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肉を食え肉を
土曜日に、スーパー行きました。精肉コーナーにさしかかり、山形牛ロースステーキ肉が、190ｇで￥1,400程・・・。ざっと￥700/ｇ強・・・。が、半額シール！なので嫁を説得して買い物カゴヘ。でもこれ一個しかない。なので、土曜日は鉄板焼きの日にして、焼肉用の肉を追加で買おうということに。一通り見て回ってさてレジへ。という時に、野菜コーナーからタイムサービスの声が。とりあえず聞いてみる。が、特には心揺らすものはありません。続いて鮮魚コーナーにマイクが移ります。お刺身五種盛り￥580。とりあえず見てみると、まあ、たしかにこれが￥580ならお買い得かもしれない。が、今日の肉の魅力には敵わない。そして精肉コーナーにマイクが移った時・・・その時歴史は動いた。オーストラリア産しゃぶしゃぶ肉。そして、オーストラリア産肩ロースステーキ肉・・・300ｇで￥400！？他のも物色。380ｇで￥490！？￥130/ｇ程である・・・。山形牛には質でははるかに劣るやもしれん。が！そこには漢の浪漫がある！ここは山形牛と焼肉はやめてオージーステーキにしよう！ということで、焼肉と山形牛で￥2,000程掛かりそうだったのが、オージーステーキ2枚で￥900程になったのだ！お腹も心も満足な上に家計にやさしいなんて素敵な土曜日でしょう～と、思わず前のケロロのオープニングが聞こえてきそうなそんな土曜日。この日はステーキです。それにスープでもつけばもう何も言うことはないでしょう。ではスープを用意しましょう。たまねぎとサツマイモ（なぞのオレンジ色の芋）をバターで炒めましょう。塩コショウして火が通ったら牛乳入れてコンソメの元でも入れておきましょう。荒熱をとったらミキサーでグォングォンまわしてドロドロに。サツマイモのポタージュベースが出来ました。こいつを水で延ばして味を調えたら出来上がりです。これに私の希望で嫁がわかめときゅうりとかまぼこの酢の物作ってくれました。素敵なステーキ・・・。がっつり肉食った！って幸せな気分にしてくれました。黒毛和牛・最高級山形牛サーロインステーキ 厚切り300g×1枚【送料無料】こんなん食いたいねぇ・・・。電動ミキサー 大容量1.5Lタイプ■3段階切替付DM1000【送料500円】TESCOM（テスコム）ジューサーミキサーTMJ808-W［TMJ808W］ホワイトポタージュはこれ。
2008.12.08
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パパンがパン屋さん
先週土曜、鍼の日でした。少し早めについたので前から気になってたパン屋へゴー。客が結構居て、地元の掲示板とかでも割りと話題に上るパン屋さん。勝手に、なんかアウトレット的な安売りパン屋で客が多いだけだろ？くらいに思ってました。でもまあ、いってみっぺって事で、店の前まで行くと、駐車場いっぱいで車も並んでます。反対車線には路駐も・・・。よその家の玄関先ですよ・・・そこ・・・。まあ、うちはちゃんと並んで駐車場へIN。パン屋だし、回転早いだろうからすぐでしょ？と思ってたら結構待った。で、ようやく中に入って唖然・・・。棚には全くと言って良いほど何もありません・・・。これは・・・来て失敗だったな・・・と思いかけたその時、ふと奥の方を見ると、なにやら人だかりが。どうやら奥の工房から焼けるや否や運び出されてくるパンを待ってる人たちのようです。さっそくその輪に加わってみると、出てきます、パン。でも出てくる先からなくなる勢い（中にはなくならないのもあるけど）ちょっとおやつにと入ったのだから無駄打ちは出来ない・・・。何をとるべきか？それははたしてくるのか？と考えていたら・・・なんか中華なべみたいな鉄のボールに入れられている狐色のブツ。その隣にはかき回されている寸胴・・・。そう！カレーパンである。来い！来い！と念じて運ばれてきたカレーパン。キター！と思いきや目の前をスルー！？ヲイヲイヲーイって追っかけて嫁と二人分ゲット！あとはクリームチーズパンとジャーマンポテトパンをゲットしてと。さて、回転率の良いはずのパン屋さん。それがなかなか客が出てこないわけ。その一つは先述の、焼き上がり待ち。そしてもう一つは、この店、イートインでしたよ。サービスでコーヒー飲めます。こりゃみんな出てこないわけだよ・・・。まあ、わしらも早速座って食べたわけですがねぇ。でだ、ここのパン・・・美味いんだよ！めっちゃ美味いの！カレーパンも上げたてで素敵なくらい美味いの！ジャーマンポテトもクリームチーズも美味いの！いや、とっても大満足。なので、明日ブランチしに行こうという企みです。
2008.12.05
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お歳暮
越後村上産塩引き鮭 大 1尾（仕上り2.5kg前後）注文したのはずいぶん前です。自宅分はすでに半分消費しています。12月に入ってから発送してもらうよう手配していた、両家実家分が届いたみたいです。まあ、半分押し付けだし来年するかもわからんもんですが、とりあえずお世話になりましたってこって、縁起もんの鮭を贈りやす。おとっつぁん、おっかさん、こいつでもちっと長生きしておくんなせぇ。
