2017年09月26日
テーマ： 家庭菜園(62914)
カテゴリ： サツマイモ
これから、春種蒔きした野菜や苗を植えた野菜の収穫が続きます。サツマイモやラッカセイの他、ショウガ、サトイモ、八頭、ヤーコンなどです。今日は、サツマイモとラッカセイを収穫しました。
サツマイモ
サツマイモは、10月上旬から11月中旬に収穫すると言われていますが、昨年度の経験から紅あずまの収穫適期は9月下旬ごろだと思います。芋を掘ろうと思ったら、蔓が伸びすぎるくらい伸びていました。これは蔓ボケかもしれません。肥料のやりすぎ、特に窒素分です。
収穫の方法は、蔓を持ち上げ、10㎝の位置にハサミを入れ切り取ります。次にスコップを入れ、蔓を持ってひっぱりあげました。
ご覧の通り、案の定大きく育った芋と小さい芋がありました。収穫したサツマイモの料理と保存方法が課題です。サツマイモは、油で揚げる他の方法を考えないと飽きてしまいます。また、サツマイモの保存方法は、15度以上の日に、3日間、風通しのよい日陰で干します。また、10度以上の場所に保存します。したがって、冷蔵庫などへ入れないで常温で保存することです。また、新聞紙にまいて、段ボール箱に入れるなど水分がとばないようにしないといけません。一部は種芋として来春まで保存しておきます。
ラッカセイ
ラッカセイの収穫適期は、難しいです。試し彫りしても、全部の実が大きく育っているとは言えません。そこで、一部大きい実だけを収穫する、全部掘り起こすの2通りでやってみました。また、7ｍの畝の半分だけを収穫しました。
8割ぐらいの実が大きく育っています。ちょうど適期かなと思います。
３～４日間天日乾燥します。乾燥させないで、生で茹でて食べてもおいしいと書いてありましたが、30分も似ないといけないらしいです。そこで、とにかく腐らないように乾燥させました。サツマイモと同様料理の仕方が課題です。レンジでも作れるレシピも見つけました。
ミツバ
うまい菜
うまい菜もミツバと同様、3株しか育ちませんでした。
ニラ
3年前から同じ場所で栽培しています。ニラは、追肥や除草をするだけで、毎年何度も収穫できる便利な野菜です。
サツマイモ
サツマイモは、10月上旬から11月中旬に収穫すると言われていますが、昨年度の経験から紅あずまの収穫適期は9月下旬ごろだと思います。芋を掘ろうと思ったら、蔓が伸びすぎるくらい伸びていました。これは蔓ボケかもしれません。肥料のやりすぎ、特に窒素分です。
収穫の方法は、蔓を持ち上げ、10㎝の位置にハサミを入れ切り取ります。次にスコップを入れ、蔓を持ってひっぱりあげました。
ご覧の通り、案の定大きく育った芋と小さい芋がありました。収穫したサツマイモの料理と保存方法が課題です。サツマイモは、油で揚げる他の方法を考えないと飽きてしまいます。また、サツマイモの保存方法は、15度以上の日に、3日間、風通しのよい日陰で干します。また、10度以上の場所に保存します。したがって、冷蔵庫などへ入れないで常温で保存することです。また、新聞紙にまいて、段ボール箱に入れるなど水分がとばないようにしないといけません。一部は種芋として来春まで保存しておきます。
ラッカセイ
ラッカセイの収穫適期は、難しいです。試し彫りしても、全部の実が大きく育っているとは言えません。そこで、一部大きい実だけを収穫する、全部掘り起こすの2通りでやってみました。また、7ｍの畝の半分だけを収穫しました。
8割ぐらいの実が大きく育っています。ちょうど適期かなと思います。
３～４日間天日乾燥します。乾燥させないで、生で茹でて食べてもおいしいと書いてありましたが、30分も似ないといけないらしいです。そこで、とにかく腐らないように乾燥させました。サツマイモと同様料理の仕方が課題です。レンジでも作れるレシピも見つけました。
ミツバ
うまい菜
うまい菜もミツバと同様、3株しか育ちませんでした。
ニラ
3年前から同じ場所で栽培しています。ニラは、追肥や除草をするだけで、毎年何度も収穫できる便利な野菜です。
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[サツマイモ] カテゴリの最新記事
-
巨大なサツマイモ、たくさん収穫！ 2025年10月24日
-
サツマイモの苗植え付け 2025年06月04日
-
サツマイモ苗の植え付け 2024年05月30日
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
PR
© Rakuten Group, Inc.
