / 2人前氷 / 2個づつ■レシピを考えた人のコメントモロヘイヤが沢山とれたので作りました^^モロヘイヤは葉っぱと一緒に茎もペーストにしちゃいます。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<━━━━━━━━━━━━━━━━━━…ポチッと応援くださると嬉しいですにほんブログ村
2015年07月18日
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島寿司・伊豆諸島、八丈島の郷土料理☆料理名:島寿司・伊豆諸島、八丈島の郷土料理☆作者:ゆうSAIEN■材料(1人分)雑穀米の酢飯 / 100g真鯛のお刺身 / 3切れ醤油 / 1まわし味醂 / チョロっとチューブ和からし / 2cm青しそ / 1枚■レシピを考えた人のコメント伊豆諸島にある八丈島の郷土料理です^^別名『べっこう寿司』と呼ばれるそうです。お魚は甘辛味に漬け込んであります。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<━━━━━━━━━━━━━━━━━━…ポチッと応援くださると嬉しいですにほんブログ村
2015年07月18日
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椎茸と韓国南瓜マッチャン肉詰め・揚げ焼きサクサク☆料理名:椎茸と韓国南瓜マッチャン肉詰め・揚げ焼きサクサク☆作者:ゆうSAIEN■材料(2人分)豚挽き肉 / 108g椎茸の軸のみじん切り / 5個分スナップエンドウの豆(これはなくても) / 10粒ブラックペッパー / ミルで5回藻塩 / 2つまみ椎茸のかさ / 5個分韓国南瓜マッチャン・輪切り / 6枚天ぷら粉 / 1/2カップ水 / 53mlオリーブオイル / フライパンに深さ1cm■レシピを考えた人のコメント韓国南瓜マッチャンが沢山とれるので作りました^^天ぷら風の肉詰めです。外はザクザク、中はジューシーです☆詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<━━━━━━━━━━━━━━━━━━…ポチッと応援くださると嬉しいですにほんブログ村
2015年07月16日
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牛肉と韓国南瓜マッチャンの醤油炒め☆料理名:牛肉と韓国南瓜マッチャンの醤油炒め☆作者:ゆうSAIEN■材料(2人分)牛肉薄切り / 200g韓国南瓜マッチャン半月切り / 10切れくらい赤ピーマンスライス / 1個分藻塩 / 2つまみオリーブオイル / 1まわしブラックペッパー / ミルで5回ニラのざく切り / 6本分醤油 / 2まわし■レシピを考えた人のコメント畑で韓国南瓜マッチャンがとれたので作りました^^詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<━━━━━━━━━━━━━━━━━━…ポチッと応援くださると嬉しいですにほんブログ村
2015年07月13日
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あわび茸の簡単酒蒸し・お刺身に☆料理名:あわび茸の簡単酒蒸し・お刺身に☆作者:ゆうSAIEN■材料(2~3人分)あわび茸 / 両手にどっさりのるくらい料理酒 / チョロっと醤油 / 2まわしチューブわさび / 3cmくらい■レシピを考えた人のコメントとにかく香りの良い、アワビ茸が手に入ったので作りました^^癖になるお味です。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<━━━━━━━━━━━━━━━━━━…ポチッと応援くださると嬉しいですにほんブログ村
2015年07月09日
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ねぎとろとしらす・オクラの丼・簡単酢飯が旨い☆料理名:ねぎとろとしらす・オクラの丼・簡単酢飯が旨い☆作者:ゆうSAIEN■材料(2人分)雑穀米 / 240gねぎとろ / 160gくらいしらす / 2つかみオクラ・小口切り / 大さじ4万能ねぎ・小口切り / 大さじ4寿司酢 / 2まわし醤油 / 1回しづつ■レシピを考えた人のコメントねぎとろとしらすが沢山あったので作りました^^詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<━━━━━━━━━━━━━━━━━━…ポチッと応援くださると嬉しいですにほんブログ村