2008.12.04
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流星の絆
ベビーカー届いた！いきなりタイトルとちがくてごめーん、まことにすいま（ｒｙベビーカー届いたんですよ。かっけー。あとは子が帰ってくるまで封印。で、本題。昨日、流星の絆 アリアケのハヤシライス を注文しました。いやぁ、売ってるって聞いたときから食ってみたかったんだよね。ちなみに流星の絆は東野圭吾の小説で、そのドラマ化作品であるのだ。私ね、ジャニファンではないのですが、二宮の演技のファンでして、とりあえずに二宮が出ているドラマは見てみることにしておりまし。そんで、今回、二宮が出る上に東野作品をクドカン脚本でドラマ化？見ないわけには行くまい・・・と見始めたわけですよ。で、その中で主人公の親がやってた洋食屋の看板メニューのハヤシライスが、ハウスと提携して売り出したと。で、それを注文したって寸法です。いやぁ、実際にあった店じゃないわけなので本物の味って存在しないわけですが楽しみではあります。ちなみに本編はかなり大好物で気に入ってますよ。見終わったら原作読もう。流星の絆《メール便なら送料無料》【11/12発売 新作CD】中島美嘉 /ORION《通常盤》 ：TVドラマ『流星の絆』挿入歌＜2008/11/12＞【メール便なら送料無料】【11/5発売 新作CD】嵐 / Beautiful days《通常盤》：TVドラマ『流星の絆』主題歌＜2008/11/5＞
2008.12.04
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来年の抱負？
来年の作付け計画壱：来年こそ衣装ケース稲を実行する弐：山芋を地植えで植え付け量も増やす参：蕎麦の作付けエリア拡大で一回の収穫量増量四：トマト・ジャガイモ等の作付け基本、虫が駄目なへたれで、今年栽培した、白菜・蕪・大根の虫のたかりっぷりに負けました。白菜は結球しだしたのですが虫と糞の恐怖に、収穫後に食べる勇気がもてなくて途中で断念・・・。ごめんなさい白菜さん・・・。蕪は葉を気にしなければ大丈夫なので、大小さまざまでしたが無事収穫。今年植えた分は食べ終えました。大根はまだ収穫前です。こちらも葉はあれですが根っこは平気です。山芋さんも今年初めてで、鉢で育てましたが、まずまずの出来でした。大変美味しゅうございました。芽キャベツも基本可食部の虫害はなく、小さいながらもいくらか収穫をしました。が、これは調べるとかなりな肥料くいらしい。なのに小さなプランタで最初の肥料以外はほとんど追肥なしで逆に天晴れだったのじゃないでしょうか。ひょっとしたら来年地植えで再チャレンジがあるかも知れません。とにかく、来年の課題は、虫対策を万全にすること！だからといって農薬バンバンでは家で作る意味がない（いやあるけども）そんな事言うならば虫なんて気にするなといわれそうですが、こればっかりは、生理的に無理！なんですよ・・・。おそらくトラウマクラスの拒絶反応でてますよ、私。なので、来年はネットとか少量の農薬とかでなんとか虫対策を・・・。
2008.12.03
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乳母車
ちと気が早いけどベビーカー購入しました。まだ2ヶ月ちょいあるんですが、その頃に気に入ったのがなくなってたら嫌なので・・・。これです。【即発送可】オプション3 ホィール ストローラー レッド（3輪ベビーカー）対面対応式【Kolcraft・コルクラフト】かっちょいいんです。これでDaddyとも楽しくお散歩です。
2008.12.02
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嫁と誰かとリトルビッグなプラネット
【ソフト同梱版】PLAYSTATION 3 リトルビッグプラネット ドリームボックス セラミックホワイト●2008/10/30発売『PS3』リトルビッグプラネットちょいと最近忙しかったりモゴモゴだったりしてちょぴっとだけ遠ざかってたんですが、PS3のHDDを交換してDLNA対応HDDを買ったりとかしてPS3いじってるときにちょいっとプレイしてみたら、絶対無理（・・・これがモゴモゴの原因）だと思ってたファクトリーのステージをミラクルを起こしてクリア。もっかいやれ？無理！で、つっかえが取れたところで夫婦プレイ再開しました。そんで最近寝る前にちょっとずつ遊んでるんですが、昨日は終わり際に良く分からないままクイックマッチ（手っ取り早くオンラインプレイ）を押したらいきなりどっかにつながって見知らぬ誰かと大冒険へ。勝手な想像では外人さんと判断。なんかそんな感じな動きだったから（なんか怖いもの知らず）でちょっとだけ遊んだんですが、私らはクリアしてて、アイテムも全部もってるステージだったんですが、その子はどうやら持ってないみたい。ステッカー貼るとアイテム出てくるところで、私らが貼ってるのを見てたんだけど、そこって貼り付け失敗すると爆発して死んじゃうのね、そんで調子に乗って貼ってた私らが全滅したあとに、一生懸命別のステッカー貼ろうとしてるところがなんだかカワイくて・・・。結局だめでそのあとその子も死んじゃったからクリアできなかったんだけどね・・・。そんで自分の部屋（ゲームのね）に戻ったらその子も居て、引っ張り合いしたりして遊んでみた。話がしてみたかったんだけど、キーボードがなくって、おまけにたぶん外人だと思うからコントローラーで英語打つのは・・・と思ってあきらめました。その子もなにか話しかけようと努力してたみたいだけど。まあ、ちいさな未知との遭遇も楽しかったなということで。
