2017年01月の記事
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2017年1月31日（火） 散歩
今日は散歩というより用事で出かけた。お昼１２時すぎに出かけ、郵便局で切手を買い、本日締切の懸賞はがきを投函。帰りに八百屋とパン屋で買い物。まだ2000歩ちょっとだったので夕方１０倍ポイントデーのドラッグストアへ。昨日は売り切れていた納豆がギリギリあったので残り４パックを買い占めた。もやしもここが一番安いので買いたかったけど売り切れていた。お昼外出～夕方買い物まで4218歩
2017.01.31
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最近またジャケットから肩パッドを外しました
真冬に着るのに最適なウールジャケット。最近着てみたら肩のシルエットが気になったので、肩パッドを外しました。1996年に香港で買ったアンクラインＡラインのジャケット（肩パッドを外した後）肩パッドを取ったらかなり違和感がなくなりました。
2017.01.31
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2017年1月30日（月） 散歩
生理＆昨日からの花粉症orＰＭ２．５らしき鼻の症状でうっとうしい。いつも行くドラッグストアが１０倍ポイントデーだったので午後５時すぎに買い物へ。1765歩
2017.01.30
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2017年1月28日（土） 散歩 ＆29日（日）散歩休み
1月28日（土）夕方八百屋へ行くのに遠回りをした。万歩計はつけるのを忘れた。1月29日（日）気温は最高19度と高かったけど、雨＆強風の為散歩はお休みした。
2017.01.30
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福岡 室見川を散歩
2017年1月25日室見川の河川敷は綺麗に整備されていて、市民の憩いの場になっている。ウォーキングしたり、ベンチでのんびりしたり。橋のむこうに福岡タワーが見える。自然と都会が調和していて好きな風景。福岡市の鳥はユリカモメだそうだ。カモが一生懸命餌を探していた。潮が引いた砂地にカモメがたくさんいた。大きいのと小さいのがいるけど、カモメとユリカモメか？海が近いので歩いていると磯の香りがする。サギとカラスも。生まれ育った実家の近くの川でサギを見たことがなかったので、福岡へ越して来て初めて見た時は驚いた。街中の川にサギがいるなんて。たまに魚をくわえてたりする。夕方には帰宅を急いでいるのか、飛んでいるサギを見かけることも。全国的にはよくある光景なのだろうか？
2017.01.30
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大分 国宝「臼杵大仏」
９月の３連休は熊本・大分を旅行しました。３連休最終日は大分・臼杵の国宝「臼杵大仏」へ。国内旅行が好きな会社の先輩から素晴らしいと聞いた事があったので、一度見てみたかった。この後訪れた酒屋のご主人が「以前は体から頭部が落ちた状態だったけど国宝にするためにくっつけた」とおっしゃっていました。尽力された方が「大仏様を見下ろすのは失礼だから元の状態に戻しましょう」と訴えて現在の状態に修復し、その事がきっかけで国宝に指定されたそうです。ウィキペディアによると「最も有名な古園石仏群の大日如来像の仏頭は、平成6年3月に保存修復が完了するまでの間、仏体下の台座に置かれたままであった。修復にあたっては、元の姿に戻すべきという意見と、臼杵のシンボルともなっている像の姿を大きく変えることを憂慮する意見との間で激しい論争が起きたが、仏頭の元の位置への修復が国宝指定の条件として文部省（当時）から提示されたため、最終的に元の位置へ復元されることとなった。」
2017.01.29
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大分「高瀬石仏」
2016年シルバーウィーク熊本・大分旅行の続き。国宝臼杵大仏を見に行く途中、大分「高瀬大仏」へ立ち寄りました。大分は磨崖仏が多い地域だそうで、こちらもそのひとつ。小規模ではありますが、今でも地元の方々が大切に管理されています。入場無料。少し薄暗いのですが、ボタンを押すと一定時間ライトが点くようになっていて親切。