2015年07月09日
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紫花豆の甘煮・ピンクとむらさき色☆料理名:紫花豆の甘煮・ピンクとむらさき色☆作者:ゆうSAIEN■材料(3~4人分)紫花豆 / 1kg味醂 / 3まわし醤油 / 2まわしミツカン白だし / 大さじ3藻塩 / 2つまみ水 / 豆が浸かるくらい■レシピを考えた人のコメント直売所でピンクとむらさきの2色の豆を発見。甘煮にしてみました^^詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<━━━━━━━━━━━━━━━━━━…北海道育ちの元気な豆をお届け♪【ポスト投函で送料無料】北海道産 紫花豆500g価格:1,080円(税込、送料込)ポチッと応援くださると嬉しいですにほんブログ村
2015年06月30日
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サイボク・新鮮ハツの醤油炒め☆料理名:サイボク・新鮮ハツの醤油炒め☆作者:ゆうSAIEN■材料(1~2人分)サイボク・ハツスライス / 150gくらい胡麻油 / 1まわしブラックペッパー / ミルで6回チューブニンニク / 1cm藻塩 / 2つまみ醤油 / 1まわしちぎったグリーンカールレタス / 1枚星形胡瓜・輪切り / 1個■レシピを考えた人のコメント新鮮なハツが手に入ったので作りました^^詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<━━━━━━━━━━━━━━━━━━…ポチッと応援くださると嬉しいですにほんブログ村
2015年06月29日
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彩り花柚子ちらし寿司☆料理名:彩り花柚子ちらし寿司☆作者:ゆうSAIEN■材料(3人分)炊きたてご飯 / 大皿にどっさり盛るくらい寿司酢 / 2まわしくらい花柚子 / 3個白炒りごま / 大さじ2錦糸卵 / 卵2個分ゆでエビ / 10尾くらいレンジでチンして粗熱をとった絹さや / 15本薄切り素揚げレンコン / 30枚くらい収穫した三つ葉の先っちょ / 8本くらい1口大にカットした筋子 / 小さいの1本分■レシピを考えた人のコメント花柚子の良い香りが漂います。皮のすりおろしも一緒に使うと更に香り豊かに^^詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<━━━━━━━━━━━━━━━━━━…カラフルおすし すっし〜 ピンク / 調味料 つゆ スープ 寿司酢 ひな祭り ひなまつり★税抜1900...価格:126円(税込、送料別)酢飯がピンク色に染まる面白い寿司酢です(笑)ポチッと応援くださると嬉しいですにほんブログ村
2015年06月27日
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人参ペーストと新玉ねぎのカレー・野菜の甘味☆料理名:人参ペーストと新玉ねぎのカレー・野菜の甘味☆作者:ゆうSAIEN■材料(10人分)新玉ねぎ(1つを10分割くらいにカット) / 6個豚肩ロース薄切り / 200g豚ロース薄切り / 300g藻塩 / 2つまみブラックペッパー / ミルで7回オリーブオイル / 1まわし人参 / 3本白だし / 大さじ2プレーンヨーグルト / 20g味の素コンソメ / 2つまみSBカレー粉 / 小さじ2チューブニンニク / 3cm水 / 2カップこくまろカレー中辛 / 1箱■レシピを考えた人のコメント人参が沢山あったのでカレーに入れて見ました^^詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<━━━━━━━━━━━━━━━━━━…ポチッと応援くださると嬉しいですにほんブログ村
2015年06月25日
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『甘えびの天ぷら』です(^_^)またまた角上魚類のお惣菜です(笑)もう結構食べちゃったんですけど、この倍くらいの量があって300円でした。揚げたてがサクサクで甘くて、帰って来るまでにドンドン減っちゃいました^^;ポチッと応援くださると嬉しいですにほんブログ村
