2008年06月08日
テーマ： 農のある暮らし(1189)
カテゴリ： まりん亭の自家製
第1段階
一晩、水に漬けた青梅は、水を切り
今度は塩を、まぶす
塩加減は、お姑さんの教えでは、
梅が隠れるくらい
まんべんなく！と適当なので
とにかく塩を べったり(^^;
重りの石を置いて、汁が出てくるまで待つ
塩分多すぎ!って感じもしない訳でもないけど、
何年、何十年ももつんだとか。。。
確かに! 4年前のものがまだあるし(>.<)
しかし体に悪いよぉ～
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