2005/04/30
テーマ： 今夜のばんごはん(50744)
カテゴリ： へっぽこ料理
＊鶏手羽の塩焼き
＊茶碗蒸し
＊煮物
＊高野豆腐
＊生らっきょう
茶碗蒸しは夫が大好きなので、お弁当のない日にしばしば登場します。
(→お弁当には卵2つ使って卵焼きを入れるため卵の摂りすぎに注意しているんです。)
この前、実家で茶碗蒸し用の茶碗をゲッツしたので、今回初登場。
夫は「いつもよりずっと少ない(-_-)」とご不満な様子でした。
困ったときの定番煮物、高野豆腐は同じだしで高野豆腐の方は少し甘味を加えて。
生らっきょうは夫実家で作っていて、酢みそや鰹節+醤油で戴きます。
●おすすめ●
茶碗蒸しチョー簡単！
だし汁：卵＝3：1、薄口醤油、みりんはお好みで。
昆布だしがお勧め。（うちは干し椎茸の戻し汁と昆布だしを使います。）
一度こして下さいね♪
圧力鍋で2分加熱→15分ほど放置→失敗知らず！！
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