2008.11.28
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そば
この週末に庭の蕎麦を刈り取りました。この蕎麦、元はたぶんどこかでもらったそばの実（お土産用の蕎麦の種）です。それを前の家にいたときにプランタに撒いて、今の家に引越し後、夏に収穫したものをさらに庭の菜園に直播したものです。夏の収穫よりもさすがに多めに採れたんじゃないかと思います。（まだ脱穀してないからざっくりだけど明らかに多い）蕎麦はよく育つしすぐ育つ、おまけに花がきれいでかわいらしいのでかなり気に入ってます。今年はこれで蕎麦はおしまいですので、菜園にもゆっくりお休みいただこうと思います。春になったら今回収穫した分を、さらに広範囲に蒔こうと計画中です。そして、今度こそ、何かしら夜盗虫対策も・・・。だって怖いんだもん夜盗虫・・・てか芋虫全般・・・。農薬には頼りたくないけど・・・アファーム乳剤 100ml【殺虫剤】広範囲の害虫に長く効く！分包タイプ薬剤 武田オルトラン水和剤 1g×10袋やはりこっちか・・・？家庭菜園で無農薬栽培にチャレンジ！不織布 1.35m×10m 【園芸用品】園芸用防虫サンサンネット 1.8x5m（UV剤入EXー2000）
2008.11.25
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クリスマス
ハロウィンも終わってもうすぐクリスマス。わちしの大好きな作品でありキャラクターでありうんたらかんたらの、◇新品DVD◇ 【081121dvd】 ナイトメアー・ビフォア・クリスマス コレクターズ・エディションDVD ナイトメアー・ビフォア・クリスマス 2-Disc・コレクターズ・エディション（デジタルリマスター版）（2008年末までの期間限定生産）★初回限定スペシャル・パッケージ仕様！(DVD)ナイトメアー・ビフォア・クリスマス コレクターズ・エディション（デジタルリマスター版）【期間限定出荷】ちょっぴり不気味で目いっぱいドタバタでハラハラ、それでいて甘く切ないクリスマスの夜を貴方に。本当に素敵な作品です。いつまで経っても色あせない。おまけシザーハンズ＜製作15周年 アニバーサリー・エディション＞（初回生産限定）(DVD) ◆20%OFF！(ブルーレイ)シザーハンズ
2008.11.25
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ハンバーガー
土曜日は買い物に出たついでに外食でもしようということに。そんでちょいと目をつけていた沖縄居酒屋みたいなんに行きたかったんだけど、しまっててん・・・。なので、かわりといっては何だが普段行きそうにないアメリカンなバーガー屋さんに行ってみた。バーガー屋とはいえ、バーガーがメインメニューのバーみたいなもんである。基本、酒飲みながらバーガー食う感じの店。さてさて店に入ってメニューをじっくりなめまわす。まずはバーガー。ベーコンエッグバーガーにタンドリーチキンバーガーに決定。あ、知らない人は知らないかもですが、アメリカンなバーガー屋さんのバーガーはでかい上に高いです。一個\1,000とかします。それとサラダ。で、目に飛び込んできたのが、ソフトシェルクラブの姿揚げ！うほ！ソフトシェルクラブがある！！話には聞いてたが食べるのははじめてである。ちなみに、これはカニの種類ではない。脱皮直後の甲羅（シェル）がやわらかい（ソフト）、カニ（クラブ）である。いやあ、どこで何に出くわすか判らないのが人生の楽しさである。もちろんノータイムで迷わずオーダー。最初に出てきたのは・・・飲み物（私はZIMA）とソフトシェルクラブ。人生初の体験。塩、胡椒を軽く振って、レモンを絞って、サウザンドドレッシングみたいなソースをつけて・・・がぶりとやってみる。これが美味いんだ！そのなの通りやわらかく、甲羅が口に障るようなこともなく、でもしっかりとカニの味がするんだねぇ。いやまったく美味いもんだ。そんなこんなでカニを堪能しているとサラダにバーガーがやってきた。今日のメインイベントである。うずたかくつまれたバーガー。どうやって食うんでっしゃろ？と思ってたら、まずは串を抜いて軽く押さえつけたら野菜が抑えられて半分くらいの高さになったら紙に包んでかぶりつけと店員さんが教えてくれた。では早速。うひゃー！食いでがあって、しっかりと肉の味がして美味いもんだ。たまにゃこんな食事もいいもんだねぇ。とってもアメリカンな夕食でした。お店の雰囲気もよくって、高いけどまた行きたい、いい店でした。
