Apr 26, 2017
カテゴリ： 暇つぶしあの手この手「男子厨房に入る」他
今晩の晩酌の摘みは、釣ってきたハマグリ、ワラビの煮つけ、妹に頂いた焼き鳥と、久しぶりに豪勢な晩酌です。
私の母の実家に出るワラビ、一昨日のハマグリのおすそ分けを持っていった昨日に頂いてきました。
帰宅後にワラビのあく抜きをして一晩寝かせ、そして本日夕方、あく抜きをしたワラビを煮つけました。
あく抜きをしたワラビの煮つけですが、油揚げを買ってくるのを忘れたために、冷凍してある豚の細切れを代用して、和風ほんだしと醤油で煮つけましたが、食感と味見をしたところ、私好みに仕上がっていて、とても美味しくできました～。
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Last updated
Apr 26, 2017 07:18:10 PM コメントを書く
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