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2010.05.20

フランスパン…失敗続き

(2)

テーマ：パンを焼こう！(15333)

カテゴリ：カテゴリ未分類

今週は、この文字の色のように、ブルーです

フランスパンが…失敗続きなんです

まず、先月のパン教室で習ったハードロール。

おさらいのつもりで、作ったんですが、どうもお教室とは別物の形（笑）

2010.05ハードロール

実際、3種類の成形なんですが…

3種類どころか、全部違う形(笑)

正しい形は、どれ…　って感じです

そして、その翌日、今度はフランスパンに挑戦

とにかく生地の扱いに気をつけて…

2010.05フランスパン失敗

あれだけ、生地の扱いに気をつけたのに、出来上がりの表面がボッコボコ

しかも、いつになく硬い…

でも、切ってみたら、気泡は潰さずに作れたようで、「まっいいか」ってことで（笑）

お友達に「すっごい堅いフランスパンだけど…」って、あげたら…

「確かに堅いわ」ってがきました(笑）

でも、トーストして食べたら、美味しかったって

お世辞でも、嬉しいわ

ハードロールと、フランスパン、どちらも材料の分量的には、あまり変わらないんですが、焼き時間と、焼き温度で、ずいぶん出来上がりが違うんだなぁ～って改めて、パン作り奥の深さを感じました

反省として…

面倒くさくて、お水の温度、計らずに、常温のお水を使用してました

気温も上がってきた今日この頃ですものね。

ちゃんとやらないと…だわ（笑）

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Last updated 2010.05.21 01:56:57
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■コメント

Re:フランスパン…失敗続き(05/20)

あお坊主さん

フランスパンって本当に難しいみたいですね。
私も相方さんもふわふわパンが好きなので　ハ－ド系は焼かないけど・・・

これから　ドンドン暑くなるので　オ-ブン使いも大変になりますよね。
でも作りたい病は治らないんですけどね(o^v^o)

(2010.05.22 10:56:46)

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あお坊主さんへ

Cute☆なごみさん

＞フランスパンって本当に難しいみたいですね。
　　…うん、うん、そうなんですよね～

＞私も相方さんもふわふわパンが好きなので　ハ－ド系は焼かないけど・・・
　　…そうなんですか！？
　　　我が家は、二人ともハード系が大好き(笑）
　　　でも、うまく作れず、フランスパンは買ってきてしまうことも多いです(笑）

＞これから　ドンドン暑くなるので　オ-ブン使いも大変になりますよね。
　　…そうですね～
　　　暑さとの戦いですね(笑）

＞でも作りたい病は治らないんですけどね(o^v^o)
　　…同じくっ(笑）
　　　おあ坊主さんの、お菓子・パン・お料理、楽しみに見させてもらってます！
(2010.05.31 13:46:18)

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