2008.11.25
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マヨネーズ活用
昨日は自家製マヨネーズを使いたかったので、嫁には悪いが急遽一品追加になりました。キャベツ、きゅうりに軽く塩して揉んでから、ゆでたスパゲティを絡めて自家製マヨネーズをじゅじゅじゅっと。黒胡椒を挽いて軽く塩コショウで味を調えて・・・仕上げにベーコン風味フレークとパルメザンチーズを軽く振りかけて完成です。本当はハムが欲しかったけど急だったのでなしで。ちなみに、今回のマヨネーズ。卵黄一個（生協卵）白ワインビネガー大匙1.5ヘルシーリセッタ200cc塩小さじ1砂糖小さじ1黒胡椒少々なぐらいです。酸味が軽い感じで、すっぱいのが苦手でも大丈夫な感じでした。その気になってこだわれば・・・究極のマヨネーズも・・・烏骨鶏の卵にバルサミコ酢になんかすげーオイルとか・・・いや、適当に書いてるだけなのでそれが美味いかなんてわかりません。まあ、でも好みの酢、好みの塩、好みの砂糖や香辛料で好みの分量見つけたらそれが究極ってこって。ちなみに前には作ったマヨネーズで鶏マヨ（えびマヨを鶏でやりました）にしたらめちゃ美味かった。玉川ファームの烏骨鶏卵 10～12個入りミツカン 白ワインビネガー 200ml日清オイリオ キャノーラ油(1kg)テーブルに置いてあるだけでも素敵なスパイスセット
2008.11.21
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マヨネーズ
マヨネーズ作ろうぜ！いや、マヨネーズです。案外簡単なんです。そして、市販品には出せない好みや拘りも出せますぜ。卵黄1個に酢を大匙2杯くらい入れて、塩・胡椒をちょいと加えてからよっく混ぜ合わせ。ここでよく混ぜとくのが重要。これができたらあとはひたすらに油を200ccくらいをちょぴっとずつ加えては混ぜ、加えては混ぜを繰り返すと、白っぽいよく知ってるマヨネーズの色になってもったりしてきます。最後に砂糖・塩・胡椒ほか、お好みで味を調えたらもう出来上がりなんですよ！酢にこだわったり、油にこだわったり、香辛料にこだわったりでお好きなマヨネーズを拵えてくださいな。↓あったら便利（というか私はなかったら作れない・・・）先が割れていて洗いやすいプラビーター！プティル 電動ハンドミキサー(プラビーター・ケース付)
2008.11.20
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塩引き鮭来ました
越後村上産塩引き鮭 大 1尾（仕上り2.5kg前後）《 越後村上名産 》平安貴族に献上された伝統の輝く深い味わい塩引き鮭(生時4.5kg）【年越し特集2008】越後村上 塩引き鮭届きました！丸で頼んであったので立派に一本の鮭です。腹もきちんと2段に開いてあります。村上は鮭で栄えた城下町？だそうで、一文字に開くのは切腹につながるからと手間はかかるが2段に開くらしい。さて、丸々一本です。このままじゃ食べれません。捌きましょう。頭を落として・・・3枚に下ろして・・・切り身に・・・ちなみに尻尾をばっくりいくのがおせんさんで紹介されてたので尻尾は先にドカンと切り落としました。切り身にした半分ちょいは冷凍庫へ入れて、残りは冷蔵しました。で、早速ですが、尻尾と、カマのところをお味見で焼き上げ、中骨の部分を酒を加えてじっくり煮出してから豆乳と味噌、バター少々で汁にしました。で、と。尻尾のところにかぶりと一口・・・。美味い、美味いんだよ！初めて食べましたが、なんて言うんでしょう、干してあるから身がしまっているというか詰まっているというか、しっかりした歯ざわり舌触りで、うまみがしっかりあって、今まで食ったことのない鮭でしたね。そうそうおいそれと買えないですが・・・。お汁の方も、十分にいいおだしがでてて最高でした。うふふ・・・今日からまた鮭が食えるじぇ・・・。
2008.11.20
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ああ、そうだ！
意味もなくタイトル変えました。あえて意味をと問うならば！？気分ですよ気分、フフフッ・・・。
2008.11.19
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古稀
父が古稀を迎えます。そのお祝いの品を決めました。誕生日に届くように贈りますよ。これじゃないけど・・・お祝い着♪デンチ・帽子・扇子のセットです!!古稀(70歳)・喜寿(77歳)・傘寿(80歳)＝紫 身丈75cm
2008.11.19
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今の心境
味噌仕込んでまだ二日しか経ってません。待ちきれません・・・。塩引き鮭が明日届くそうです。待ちきれません。そして腹減った。今日の晩御飯なんだろうなぁ。え？こんだけですよ。こんな日もあらぁな。It could happen to you...
