母がホームベーカリーを買い、焼きたてのパンは最高に美味しいと自慢していた頃、私は手ごねで十分、場所を取る単機能しかないホームベーカリーはいらないと思っていました。

いつしか自慢が「イースト投入口が取り外せないから洗えず、拭くしかできないのよ」という不満に変わり、月に一度、半年に一度と使用頻度が落ちた頃、使わないなら試してみたいから貸してよと言ったのですが、使いたいときに手元にないのはイヤ！と断られました。

それから数年経ち、全く使っている気配がなかったので再び貸してよと言うと、あげるよ、と。過去、ワッフルメーカーやホットサンドメーカーが同じ経緯をたどったので、ホームベーカリーも時間の問題なのではと様子を見てきましたが、大当たりでした。

子どもの春休み、暇潰しアイテムのつもりで導入したホームベーカリーでしたが、計量さえすれば手をかけずに焼きたてのパンにありつける手軽さに、私がハマってしまいました。

スキムミルクと牛乳は仕上がりにどう差が出るのか、強力粉だけでなく、少し薄力粉を配合する意味は何なのか、なぜ卵を使うレシピがあるのかを調べてへぇ～！と納得することも楽しかったし、

焼き立て熱々を切るとボロボロになるが、あら熱を取ってから切るとキレイにカットできることを知り、だんだん上手になっていくのも楽しかった。

…のですが、ひとつだけ不満が出ました。
カットするたびに、ボロボロとたくさんのパンくずが出るのです。散らからないように紙を敷いた上でカットし、ザザーとパンくずを捨てながら、ふと、「これって、元は強力粉とかの食材だったんだよな」と手が止まりました。

そういえば我が家のパン粉は、市販の見切り品コーナーでレスキューした半額食パンを干し、フープロにかけて粉砕したもの。ならば、このパンくずもパン粉として消費すれば良いじゃないか。

貧乏性の私はこんな風に使い尽くしてしまいますが、世のパン屋さん、工場ではものすごい量のパンくずが捨てられているんだろうな、と見えないフードロスに思いを馳せるのでした。

思いを馳せるってこういう時には使わない気がしてきましたが、まぁいいか。

ホームベーカリーって、楽しいのは最初だけなのでしょうか。強力粉やイーストの包装ゴミが頻繁に出るのが嫌で、大袋を買ってきて作り続ける気になっているのですが、メルカリでホームベーカリーがたくさん出品されていたり、リサイクルショップで見かけたりすると、大袋は早まったかな、と不安になるのでした。いや、頑張って焼こう。

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