2015年06月25日
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もの凄く糖度の高い紫玉ねぎが手に入ったので、薬味タレにしてみました(^_^)かつおの薬味ごま塩☆料理名:かつおの薬味ごま塩☆作者:ゆうSAIEN■材料(1~2人分)カツオのお刺身(1枚しそ付き) / 6切れ紫玉ねぎみじん切り / 1/2個万能ねぎ小口切り / 1本分胡麻油 / 1まわし藻塩 / 4つまみミツカン白だし / 小さじ1/4■レシピを考えた人のコメントごま塩味にだしの旨味が加わって、カツオを美味しくいただきます^^詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<━━━━━━━━━━━━━━━━━━…ポチッと応援くださると嬉しいですにほんブログ村
2015年06月23日
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豚の角煮・油抜きを簡単に☆料理名:豚の角煮・油抜きを簡単に☆作者:ゆうSAIEN■材料(3人分)豚バラブロック / 600gくらい醤油 / 3まわし味醂 / 3まわしミツカン白だし / 1/4カップ水 / 調味料の後肉が浸かるだけ■レシピを考えた人のコメント油抜きは時間がかかるので、手間いらずな方法が良かったので^^詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<━━━━━━━━━━━━━━━━━━…ポチッと応援くださると嬉しいですにほんブログ村
2015年06月22日
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自家製抹茶塩を使いました(^_^)韓国カボチャ・マッチャンとアスパラの抹茶天☆料理名:韓国カボチャ・マッチャンとアスパラの抹茶天☆作者:ゆうSAIEN■材料(4人分)韓国カボチャ・マッチャン / 1本アスパラガス / 4本昭和の天ぷら粉 / ボウルに1割り水 / 天ぷら粉と同じくらいの量氷 / 5個自家製・抹茶塩(狭山茶と藻塩使用) / 大さじ3くらいオリーブオイル / フライパンに深さ1cm■レシピを考えた人のコメント韓国南瓜・マッチャンと買って来たアスパラを抹茶塩入りの天ぷら粉で揚げました^^詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<━━━━━━━━━━━━━━━━━━…ポチッと応援くださると嬉しいですにほんブログ村
2015年06月22日
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これお正月に作った煮物です(笑)昆布を贅沢に使った旨みたっぷりの煮物です^^野菜と昆布の煮物・自家製水だしで旨味濃厚☆料理名:野菜と昆布の煮物・自家製水だしで旨味濃厚☆作者:ゆうSAIEN■材料(3人分)花の形のレンコン / 1本分花の形の人参 / 1本分干し椎茸 / 10こくらい細切切りごぼう / 細いの1本分北海道だし昆布 / ちょっと大きめ5枚くらいかんぴょう / 小袋1個分■レシピを考えた人のコメントこれはお正月用の煮物です☆いつもより昆布を多めに作りました。肉は入っていなくても、十分な旨味です^^詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<━━━━━━━━━━━━━━━━━━…ポチッと応援くださると嬉しいですにほんブログ村
2015年06月22日
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『ギスの南蛮漬け』です(^_^)またまた角上魚類のお惣菜です(笑)『ギス』って角上魚類に行くと生のままでも良く見かけるんですけど、他では見たことがないお魚なんですよね~^^;多分これと同じですよね??白身の癖のないお魚でした^^ポチッと応援くださると嬉しいですにほんブログ村
2015年06月21日
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相変わらず朝は卵を食べているので、作りおきにして楽しています^^;こどもの好きなツナを使ったのですが、お気に召したようです(笑)ツナ入りスクランブルエッグ☆料理名:ツナ入りスクランブルエッグ☆作者:ゆうSAIEN■材料(5人分)たまごM / 8個オリーブオイル / 1まわし味の素コンソメ / 3つまみクレイジーソルト / 2つまみ牛乳 / コップに2cmくらい油を切ったツナ缶 / 2缶■レシピを考えた人のコメントたまごが沢山あったので作りました^^詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<━━━━━━━━━━━━━━━━━━…ポチッと応援くださると嬉しいですにほんブログ村