2008.11.18
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ふぐの子糠漬け
ふぐの子糠漬けです。元来猛毒であるふぐの真子、卵巣を、長期間糠漬けにすることで毒を抜いた恐るべき食べ物です。※絶対に自分では作らないでください製品は毒性検査済みで出荷されています少し前に入手して、ようやく金曜日に食べてみました。糠を落として5mmほどの厚さに切ってレモン汁や酒、酢を振りかけて食べると書いてあったのでレモンで。おそるおそるながらもばくっとかぶりついた瞬間。おっそろしくしょっぱいです。もう、ちびっとかじって飯ががつがついける位。私は日本酒が好きですが量飲めません。一合も飲めば満足します。（調子がいいと3合くらい飲みますが）何が言いたいかというと、日本酒飲みの、しかも底なしにはバチコン来る酒肴です。ぐびぐびいけます。悲しいかな量が飲めない私には過ぎたる肴でした。でもちょびっとご飯に乗っけて食べてもおいしいし、この日はちょっとだけ酢飯を作って軍艦巻きにしてみました。量の加減さえできればおいしいです。非常にしょっぱいのでこの日では食べ切れなくて、翌日は焼き飯に加えられました。これもおいしかったです。非常に珍しい食べ物ですが、非常にしょっぱいことを頭においておかないとびっくりします。しょっぱいしょっぱい書きましたが、もちろんおいしいですよ。ふぐの子(卵巣)糠漬と平ふぐの糠漬・粕漬けふぐの子と詰合わせA（平ふぐ）
2008.11.17
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味噌仕込み
土曜から日曜にかけてせっせとせっせと味噌作り。先日日記に書いていた味噌作りセット。金曜日に届いた味噌作りセット。★自分で簡単にお味噌が作れます！無添加・国産原料の手作り味噌（みそ）セット｢はつゆき屋」のみそこうじセット＜麦みそ＞※出来上がり約5kg土曜日は出かける予定とかあったので日曜にウエイトをおきます。土曜の夜に大豆を水に浸けました。1Kgばかしの大豆を水に浸けると、翌日にはびっくりするくらい膨らんでます。そいつを煮ていきます。圧力鍋なら加圧後20分らしい。だが圧力鍋は使いません。なんで？って膨らんだ大豆が大量すぎて圧力鍋だと5回くらいに分けないと煮れないんです。なので大なべでじっくり煮ることにします。ちなみに5～6時間・・・。大豆煮ると大量の泡が出ます。話には聞いてましたが実際すごいです。豆腐工場などではこれに消泡剤を入れたりするそうです・・・。10分程沸騰させて一度水替えをすれば泡が出にくくなるそうなのでその通りにしてみます。実際泡が格段に出なくなりました。そのまま煮続けること約5時間。親指と小指で挟んで楽につぶれるくらいの硬さが茹で上がりのサインだそうで。茹で上がりを待って、麹に塩を混ぜて塩きりをしてみます。今回購入したのは麦麹。見た目はかびた麦です。まあ、麹はカビの一種だからそのまんまです。麹が2Kg程になります。こいつに塩を650gばかし混ぜ込んでいきます。これがまた大量で相当大きな器じゃないと厳しいです。どうにかこうにか麹をほぐして塩と混ぜ合わせて塩きりをします。茹で上がった大豆を潰します。今回、厚手のポリ袋でやると説明書にあったのでポリ袋に熱々の大豆を入れて軍手をした手でぐにぐに。大豆が面白いように潰れていきます。大豆が潰れたら麹を混ぜ混ぜ。なんとなく味噌っぽくなってきました。しかし塩込みでおよそ2.6kg超です。大変です。揉んで混ぜてをやってるうちに体がぽかぽかです。あらかた混ざったところで種水を混ぜて硬さ調整しました。これは大豆のゆで汁か湯冷ましらしいので、ここｈやはりゆで汁。約750ml程度加えて混ぜ合わせ。さあ、残すところあとわずかです。仕込み樽（プラッチックです）を熱湯消毒して、その中にこぶし大にとった味噌の元をばっちんばっちん投げ込みます。これは空気が入らないようにするためだそうです。全部入れ終わったら表面を平らにして、空気に触れないようにビニールでラップします。そんでまたその上からビニールで包んで、最後に重石（今回は塩2Kg）をします。塩でやるのは満遍なく平らに重石ができるからみたいです。あとはゆっくりお休みいただいて途中で天地返し（混ぜ込んでならす）で来年の土用過ぎに完成・・・のはず。がんばって毎年仕込むぞ。
2008.11.17
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家の味
味噌作りセットがもう届いたらしい。この週末にでも仕込んで見ますか。さてさて、今回は味噌ですが、日記のタイトルにもあります通り、『家の味』味噌だったり糠漬けだったり梅酒などの果実酒だったり梅干だったり・・・。昔はその家の味ってありましたよね。今でもあるところはあるでしょうけど。管理や仕込みもめんどくさいし、今やスーパー、果てはコンビニでも手に入る世の中。そんな時代だからこそいっぺんでいいからやってみようよ。そして、続けられるなら守っていこうよ。って思いです。産まれてくる子供のためにも。それに先駆けて、今年は初夏に梅酒を仕込みました。4L瓶に二瓶。A:南高梅+氷砂糖+果実酒用ブランデーB:南高梅+黒糖+泡盛さらに梅味噌を2L一瓶ばかし。そして今回味噌を仕込んで見ます。予定としては嫁が里帰りから戻ってから糠漬けを再開します。再開というのは、今の家に引っ越す前にやってたんですよ。でも賃貸で狭いし置くとこが限られて手入れが億劫に・・・とあって中断してまして。でもやっぱり自家製糠漬けはやっぱり美味いしいろいろ漬けて楽しめるのでまたやろうと思います。長いもとか美味いですよ。今年はやらなかったけど来年は梅干もやりたいなぁ。そのうち子供と一緒にいろいろやれたらいいですね。