2017.01.28
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2017年1月27日（金） 散歩
午後１時１５分に家を出発。昨日買って、今朝着てみたらよかったヒートテックインナー（長袖クルーネック）をもう１枚買いにユニクロへ。色違いを購入。たしか定価９９０円→５００円（税抜）。ユニクロＨＰを見たら買った色はなかったので去年の商品だと思う。ユニクロまで往復約４０分 4877歩店内を見て廻ったので、歩いた時間の割に歩数を稼げた。
2017.01.27
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「博多ベーカリー」小田部店 ハムエッグ
2017年1月19日「博多ベーカリー小田部店」へ散歩途中に立ち寄りました。歩いている途中、急にお腹が空いてきて帰宅してからすぐ食べたかったのでランチ用に。ハムエッグ 108円ハムとたまご、マヨネーズ。
2017.01.27
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2017年1月26日（木） 散歩
今日は最高気温１１度の予報。いつもより遅い午後３時頃から散歩。途中ユニクロで買い物往復 約４０分 万歩計をつけて行くのを忘れた為歩数はわからず去年の今頃買ったヒートテックコーデュロイパンツが重宝したのでまた安くなってるか確認したくてユニクロへ。去年と全然違い、コーデュロイパンツは全然割引になっていなかった。でも欲しいと思っていた商品が安くなっていたのでたくさん買ってしまった。例えば牛革ベルト1,990円が990円、ファインメリノウールタートルネックセーター2,990円が1,290円など。
2017.01.26
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「博多ベーカリー」小田部店 コロッケパン 小麦胚芽フロマージュ
2017年1月18日リサイクルショップへ持ち込みした帰り、すぐ近くの「博多ベーカリー小田部店」でパンを買いました。ランチ用に コロッケパン １００円（税抜）小ぶりなパンだったけど、ボリュームがあっておいしかった。翌日の朝食用に小麦胚芽フロマージュ １５０円（税抜）九州産小麦胚芽を使用。レジで「270円です」と言われ思わず「えっ？」と返してしまった。このパンは150円でした。国産しかも九州産小麦胚芽を使用しているので当然か。
2017.01.26
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2017年1月25日（水） 散歩
約１時間 4926歩今月上旬から散歩するようになった。きっかけは白澤卓二先生の「１００歳まで長寿美人」を読んだ事。陽射しの強い午前１０時～午後２時に日光を浴びると体にいいそうだ。100歳まで長寿美人 [ 白澤卓二 ]いままで紫外線は体に悪いものだと思い込んでいて、なるべく浴びないようにしていた。スーパーへの買い物は夕方に出かけたり、外出時は日焼け止めをしっかり塗ったり。でも気にしすぎるのはやめた。後輩からの年賀状でモヤモヤ・むしゃくしゃしていた時、散歩したら頭がすっきりした。
2017.01.25
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卵を割ったら双子の黄身が
先日卵を割ったら黄身が２個入ってた！
2017.01.25
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「博多ベーカリー」小田部店 ツナゴボウサラダ パンオショコラ
