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2012/08/13
カテゴリ： その他
釣りあげたメーターオーバーのシイラを刺身にして食べました。
船上で内臓やアラなどを取って処理したので、かなり美味
いままでそんなにおいしいと感じたことが無かったが、今回は違った。
シイラは、大型の方が美味しいらしい
ただ、身の締りが良すぎて弾力が凄かった。
うまみを出す為に寝かせると味が落ちゃいそうな気がする。
これで、身が柔らかく旨みが出ればいいんだけどな～
腹を裂いた時に、卵が入っていたから煮付けにもしました。
大きさが半端ない！
ペットボトルと代わらない大きさですもん。
どちらもおいしく頂きました。
マリア(Maria) シーバス・青物・ソルトウォータールアーマリア(Maria) ローデッド F180 180mm SMBA（サンマブラック・アルミ）
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