2008.11.14
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イヨボヤ
イヨボヤ？私も去年は知りもしませんでした。越後村上での鮭の呼び名らしいです。村上の伝統的な鮭の加工品、塩引き鮭おせんって漫画に出てきてから興味津々で食べてみたかったんですが、寒い時期にか作られないということでずっと待ってました。（このご時勢年中手に入るかもしれませんが旬って大事だよね）そしてようやく昨日、無事に注文を済ませたのでした。嫁の実家に切り身パック。（義父母は二人暮らしだし一本丸でもらうと食べきれないということで）うちの実家に一本丸で。そして当然自宅にも一本丸で購入(*^▽^*)《 越後村上名産 》平安貴族に献上された伝統の輝く深い味わい塩引き鮭(生時4.5kg）【年越し特集2008】ちなみに塩引き鮭ってなんですか？私も初めて買うのでよくわかりません。でも、ひどく乱暴な言い方をすれば鮭の丸干しみたいなものだと思います。もちろん、そんな簡単に言い切れるものじゃないと思いますので誤解のないように。塩引き鮭で検索したら出てくると思います(^^;)おせん 1～15巻 きくち正太/作講談社 きくち正太著「おせん」 其之五に取り上げられています。これねぇ、日本人に生まれてよかったって思えるいい作品です。
2008.11.14
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味噌
今年は、無事新居も構え、もう引っ越すこともないでしょう。ようやく落ち着いた生活環境を得て、台所周りもまあ、よくなったと思います。そこで今年は味噌を仕込むことに挑戦です。手前味噌の語源でもある自家製の手作り味噌です。やっとこさ味噌作りの季節になったってことで。読んだ知識のみですが、一年中仕込めるけど、あったかい時期にはあんまし始めない方がよりいいらしい。そんでもっていつ仕込もうが土用の丑を越えさせなきゃ立派な味噌にゃならないそうで。だもんで無事に材料ほか道具の手配をしましたよと。実際の味噌作りはまた手をつけてからで。手作り味噌原料セット（大豆）【5～10月クール便】買ったのはこれじゃないけどこんなのもありますよ！
2008.11.13
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その後の経過
鍼後の経過です。夕べ寝る前くらいに心なしか軽くなった？気がします。今朝おきて・・・昨日までに比べると確かに楽になってる気がします。最近は朝一はかなりやばかったので・・・。朝起きて伸び→瞬間的な痛み洗面所で顔を洗うため前かがみ→激痛みたいな感じだったので。今日以降もう少し効果が出てくれるんじゃないでしょうかね。最近は寒くて億劫になってましたが、やはり毎日湯船に浸かりなさいと言われました。シャワーはかえって体を冷やすそうです。
2008.11.13
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打ってきた
鍼打ってきました。鍼打ってお灸据えてマッサージ。そんで今はお風呂上がってぽっかぽかです。これからコーヒー飲みます。明日明後日くらいには鍼の効果出るといいなぁ。ちなみにこんなの持ってますよ。これもキモチイイ。自分で出来るし。よもぎの温灸「ラクラク棒灸器／棒灸用フード」温灸セットの棒灸です。温灸器にセットしてお使いください棒灸10本
2008.11.12
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鍼
打ってくる凸(゜皿゜メ) ってことで今日は鍼打ちます。じゃあの。
2008.11.12
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めっきり
寒くなったので暖かい飲み物がいいねぇ。と言うことで、レギュラーコーヒーでも飲んでみようか。わたしゃ普段レギュラーコーヒーなんて外で出てきた時にしか飲みません。普段の飲み物は牛乳か麦茶であります。SO！俄かであるエッヘンなんとなくしっとりした空間で優雅にコーヒーが飲みたかったんですｙｐ！昨日の帰りにダ○ソーでドリッパーとフィルターを購入。豆は、売ってるかもだけどさすがにちょっと・・・なのでスーパーへ。そこで豆（引いてあるやつ）とミルクポーションを購入。では早速・・・飲み忘れたヽ(´▽｀)/気づいたら23時だった。そこから飲むと眠れなくなりそうなのでやめといた。今日はリベンジすっぞ。
2008.11.12
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今日は
鮭の日だそうです。理由は、考えて見ましょう。まあ、すぐわかるだろうけど。
2008.11.11
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昨日の晩飯は