2015年06月20日
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『簡単油揚げピザ』です(^_^)半分にカットした油揚げをクックングシートの上に並べます。キムチの素+ケチャップを混ぜたものをスプーンで塗ったら、ベーコンをのせます。とろけるチーズをのせたらコンベクションオーブンで焼くだけの簡単なものです^^ピザなんですが、炭水化物使っていなく、油揚げもベーコンもチーズも全てたんぱく質なので、低糖質・高タンパク料理にピッタリのメニューです☆(調味料分は良しとしています^^)こどもに人気のおやつです♪ポチッと応援くださると嬉しいですにほんブログ村
2015年06月17日
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『イサキの塩焼き』です(^_^)これもまたまた、角上魚類のお惣菜です。病み上がりなので炒めものくらいしかする気が起きず、お惣菜に頼っています^^;ちょっと塩気が強かったですが、助かりますね~^^ポチッと応援くださると嬉しいですにほんブログ村
2015年06月15日
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『鯖の味噌煮』です(^_^)また角上魚類のお惣菜です~(笑)本当に助かります。これで250円ですから^^;最近は身体が怠くって、魚料理はお刺身以外は殆どここに頼っています(笑)ポチッと応援くださると嬉しいですにほんブログ村
2015年06月09日
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『鰯の南蛮漬け』です(^_^)これ、また角上魚類のお惣菜です(笑)ここの南蛮漬けは少し甘めでお酢がしっかりきいていて好みの味です^^これで確か250円くらいだったので、手軽にお魚が食べられて嬉しい~です☆ポチッと応援くださると嬉しいですにほんブログ村
2015年06月04日
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『とうもろこしの粉唐揚げ』です(^_^)鶏もも肉+醤油+ブラックペッパー+白だし少しをボウルに入れて、ラップをしたら冷蔵庫でねかせます。良く漬かったら、片栗粉とコーンフラワーを半々にしたものをまぶしてはたいたら、オリーブオイルでこんがり揚げるだけです^^理由は良くわからないのですが、次の日に食べるならそば粉の唐揚げよりは、状態が良かったです。ポチッと応援くださると嬉しいですにほんブログ村
2015年05月31日
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『ホッケの干物焼き』です(^_^)適度に脂ののったホッケを発見したので買って来ました♫フィッシュパンで焼いただけの簡単なものです^^丸ごと焼ける!フィッシュパン・魚焼きフライパン送料無料! ブルーダイヤモンドコート IH対応...価格:2,859円(税込、送料込)ポチッと応援くださると嬉しいですにほんブログ村
2015年05月27日
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『サワラの西京焼き』です(^_^)これ角上魚類のお惣菜です(笑)生の水菜を飾りました☆かなり気に入ったので、また同じものを買いに行きたいと思います♫ポチッと応援くださると嬉しいですにほんブログ村
2015年05月26日
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『キスの天ぷら』です(^_^)これも角上魚類のお惣菜です~(笑)ふわふわしていました^^結構ボリュームがあって確か250円くらいだったのでまた見付けたら買おうと思います☆ポチッと応援くださると嬉しいですにほんブログ村
2015年05月25日