2017年1月13日博多ベーカリー小田部店へ。福岡で安くておいしいと話題のパン屋さん。2015年09月30日に小田部店がオープンした時は何かと話題になっていましたが、いままで行った事がありませんでした。散歩していてたまたま通りかかったので入ってみました。並んでいるパンを見てビックリ！これが１００円なの？というパンばかり。惣菜パンは手が込んだものが多いし、菓子パンも他のお店で買ったら２００円位するんじゃない？というタルト系パンもあり。今回は３個買いました。ツナゴボウサラダ 108円ちょうど焼きたてだったのでランチ用に。この後、近くのリサイクルショップを覗いたら楽しくて長居してしまい、帰宅して食べようとしたら水蒸気でかなり湿気てしまってた・・。焼きたてパンを買った時はすぐ帰らないと。ツナの味があまり感じられなかったけど、ゴボウとマヨネーズ、コーンがマッチしてておいしかった。これで108円は安い。パンオショコラ 108円パンオショコラ、大好き！普通200円位するのに安い。でも入ってた板チョコがあまり溶けてなくて硬かった。チョコのサイズも小さいかな。北海道モッツァレラブレッド 108円ビッグサイズなので翌朝夫と半分こしました。チーズの量が思ったより少なかった。全体的に具の量が少ない印象だったけど、安いから仕方ない。種類が豊富で選ぶのが楽しかったのでまた行きます。
2017.01.24
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不用品をリサイクルショップへ
夫は福岡へ転勤してきてからゴルフコンペ参加が多く、色々な賞品をもらってきてくれます。使わないものもありずっと寝室の片隅に置いていましたが、先日リサイクルショップに持ち込みました。〇外国製の人形 ２体 各５０円 計 １００円〇リサイクルごみ保管用バッグ ２セット〇アルミホイルに書けるペン １本〇カード・保険証・パスポートホルダー ３個 以上まとめて 計 １５０円合計 ２５０円人形は大きくて捨てるのにもお金がかかるので、１００円で売れただけで儲けもの。他につけまつ毛１０セット以上あったけど１セット５円位にしかならないそうで、まとめて１００円だったので持ち帰りました。
2017.01.23
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福岡 室見 イタリアン「イタロ」 ランチ
以前ディナーで利用したことのある福岡室見のイタリアン「イタロ」でランチ。前菜、パスタ、デザート、ドリンクで1,000円ランチがあるそうなので以前から行ってみたかったんです。最近ランチがリニューアルしたようで、前菜・パスタで1,000円でした。デザート、ドリンクは別料金。以前は平日しか選べなかった生パスタが休日でも選べるようになっていました。1,000円ランチセットをオーダー。前菜トマト、パテ、サラダ、フォッカッチャなど乾パスタか生パスタか選べるので生パスタに。この日は海老のクリームソース。生パスタはやっぱりおいしい。
2017.01.22
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ビーズアクセサリーをリメイク ブレスレット
以前作ったビーズアクセサリーをリメイクしました。ビーズマニアのキットで作ったイアリングとブレスレット。イヤリングはすぐ片方を落として失くし、ブレスレットはつけている時に切れてしまいました。イヤリングのパーツをブレスレットに再利用。今見るとゴテゴテしすぎですね。もっとシンプルにしたかったのでパーツを減らしました。外したパーツは取っておきます。
2017.01.21
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福岡 室見 イタリアン「オステリア リナ」 ランチ
休日に夫と福岡市早良区のイタリアン「オステリア リナ」でランチ。ランチは1,000円コースと2,000円コースがありましたが、夫の勤務先から補助が出る期間だったので2,000円の方にしました。前菜盛り合わせ かぼちゃのマリネ、サラダ＆生ハム バゲット、キッシュ きのこのマリネ、ポテトサラダ一品一品が丁寧に作られているのが感じられました。特にキッシュがおいしかった。パスタ 海老とブロッコリーのトマトクリームソース大ぶりの海老が２匹。トマトクリームソース、好きなんです。デザート ドライフルーツのパウンドケーキ アイスクリーム添え ホットコーヒーかなりボリュームたっぷりでした。
2017.01.20
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ビーズアクセサリーをリメイク ネックレス
以前作ったビーズアクセサリーをリメイクしました。このネックレス、とても気に入っているんですが・・・つけていて気がつくといつもフラワーモチーフ部分が裏返っているという・・・▼こんな感じつけている時に気になり、しょっちゅう触って裏返ってないか確認してました。思い切ってこの部分のパーツを外しました。これだったら裏返る心配はなさそう。外したパーツは取っておきます。