残ってた鯛かぶとを嫁が丁寧に焼いてくれた。一匹分真ん中から割ってあるので二人分って感じ。昨日のは焼き立てで特に美味かったと思います。それでいて・・・一人前\50ですよ！二匹分の頭半身ずつで4切れ入って\200。それを一切れずつだから二人\100、一人\50。いえね、鯛の頭ってなかなかどうして身もいっぱい詰まってるんですよ。味もいいし。こんな美味いところがこの値段で買えるなんて幸せだねぇ。ちなみに、鯛の鯛もはいってるでよ！※オススメはほほ肉
2008.11.11
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旅費の話
この前実家の方に行くのに飛行機代ふざけんな的なことを書きましたが結論として、正月は避けることにしましたよと。その結果。えっと、ただそれだけで・・・半額くらいになるんですが・・・たかだか十日ばかし遅らせただけなのに・・・
2008.11.11
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生協さん
私ですね、カタログとか見るの好きなんですよ。商品LISTとか。NIS○ENとかES○Eとかそういった類のとかも。で、最近うち生協さんを利用してます。妊娠中～生後１歳までは送料とうか配達料というかが無料らしいんです。で、毎週商品と一緒に届く商品LIST見るのが好きなんです。生協が必ずしも安いわけでもないし生協でしか売ってないわけでもないので注意ですが、ここいらじゃ見かけないものも載っています。そんなのを見るとひゃっほいします＼(^ω^＼)( /^ω^)/昨日も来週分をめぐっての攻防が繰り広げられましたとさ。こんなんも載ってたりした。国産の牛肉を使った三田屋コロッケ5個入りパック〈三田屋本店〉ビーフコロッケ詰合せSC-30これめっさ美味いんですよ。私のコロッケ感をぶち壊して再構築した逸品。
2008.11.11
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ぷりんぷりん
IRMIK HELVASI（イルミック・ヘルヴァス） セモリナ粉を使うトルコ（ペルシャ）料理のプリンらしいのです。材料（ケーキ型1個分） セモリナ粉 大さじ9 牛乳 1リットル 砂糖 大さじ9 バター 30g ココナッツ 大さじ2 バニラ・エッセンス 少々 ★作り方 １. 厚手の鍋に牛乳と砂糖を入れ沸騰させる。 ２. １.にセモリナ粉をふり入れ、よく混ぜる。 とろっとするまで煮詰め火から下ろす。 ３. バター、ココナッツ、 バニラ・エッセンスを加え混ぜ、 湿らせた容器に流し込む。 ４. 冷蔵庫で5～6時間冷やし固める。 ５. 固まったらお皿の上にひっくり返し、 上にココナッツをまぶす。作ろう作ろうと思ってて一年以上ほったらかし(^^;やっと作りました。でもココナツ無いからココナツ抜きで(;´Д`A ```しかもバターもマーガリン( ; ﾟДﾟ)で、昨日少し味見してみた。うん、本物がどうかわ分からないけど美味しいな、これ。セモリナ粉だからでしょう、小麦粉臭さが無いのがいいです。なんか面白い食感だし。
2008.11.10
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鯖の行方
さて、土曜に仕込んだしめ鯖。どうやって喰らおうか？みなまで言うな。鮨である。ということで昨日の夕食は私です。まずは鯖と一緒に買っておいた鯛かぶと。半身を鍋に放り込んで煮ます。長ネギも放り込んで、塩と少量の醤油（本当に少量）酒を入れてぐ～らぐら。鯛かぶとの潮汁もう半身を、振り塩してグリルへイン。鯛かぶと焼き無調整豆乳（大豆固形分12%）ににがりを混ぜてチン。朧豆腐仕込んどいたしめ鯖の中骨を抜いて、皮を剥いで切り付け。酢飯を作って（最近手抜きを覚えて寿司酢は混ぜるだけのやつ・・・）握っていきましょう。しめ鯖の握りさらに半分はバーナーでシュボボボボ。炙りしめ鯖の握りあまったしめ鯖。しめ鯖刺身これが昨日の夕飯。
2008.11.10
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鯖
鯖です。ミ○ードで買ってきた生鯖。しめ鯖OKな生鯖。言わずもがなしめ鯖にする為に買ってきたのだ。まるで買ってきて下ろしてもいいんだけど最近楽することを覚えてしまって・・・ヽ(゜▽、゜)ノ お店でしめ鯖様で3枚下ろしにしてもらう（タダだし）さて作りましょうか。新鮮な3枚下ろしの鯖をバットでたっぷりの塩をまぶして放置プレイ。40分ばかし放置を楽しんだ後、塩を洗い流してお酢をだぶだぶと。浸るくらいに入れると大量に酢が要るので節約のため、キッチンペーパーを使おう。このまままた30分程放置・・・。この日は食べる予定じゃなかったので、この後は酢から引き上げてラップして冷蔵庫においておきましたとさ。
2008.11.10
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土曜日
おー買い物お買い物ー その1PCパーツ屋さん行ってきました。LAN HDD（1TB）買いました。 IO(アイオー) 【最終処分】【超特価！在庫あり】【1TB】LAN接続型HDD HDL4-G1.0 HDL4-G1.0PS3用にSATA HDD買いました。(ΦωΦ)ふふふ・・・・おー買い物お買い物ー その2ミ○ード行ってきました。セモリナ粉を買いました。デュラムセモリナ粉 500g塩時鮭を買いました。生鯖を買いました。カツサンドをつまみました。へ(￣ρ￣へ))))) ウヘヘヘヘ
