ボケ酒とにんにく酒

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2002年11月07日

(10)

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この前は、カリン酒を浸けましたが、自宅のボケで

今年はいい香りに出来上がりました。(^^)
まだ飲んでいないですが、香りと色で味はわかります。(^^)

カリンにくらべると、ボケ酒を作るのは手間がかかります。

黄色くなりはじめて、落ちる直前に収穫して、香りが
でるまで、日光にあててから、つけ込みますが、熟する
速度がまちまちなので、一度に収穫というわけには
いかないのです。

だから、漬け終わるのに結構日にちがかかります。

青い実は漬けても、香りはほとんどありません。

もう一つ、今年はにんにく酒も漬けました。
こちらはにんにく臭が凄いですが、風邪には非常に
よく効きました。(^^)

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最終更新日 2002年11月07日 19時44分12秒
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■コメント

Re:ボケ酒とにんにく酒(11/7)

ぺくさん

ボケ酒ってそうして作るの?知らなかった。 家にもボケがあるのです。結構大きな実をつけてますが毎年、眺めているだけでした｡ ボケって何かに効きますか?まさかボケに効かないよね？ カリンは毎年漬けてますが、ニンニクは風邪にいいのですか？ ニンニクは臭そうで　一寸抵抗あるけど､そんなに効くのなら、漬けてみようかな？ (2002年11月07日 20時25分50秒)

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Re:ボケ酒とにんにく酒(11/7)

ゆきゃリン♪ さん

ダンナさん、イカが好きなんだぁ～。 蕁麻疹って魚介が一番出やすいんだってネ。 引くときは一気に引くみたいで、ウチのダンナはもうすっかり元気です(^-^;) そういえば前に「ボケ酒をつけた」って日記があったね！出来上がったんだ～ にんにく酒、結構キョーレツそう(￣∇￣;) こないだ作ったイタリアンね、にんにくを「低臭にんにく」ってのを買ったの。普通のヤツの倍ほど値段がした！ でも胃からあがってくる風味は同じなんだけど、確かに口からの臭いは少なかった気がしたよ(^.^)b テニスのこと、ダンナに言っときますね。ありがとう♪ (2002年11月07日 21時39分13秒)

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Re:ボケ酒とにんにく酒(11/7)

あずきちゃん。さん

ボケ酒ってとても手間がかかるもんなのですね。 にんにく酒は飲んだら人前にでれないでしょう？大丈夫なのかな？ 昨日柿かみかんの木を見つけました。たぶん柿だと思います。まだ緑色でしたが・・・この町でも育つんだな～と驚きました。 (2002年11月08日 20時42分00秒)

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Re:ボケ酒とにんにく酒(11/7)

マリ・デユプレシさん

そうなのです。 残念ながら、母屋のボケは実がつきませんでした。 その代わり、と言うか、今は柚子が鈴生りです。 柚子酒も美味しいかしら。思案中です。 「広重＝弁慶」 本当に婚家に来てからの縁ですので、毎日眺められて本当に嬉しいです。 紙も変色してしまい、非常に古い絵なのですけれど、運筆にも力があり、先生曰く「さらさら描いた」にも拘らず、迫力があります。 画像としてお見せしたいのですけれど、楽天の方式の変更で、大量に画像を削除しなければ、アップロード出来ず、困っています。 近々、少しばかり修理いたしますので、もう一度やってみますね。 トップページのコーヒーカップの素敵なこと！！ 酒器、楽しみにしていますね。 大丈夫です、いつまでも、いつまでもお待ちしますから（笑）。 (2002年11月09日 10時24分57秒)

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Re:ボケ酒とにんにく酒(11/7)

檸檬１２さん

こんにちは！！ 向日葵です。 ニックネームを変更してしまいました。 かりん酒って美味しそうですね。 焼酎ですよね？ (2002年11月12日 14時02分11秒)