2017.01.19
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「あまおうチロリアン」 大分自動車道 山田ＳＡ売店で購入
大分自動車道 山田ＳＡ（下り線）の売店で買った「あまおうチロリアン」。大分自動車道 山田ＳＡ（下り線）は綺麗で売店も充実しているので、九州自動車道を利用する時はこちらで休憩するようにしています。福岡から乗って休憩するのにちょうどいい距離なんですよね。地元の新鮮野菜も売っています。
2017.01.18
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福岡 室見「多め勢」天ぷらそば ランチセット
１年ぶり位に福岡市営地下鉄 空港線 室見駅前のそば屋「多め勢」へ。ランチセット目当てです。ここの大将は福岡では有名なそば打ち職人で、手打ちそば講座を開催されています。以前はランチセットだと天ぷらそばはかけそばしかなかったのですが、現在はせいろそばのセットもありました。天ぷら＆かけそばセット１，２００円。天ぷら＆せいろそばセット１，３００円。前から天ぷらとせいろそばのランチセットがあればいいのに・・と思っていたので嬉しい。夫も私も天ぷらせいろそばに。ランチセットにつくご飯、この日はしらすご飯でした。天ぷらは海老、ごぼう、なす、大葉。やっぱりここのおそばはおいしいなぁ。薬味のわさびもちゃんと擦ってあるし。天ぷらもこの日は大将が厨房にいたのでカラッとおいしく揚がってました。夫は昼間からビールを飲んでました。過去の記事2015年6月 2015年7月 2015年11月
2017.01.17
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節約レシピ 大根・サツマイモの皮＆だしを取ったいりこを利用
本来なら捨てる大根・サツマイモの皮とだしを取ったいりこで節約料理を作った。おせち料理のなますを作った時に出た大根の皮と、栗きんとんを作った時に出たサツマイモの皮を細切りにして保存。数日後、みりんと醤油で炒めてきんぴらにした。（画像 右）福岡に越してきてから味噌汁はいりこでだしを取っている。だしを取ったいりこを冷凍保存しておいて、まとまった量になったらフライパンに油をひいて炒め、みりん・醤油で味付け（画像 左）。ご飯のおともに。
2017.01.16
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大分自動車道 別府湾ＳＡ 「B-speak cafe」 チーズケーキ
大分・湯布院の有名な旅館「無量塔」が経営しているロールケーキのお店「B-speak」。こちらのロールケーキは湯布院店でも予約しないと買えないほど人気があります。大分自動車道 別府湾ＳＡ売店でも買えるので、帰りに立ち寄ってみましたが完売でした。以前湯布院に行く前に立ち寄った時はまだ売っていたので、夕方だと遅すぎるみたい。別府湾ＳＡにB-speakのカフェがあり、店内でロールケーキを頂けるので行ってみましたが、こちらでも売り切れ。一度はお店を出ましたが、他のケーキもおいしそうだし眺望もよさそうなので再度入店。チーズケーキセット900円（ドリンクは選べたのでホットコーヒー）とマンゴージュース400円をオーダー。セルフサービスなので無量塔系列にしては安いです。マンゴージュース、濃厚でおいしいこのチーズケーキ、めちゃうま！！さすが無量塔系列です。セルフサービスのカフェですが、接客は丁寧で感じがいいし、インテリアはおしゃれだし、景色はいいしでお勧めです。由布院温泉 山荘 無量塔
2017.01.15
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大分自動車道「別府湾ＳＡ」抹茶ソフト 絶景展望所
2016年8月下旬 大分旅行帰りは大分自動車道を利用。湯布院B-speakのロールケーキを買いたくて別府湾サービスエリアへ立ち寄りましたが売り切れ。前回来た時は午後のまだ早い時間だったので残っていたみたい。この日は夕方だったので間に合わなかった。抹茶ソフトを夫と半分こ。抹茶の味が濃厚でおいしかった。外には展望所があります。別府湾が望めて絶景。こんなモニュメントも。