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『ねぎとろ・しらす丼定食』です(^_^)角上魚類で買って来たねぎとろを使いました。いつもの雑穀米の酢飯(寿司酢、白胡麻)に、海苔1/4をのせて、しらす+ねぎとろ+青しそをのせたら出来上がりです。副菜は、『ところてん』『冷奴・万能ねぎ』『浅漬け(人参、生姜、かぶ、かぶの葉っぱ、胡瓜)』を添えました。買い物した日は『まぐろの解体ショー』があったようです^^ポチッと応援くださると嬉しいですにほんブログ村
2015年05月25日
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『ぶりかま塩焼き』です(^_^)フッシュパンでいつも通り焼いたらお皿に盛り付けます。青しそ+大根おろしを添えました。大根おろしの上には柚子七味をかけました^^ぶりはこどもの大好物なので、大喜びでした(笑)向井珍味堂 手づくり香辛料 ゆず七味★税抜1900円以上で送料無料★向井珍味堂 手づくり香辛料 ...価格:378円(税込、送料別)丸ごと焼ける!フィッシュパン・魚焼きフライパン送料無料! ブルーダイヤモンドコート IH対応...価格:2,859円(税込、送料込)ポチッと応援くださると嬉しいですにほんブログ村
2015年05月24日
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『そば粉唐揚げ』です(^_^)醤油+ブラックペッパー+白だし少しに鶏もも肉を漬け込みます。漬かったら水気を切って、『片栗粉7:そば粉3』の粉をまぶしてオリーブオイルで揚げるだけです^^『そば粉だ!!』と分かるような香りではないのですが、やはり片栗粉だけよりも出来上がりの風味が良いんです♫これからうちの定番になりそうです。ポチッと応援くださると嬉しいですにほんブログ村
2015年05月23日
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『まぐろ丼・黄身醤油かけ』です(^_^)まぐろぶつ切り+醤油ほんの少し+胡麻油+ちぎった青しそ+を和えておきます。漬かったら雑穀米の酢飯の上にのせます。(酢飯は塩気少なめに作ります^^)黄身醤油をかけて食べました^^ポチッと応援くださると嬉しいですにほんブログ村
2015年05月23日
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『豚ネギすだち』です(^_^)去年の秋頃のメニューです(笑)長ネギ(柔らかい青い部分も)をどっさり斜め切りにしてレンジでチンしてからお皿に盛り付けておきます。その真ん中にしゃぶしゃぶにした豚肉薄切りを乗せます。その上に収穫したすだちの皮を思い切りすりおろします。皮が剥げたすだちは果汁もしっかり絞ります。ポン酢+胡麻油少しをかけたら出来上がりです^^豚肉をしゃぶしゃぶする時は、料理酒+海水塩を入れた熱すぎないお湯で、すると美味しく柔らかく出来ます。スダチ 2年生 【RCP】 P19May15価格:1,746円(税込、送料別)ポチッと応援くださると嬉しいですにほんブログ村
2015年05月21日
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『葉玉葱のかき揚げ入り玉子焼き』です(^_^)中華鍋型フライパン28cmを使っているのですが、その中目一杯に作りました(笑)収穫した葉玉葱のトウが甘くて美味しかったので、かき揚げにしてから玉子焼きに閉じ込めました^^特別味付けをしていないので、食べる時はケチャップやポン酢など、好きな味をつけて食べました☆ポチッと応援くださると嬉しいですにほんブログ村
2015年05月20日
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『キハダまぐろの梅ゆかり入り手巻き寿司』です(^_^)キハダまぐろ+まぐろのたたき+胡瓜+生姜薄切り山ごぼう漬け物+雑穀米酢飯を並べただけの簡単なものです☆酢飯は、自家ブレンドの雑穀米+寿司酢(コシヒカリ、玄米、黒米、レンズ豆、押し麦)+梅入りゆかりふりかけ+白いり胡麻をサッと合わせました。いただきものの海苔を使いましたが、瀬戸内産のこのお海苔はパリっとして結構美味しかったです^^そういえば、キハダまぐろの見た目も好きで、前に住んでいた近所の葛西臨海公園の水族館に良く見に行っていたんですけど大水槽のまぐろが次々と謎の死をとげたのだとか・・・。確か私がテレビで見た時には残り1匹くらいになっていたのですけど、感染症なのか、水質が悪かったのか、原因が分からない為に、まぐろとは遠いサメを水槽に入れて様子を見るのだといっていました。その後どうなったのかちょっと気になります^^;三島食品 ゆかり 梅入り★税抜1900円以上で送料無料★三島食品 ゆかり 梅入り(22g)価格:139円(税込、送料別)梅入りゆかり、気に入っています^^ポチッと応援くださると嬉しいですにほんブログ村