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ぺくさん

スター707 さん

ぺくさん ＞ボケ酒ってそうして作るの?知らなかった。 家にもボケがあるのです。結構大きな実をつけてますが毎年、眺めているだけでした｡ ボケって何かに効きますか?まさかボケに効かないよね？ カリンは毎年漬けてますが、ニンニクは風邪にいいのですか？ ニンニクは臭そうで　一寸抵抗あるけど､そんなに効くのなら、漬けてみようかな？ ----- カリン酒があれば、わざわざボケ酒は作らなくても いい感じです。 香りも弱いですしね。 薬効はカリンとは少し違うようですが、多岐に 渡っているようです。 ボケにも効くかも。(^^; (2002年11月15日 18時42分56秒)

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ゆきゃリン♪さん

スター707 さん

ゆきゃリン♪さん ＞ダンナさん、イカが好きなんだぁ～。 蕁麻疹って魚介が一番出やすいんだってネ。 引くときは一気に引くみたいで、ウチのダンナはもうすっかり元気です(^-^;) そういえば前に「ボケ酒をつけた」って日記があったね！出来上がったんだ～ にんにく酒、結構キョーレツそう(￣∇￣;) こないだ作ったイタリアンね、にんにくを「低臭にんにく」ってのを買ったの。普通のヤツの倍ほど値段がした！ でも胃からあがってくる風味は同じなんだけど、確かに口からの臭いは少なかった気がしたよ(^.^)b テニスのこと、ダンナに言っときますね。ありがとう♪ ----- 旦那さんも魚介類には要注意かもなんですね。 ちょっと、可哀想ですね。 なんたって、魚介類はやはり美味しいもの。(^^; ニンニクの臭いは、外に出る人にはやはり、 大敵ですね、私は家にこもっていることが 多いので、自分さえ気にしなければ、それで すむのですが。(^^; ニンニク酒は風邪を押しても出かけなくては、 という時以外は全く、飲みたくないです。 ものすごく、強烈です。(^^; (2002年11月15日 18時48分58秒)

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あずきちゃん。さん

スター707 さん

あずきちゃん。さん ＞ボケ酒ってとても手間がかかるもんなのですね。 にんにく酒は飲んだら人前にでれないでしょう？大丈夫なのかな？ 昨日柿かみかんの木を見つけました。たぶん柿だと思います。まだ緑色でしたが・・・この町でも育つんだな～と驚きました。 ----- 飲む時はとても、強烈でとても飲めたものでは ありません。(^^; 臭いは今度、主人で試してみます。(^^; 柿の木はうちにもありますが、柿の木の紅葉は とても郷愁を感じさせます。(^^) (2002年11月15日 18時53分01秒)

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マリ・デユプレシさん

スター707 さん

マリ・デユプレシさん ＞そうなのです。 残念ながら、母屋のボケは実がつきませんでした。 その代わり、と言うか、今は柚子が鈴生りです。 柚子酒も美味しいかしら。思案中です。 「広重＝弁慶」 本当に婚家に来てからの縁ですので、毎日眺められて本当に嬉しいです。 紙も変色してしまい、非常に古い絵なのですけれど、運筆にも力があり、先生曰く「さらさら描いた」にも拘らず、迫力があります。 画像としてお見せしたいのですけれど、楽天の方式の変更で、大量に画像を削除しなければ、アップロード出来ず、困っています。 近々、少しばかり修理いたしますので、もう一度やってみますね。 トップページのコーヒーカップの素敵なこと！！ 酒器、楽しみにしていますね。 大丈夫です、いつまでも、いつまでもお待ちしますから（笑）。 ----- 柚子が鈴生りとは、いいですねー。 贅沢に使って柚子湯ができるじゃないですか!!! コーヒーかっぷ誉めてくださってどうも ありがとうございます。 来年まで、本当にお待たせしますが、ごめんなさい。(^^; (2002年11月15日 18時56分43秒)

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檸檬１２さん

スター707 さん

檸檬１２さん ＞こんにちは！！ 向日葵です。 ニックネームを変更してしまいました。 かりん酒って美味しそうですね。 焼酎ですよね？ ----- えっ、今度は檸檬さんなんですね。(^^) そうです、かりんを焼酎につけます。 いい香りでくせがなく美味しいです。(^^) (2002年11月15日 19時03分24秒)

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