2017.01.14
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東洋のナイアガラ！ 大分「原尻の滝」
2016年8月下旬 大分旅行大分県豊後大野市「原尻の滝」へ。「東洋のナイアガラ」と言われているそうです。う～ん、ナイアガラはちょっと言い過ぎかな。ナイアガラの滝を想像していたので、思っていたより小さかった。（ナイアガラの滝見たことないけど・・）でもこういう滝って珍しい。
2017.01.13
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大分 竹田「友修」とり天定食・ひつまぶし ランチ
2016年8月下旬 大分旅行大分県竹田市「岡城跡」を見学後、近くのお店でランチ。夫がスマホで調べてくれたお店「友修（ともしゅう）」へ。私はとり天定食。大分はとり天（鶏肉の天ぷら）が有名です。サラダや小鉢がついていてお手頃価格でした。竹田のかぼすドレッシング付き。大分はかぼすも有名。夫はひつまぶし。国産のこだわった鰻を使っていておいしかったそうです。
2017.01.12
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大分 竹田 「岡城跡」 滝廉太郎 荒城の月
2016年8月下旬 大分旅行２日目滝廉太郎の「荒城の月」で有名な「岡城跡」へ。春は桜の名所だそうです。かなり急な階段を上ります。▼「荒城の月」を奏でる道路。車が走るとメロディーが聞こえます。滝廉太郎は子供の頃、既に荒れ果てていた岡城跡で遊んでいたそう。周りは鬱蒼とした森。この風景を見ていると「荒城の月」の歌詞の意味が心に深く染みました。つい「荒城の月」を口ずさんでしまう・・・。子供の頃に習った歌って、歌詞をよく覚えているものですね。
2017.01.11
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熊本 産山村「池山水源」日本の名水１００選
大分筋湯温泉の宿をチェックアウト後は熊本県産山村「池山水源」へ。地元の方がペットボトルやポリタンクにたくさん水を汲んでいました。私達も手持ちのペットボトルに水汲み。帰宅後その水でコーヒーを淹れたら雑味がなくてとてもおいしかった！田舎の喫茶店へ行くとよく「湧水コーヒー」ってあるけど、こんなに味が違うとは思わなかった。
2017.01.10
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栗きんとん 今度は焼き芋で作ってみた
お正月に作った栗きんとん。サツマイモと栗の甘露煮が残っていたので、また作った。前回はサツマイモを輪切りにして茹でたけど、今回はまるごとアルミホイルで包んでオーブントースターで焼いてみた。２００度で３０分焼いたけどまだ火が通っていなかったので、追加で２５０度で１５分。それでもまだ完全に火が通っていなかったけど、時間がなかったので調理開始。皮を手でむいてマッシャーで潰し、栗の甘露煮のシロップを混ぜた。サツマイモが茹でた時より甘かったのでシロップを入れなくてもよかったかもしれない。やっぱり茹でるより低温でじっくり焼いた方が甘かった。伊達巻もリベンジする予定だったけど、はんぺんを使ったレシピを検索したらはんぺんスクランブルエッグというのがあったので、伊達巻作りはやめてそちらにした。
2017.01.09
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大分 筋湯温泉「旅荘 小松別荘」
2016年8月下旬 ふっこう割を利用して大分筋湯温泉「旅荘小松別荘」に泊まりました。家族経営の宿で、若旦那と若女将は湯布院御三家の宿で働かれていたとか。料理に定評があります。客室にあった手作りかりんとうがおいしかった。古い建物を買い取って始められたそうなので、客室や調度品はレトロでした。楽しみにしていた夕食。若旦那は湯布院御三家の宿で料理人として働かれていたようなので、料理はどれも手がこんでいて美味。豊後牛の鉄板焼お昼に豊後牛ステーキを食べてまだお腹が空いてなかったのが悔やまれる・・・。空腹時に味わいたかった。それでもおいしいお肉でした。私達が泊まった客室にお風呂はありませんでしたが、４つある貸切温泉風呂に２４時間自由に入ることができます。