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2009/09/26
テーマ： 家庭菜園(62529)
カテゴリ： 野菜や果樹育て
なんと全生産量の９割を群馬で作っています。
当然、我が家の周りはコンニャク芋畑が沢山あります。
東京で暮らしていた時は、コンニャクは買うのが当たり前で
何を原料に、どうやって作るのか… とか、考えた事もありませんでした。
沼田に来て初めての冬、知り合いが作った 手作りコンニャクを戴いて食べたら
その味・触感は、今まで食べていたコンニャクとは別物でした。
直売所でコンニャク芋と、レシピ、凝固剤がセットになっているのを買ってきて、
それから何度も作って、今では「コンニャク＝手作り」が、私の当たり前となりました。
そして今年は、
最後に買って来たコンニャク芋を、庭に植えて栽培してみました
2009.4.26
植えたのは４月下旬。
もう、芽が出ないかと あきらめていた頃…
ニョキっと、芽が出てきましたよ
2009.6.20
この独特の形が、大好きなんです
09.6.25
芽が出たら成長の早いこと
2009.6.27
コンニャク芋は栽培が難しく、
すぐに病気になってしまうそうですが
雨が多く、日照の少ない夏を、
無農薬で乗り切りました
2009.9.12
ところが、急に枯れ始めて
2009.9.18
可愛そうに、倒れる寸前
2009.9.20
茎を触ったらフニャフニャなので、掘り出すことにしました。
茎をつかんだら、スポッと抜けた
ちょっと感動でしたね。 まるで、鬼のツノです。
そして一週間、乾かしました。（その後保存するそうです）
赤ちゃん芋にも、ちゃんとツノがありました
大事に保存して、
今度は土作りもちゃんとして、
また来年育てますヨ
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