2015年05月12日
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『夏みかんの皮とウズラの卵そば』です(^_^)加ト吉(?)冷凍おそばを使いました~。スーパーの冷凍麺って結構美味しいんですよね(笑)熱湯で戻したそばは冷水でしっかりしめて、水気を切ってお皿に盛り付けます。そばの真ん中を凹ませたら、ウズラの卵を3つ割り入れます。全体に夏みかんの皮をすりおろしたら希釈用のめんつゆを薄めずに直接かけたら出来上がりです^^夏みかんの皮が爽やかな香りがして、ほんのり苦味があるのがおそばに合います。夏みかんは使う前に、たわしで良く洗ってから使います♫ポチッと応援くださると嬉しいですにほんブログ村
2015年05月12日
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『メバチまぐろのユッケ』です(^_^)メバチまぐろは少し凍ったまま薄切りにしてボウルに入れます♪胡麻油+醤油+焼き肉のたれ少し+白だしを加えて、ビニール手袋をしてよく混ぜます。お皿に盛り付けたら、セロリの葉っぱを飾って、卵黄をのせたら出来上がりです^^ポチッと応援くださると嬉しいですにほんブログ村
2015年05月11日
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『まぐろの漬け軍艦』です(^^)いつもの様にふわっと握った雑穀米の酢飯をしそを飾ったお皿に並べたら、山葵を付けて、海苔を巻いていきます。まぐろの漬けを水分を切りながらのせたら出来上がりです。まぐろの漬けは、メバチまぐろ+醤油+胡麻油少し+白だしに漬け込んでから使いました。相変わらずちょっと大きめサイズなんですけど、海苔もいただきもののパリっと歯切れの良い物を使用したので2口で食べるのにも苦労しません(笑)そういえば、最近まぐろ比率が高い様な・・・『ドベネックの桶』って気を付けていないと結構無視しがちになって、横から水が漏れ出して・・・という風に成りがちですよね^^;(久しぶりにCAD使ったら、何か楽しかったです 笑)栄養素一つ一つを桶の木材1本に見立てていて、必要な栄養は全部とっていても、その中の一つでも物凄い勢いで足りなかったりすると水が殆ど漏れてしまって身体は正常に保てない、ということらしいです。全て足りていて、一つ物凄い足りないよりは、全てが7割くらいの方がまだ中の水分が多くあるのでその方が良いのだそうです。その為には、なるべく沢山の材料の、沢山の味付けにするのが良いのだとか。牛丼よりは牛定食の方が良いとか、コンビニのおにぎり2つよりは、おにぎりとサンドウィッチ、またはおにぎりとサラダと漬物の方が良いとかいうことなんでしょうね(笑)ポチッと応援くださると嬉しいですにほんブログ村
2015年05月11日
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『紅ウドとモミジガサの天ぷら』です(^_^)さっき間違えていたモミジガサはこっちでしたね^^;(すみません~。)『モミジガサ』は、秩父の帰りに『あしがくぼ果樹園』の直売所で買って来たものです。『紅ウド』はマルチの下で軟白させてから収穫しました。ほんのりピンク色です。天ぷらはいつも通り、氷と天ぷら粉で、まだらにまとわせてオリーブオイルで揚げました。モミジガサは、独特な香りがあります。茎がシャキシャキ系で美味しいです^^紅ウドも良い香りで、とても気に入りました~☆ポチッと応援くださると嬉しいですにほんブログ村
2015年05月10日
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『玉ねぎのトウとよもぎの天ぷら』です(^_^)材料は2つとも畑で収穫したものです。天ぷらはいつも通り、氷と天ぷら粉で、まだらにまとわせてオリーブオイルで揚げました。玉ねぎのトウはかなりの甘さでした♪毎年この時期の楽しみになっています^^ポチッと応援くださると嬉しいですにほんブログ村
2015年05月10日