すべて源泉掛け流しです。朝食８月下旬なのに涼しくて、避暑に最適でした。くじゅうってスキー場もあるほどで、九州だけど夏でも涼しいんですね。ひとつ気になったことが。女性スタッフの対応に？と感じた点がいくつかありました。夕食時、牛肉にあまり火が通っていなかったのに鉄板の火が消えてしまったので燃料の追加をお願いしたら「私達はこれ位で食べますけどね」と言われました。何度も言うので「じゃあいいです」と言ったけど・・。翌朝、まだ私達が客室にいたのに女性スタッフがガラッと客室の扉を開けて入ってきました。洗面所で身支度を整えていた私を見て「あっ、失礼しましたー」と出て行ったけど・・。もう少し従業員教育を徹底した方がいいと思う。口コミによるとリピーターが多いそう。「スタッフがお客さんにため口で話していて違和感があった」という意見も。だから馴れ馴れしすぎるんだな。旅荘 小松別荘
2017.01.08
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大分 九重町 「小松地獄」
2016年8月 大分旅行筋湯温泉の宿へチェックインする前に、近くの「小松地獄」へ立ち寄りました。あまりガイドブックでも紹介されていない穴場の観光スポットですが、見ごたえがありました。「たまごむし湯」があり、温泉たまごを作ることができます。かごが用意されているので、あとはたまごを持って行くだけ。約９分でゆで上がるそうなので、小松地獄を散策している間に出来そう。
2017.01.07
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大分 九重町「町田バーネット牧場」サーロインステーキ丼
2016年8月27～28日 １泊２日大分旅行大分九重町「町田バーネット牧場」のレストランでランチ。ふれあい牧場とレストランが併設されています。ランチセットサーロインステーキ丼（スープ・漬物付） 3,500円（税込）豊後（ぶんご）牛が食べられます。焼肉を注文しているファミリーが多い中、サーロインステーキ丼(150g)を注文。待っている間、ワクワクしながらスタンバイ。きました！ソースの味が強すぎて、お肉の味がよくわかりませんでした。皆さん焼肉にしていた理由がわかった気がします。自分で焼いて、好みの味付けにした方がよかった。食後はふれあい牧場へ。すごい勢いで食べる食べる夫が馬大好きなので、餌を買って与えてました。
2017.01.06
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赤い風船「博多果樹園いちごいちご」あまおう使用
2016年8月29日大分自動車道 山田ＳＡ（下り線）売店で買ったお菓子、赤い風船「博多果樹園いちごいちご」。長崎佐世保・九十九島グループの製造。福岡天神地下街に「赤い風船」があり、以前利用したことがありました。ケーキセットを食べたブログ（現在は閉店）焼きホワイトチョコを福岡県特産「博多あまおう」苺を使ったアーモンドクッキーで包んであります。苺のうち「博多あまおう」苺を５７％使用しているそうです。六花亭 ストロベリーチョコ ホワイト 【袋入】 敬老の日 ギフト プチギフト プレゼント スイーツ お菓子 セット 敬老の日ギフト いちご チョコ チョコレート ストロベリー ホワイトチョコレート フリーズドライ【北海道お土産探検隊】
2017.01.05
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せっけんシャンプー やめました
１０数年前、歯医者さんの待合室で読んだ「日経ヘルス」に「戦後、シャンプーに界面活性剤が使われるようになった為ハゲが増えた」という記事があった。それ以来なるべく石鹸シャンプーを使うようにしていたけど、かずのすけさんのブログを読んで久しぶりに普通のシャンプーを使い始めた。かずのすけさんによると、石鹸は安価で環境汚染が少ないので工業用には適しているけど、人体に使うには洗浄力が強すぎるそうだ。シャンプーだと頭皮の脂を取り過ぎてしまうらしい。石鹸は原価が安いのに「界面活性剤が使われているシャンプーは頭皮によくない」と宣伝して石鹸シャンプーを高く販売している会社もあるそう。化粧品って情報が氾濫していて何が正しいのかわからない。いままで髪の毛がバサバサになるのも我慢して石鹼シャンプーを使っていたけどやめた。