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『色んなお肉の甘辛煮』です(^^)埼玉黒豚の薄切り+鶏もも肉+油のない豚肉薄切り胡麻油+醤油+味醂+一味+白だし+料理酒を炒め煮にします。大分煮えて来たら、最後に生姜の薄切りをたっぷり加えて軽く和えたら出来上がりです。丼の具にして、生卵とキムチと一緒に食べても美味しいですし、おにぎりの具にしても美味しいです^^埼玉県産 彩の国黒豚詰合せ(すきやき&焼肉) 5740289【直送品の為、代引き不可】価格:3,780円(税込、送料別)脂の美味しいお肉です^^ポチッと応援くださると嬉しいですにほんブログ村
2015年05月09日
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『大きなだし巻き卵』です(^^)最近『卵』の良さに改めて注目しているので必然的に卵料理が食卓に並ぶことが増えて来ました(笑)旨味全て、肉、魚、おだしなどが全てプリン体という事実・・・卵だけはプリン体をあまり気にせずとることが出来るたんぱく質で、しかもアミノ酸が豊富で、筋肉疲労などにも効いて代謝アップにつながるという、完璧食材ですね~^^だし巻き卵は、溶き卵に白だしを入れて、オリーブオイルをひいた卵焼き用のフライパンで焼くだけの簡単なものです^^;こんなにはみ出るまでクルクル巻きました(笑)どどーんとビッグサイズ^^;卵焼き好きなうちのこどものテンションが上がりました(笑)☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ポチッと応援くださると嬉しいですにほんブログ村
2015年05月09日
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『イカのおつまみ』です(^^)茹でイカにレモン汁をかけて、柚子七味マヨを添えただけの簡単なものです^^簡単なんですけど飽きない味です♪レモンがかかっているので、さっぱり食べられます。ポチッと応援くださると嬉しいですにほんブログ村
2015年05月08日
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『かつおニラ』です(^^)収穫したアクのない柔らかいニラを使いました。鰹のたたきスライス+醤油+一味+白だし+胡麻油をビニール手袋で揉む様に混ぜ合わせたら、冷蔵庫に寝かせます。30分くらいして漬かったらお皿に盛り付けて出来上がりです^^ポチッと応援くださると嬉しいですにほんブログ村
2015年05月07日
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『河豚の唐揚げ』です(^^)河豚はサバフグを使いました。ボウルに河豚+醤油+味醂+料理酒+ブラックペッパーを入れて漬け込みます。軽く絡ませたら、ラップをして冷蔵庫で30分くらい寝かせます。漬かったものは、漬け汁を切ったら片栗粉をまぶしてオリーブオイルでカラッと揚げます。お皿に盛り付けたら、ローズマリーを飾って出来上がりです。お行儀が悪いですが、本当にこれ、骨まで美味しいんです^^;何やらエキスが長いこと出て来る・・・(笑)☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ポチッと応援くださると嬉しいですにほんブログ村
2015年05月06日
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『豚肉のオニオン甘辛焼き』です(^^)生姜焼き用豚肉+藻塩+ニンニクすりおろし+ブラックペッパー+胡麻油をフライパンで火入れします。火が入ったら、豚肉をお皿に盛りつけます。残った肉汁+味醂+料理酒+醤油+水だし(北海道みみ昆布、鰹節)+玉葱極薄切りを加えて、火入れします。(キャベツスライサーで スライスしました^^)煮詰まったら豚肉にかけて、生レタス+胡瓜の浅漬け+紅心大根の浅漬けを飾り付けて出来上がりです^^ポチッと応援くださると嬉しいですにほんブログ村
2015年05月05日
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『いなだの胡麻醤油和え』です(^^)いなだのお刺身+胡麻油+醤油+無添加塩昆布+長ネギを混ぜ合わせます。少し置いて漬かったら、お皿に盛り付けて針生姜を添えたら出来上がりです^^☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ポチッと応援くださると嬉しいですにほんブログ村
2015年05月03日
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