最近はずっとパックスナチュロンのを使っていたけど、近所のスーパーやドラッグストアでは売ってなくて、東急ハンズやロフト、ネット注文で買わないといけないのが不便だった。何を買おうか迷って、近所のスーパーで買ったのは「メリット」（シャンプー、コンディショナー別々のやつ）。子供の頃実家で使っていたことがあって当時のは独特な香りだったけど、今のはいいじゃない！洗い上がりもいい感じ。界面活性剤使用のシャンプーって髪を洗った後いつまでもお風呂の床がヌルヌルするのが嫌だったけど、それもない。かずのすけさんが値段の割にはクラシエの「いち髪」がいいと書いていたので、特売になっていた「いち髪」を買っておいた。
2017.01.04
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元旦 薩摩切子&鍋島焼 福岡の日本酒「玉出泉」
元旦の朝は手作りおせちと福岡の日本酒をいただきました。朝からお酒をいただくなんて元旦だけなので気持ちよく酔っぱらっちゃいました。夫が一昨年購入した器で。左：鹿児島尚古集成館の売店で買った薩摩切子（税別30,000円）右：アクロス福岡の展示会で買った伊万里大川内山大秀窯の鍋島焼（税別16,000円） 「立て続けに高価な器買って羽振りいいな」と思っていたら、競馬で儲かったらしい・・・。近所のスーパーで買った大賀酒造の純米吟醸「玉出泉」。福岡で最も古い酒蔵だそうです。
2017.01.02
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おせち料理 手作り 栗きんとん
夫におせち料理のリクエストを聞いたら「栗きんとんが食べたい」と言うので初めて作ってみました。９年前札幌に住んでいた時、百合根きんとんは作ったことがありました。（北海道は本州より百合根が安かったので）ＮＨＫきょうの料理で紹介されていたビニール袋でさつまいもを蒸すレシピで作ろうとしたら（荻野恭子さんのレシピ）、我が家にあったビニール袋は加熱不可のものだったので急きょ変更。皮をむいて輪切りし、茹でてつぶしました。栗の甘露煮のシロップを味を見ながら混ぜていきます。栗を入れて出来上がり。クチナシの実は入れていません。夜作って冷蔵庫に入れ、翌朝出したら色が薄くなっていました。作った翌朝の栗きんとんやっぱりクチナシの実を入れないと色が綺麗に出ませんね。茹で方が足りなかったようで、シャリシャリしている部分がありました。さつまいもと栗の甘露煮がまだ残っているのでリベンジします。
2017.01.02
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おせち料理 手作り 伊達巻
今年のお正月は伊達巻と栗きんとんに初挑戦。伊達巻はＮＨＫきょうの料理で紹介していた堀江ひろ子さんのレシピで。スピードだて巻きレシピフードプロセッサーとはんぺんを使います。クッキングペーパーで作った型に流し込んだらオーブントースターで焼きます。１０～１５分焼いて焼き色がついたら、表面を下にして巻きすにのせます。巻いて完全に冷めたらラップで包んで冷蔵庫へ。食べる時に１cm幅に切り分け器に盛ります。ミニミニサイズ。直径3cmくらい？でもお味は普通の伊達巻でした。おいしかった！はんぺんが半分残っているのでまた作ります。ちなみに上の画像のお皿は独身時代の1996年タイバンコク旅行で買ったセラドン焼です。
2017.01.01
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おせち料理 手作り 黒豆 紅白なます
あけましておめでとうございます。今年もよろしくお願いいたします。今年のお正月は夫の実家へ帰省しなくていいので、福岡でのんびり過ごしています。大晦日はおせち料理作りに追われていました。最初に黒豆を。圧力鍋で作ったので簡単でした。関東風で皺が寄ってます。一昨年の大分九重旅行で買った黒豆を使ったら、古かったせいか一晩水につけた時点で数粒皮がむけてしまいました。煮たら目立たなくなりました。紅白なます以前書き留めておいたレシピだと昆布だしが必要だったので、もっとシンプルなレシピで。きょうの料理 鈴木登紀子さんのレシピ
2017.01.01
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