2008.11.10
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予約
しちゃった。【PS3】 ガンダム無双2TREASUREBOX NBGI-00003 12月18日発売予定 予約PS3:ガンダム無双2PS3:ガンダム無双2
2008.11.08
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うはｗｗｗそこにしびれるあこがれるぅｗｗｗ
スザンヌが原口と神無月の誕生日にバケツプリンを作ったらしい。本当に実行する勇気に乾杯(~０~)／□☆□＼(~▽~ ) ってやってみるか？本気で・・・。バケツプリンは男のロマンちなみに・・・どうなったかはスザンヌのブログで。
2008.11.07
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水の中のおかん
うちの水槽は現在4つ。と書くとたいそうな物を想像するかもしれないが、40cm水槽 ×225cm水槽 ×125cmプラケ×1だから別にそんなでも無い。で、そいつらに、魚類がヒドジョウ、シマドジョウ、アベニーパファー、コリドラス甲殻類がミナミヌマエビ貝類が石巻貝、モノアラ貝（？）、レッドラムズホーン、アンモナイトスネールが入ってるんですね。で、最近ミナミヌマエビが妊婦さんラッシュでかなり卵を抱えてました。そして昨日、水槽を眺めてると、ふい～～～～～っと、ゴミかと思わせるような浮遊物。じーーーーーーーっと見てみると稚エビですいつのまにか孵化してましてん。ミナミヌマエビは日本の淡水エビでは唯一？純淡水で繁殖します。他の種類はゾエアとかのプランクトン形態で、汽水等の塩分が必要なんです。ミナミは卵の中でエビの形になってから稚エビの形で生まれてきます。虫眼鏡必要なくらいなのに立派にエビの形してますよ！これから孵化ラッシュだー
2008.11.07
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最近のお気に入りの曲
椿/Flow時期的には今の時期ではないんですがいい曲なんですよ。視聴とか出来るかもだしDLもどこかにあるかも。アルバム「アイル」に収録されてます。【送料無料】(CD)FLOW／アイル【通常盤：CDのみ】嫁のお気に入り椿/柴田淳しばじゅんさんは知る人ぞ知る的な方ですね。でもすっごい良いんですよ。切ない曲が多いですが。柴田淳『椿』【送料無料選択可！】親愛なる君へ / 柴田淳でも気がつけばよく聴くアーティストとかが歳下が増えてる件・・・
2008.11.07
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PS3が・・・
調子悪いな～と思って、サービスに不具合報告した。そしたら本体の故障かもって返事がきて修理に出してくれと。う～む、参った。現在ライドウとLBPを目下プレイ中であります。でも故障と言われると、このまま使って悪化されたら・・・とも思います。どうしたもんか。で、サービスからの返事の中に、HDDの故障も考えられるので外さないで送ってくれってあった。逆に、HDD換えたら直るかもしれねって事じゃない？なのでHDD交換してみようか・・・とも企み中。ST-9120822AS ST9120822AS 120GB 2.5インチ 9.5mm SEAGATE 2.5インチHDD バルク品HTS543212L9A300 120GB 9.5mm HITACHI 2.5インチHDD BulkHTS543216L9A300 160GB ハードディスク HITACHI 2.5インチ バルク参考サイト：http://plaza.rakuten.co.jp/standalone717/diary/200707220001/
2008.11.06
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げーむ
ライドウ対アバンドン王ようやく最終章に突入o(・∇・o)(o・∇・)o ですがやりこみ要素てんこ盛りなのですんなりと終わらせる予定はナッシンです。完全に趣味の仲魔作りに励んだりとか、依頼をこなしたりとか、剣合成とか・・・。まだまだ楽しめます。リトルビッグプラネット基本嫁と二人プレイです。円満な夫婦仲にも一役買える優れものな様ですヽ(゜▽、゜)ノ 協力して仕掛けを解いたりとかしてます。ステージ的には1/3くらいやった感じなのかな？でもアイテムとかいっぱいあってこれもやりこみ要素満載です。だってノーミスボーナスアイテムとかあるんだもん(´・ω・`)でまたアイテムとると自分の見た目いじったり出来るから頑張っちゃうんだよね。昨日はあるステージのノーミスクリアで必死になっちゃいました(^-^;
2008.11.06
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里帰り
晩冬に嫁の出産を控えて、嫁の里帰りを行うわけですが、昔と比べて交通費というか旅費というか、バカ高い・・・。私が神奈川に出てきた頃は、割引なしの繁忙期でさえ5万ちょいあれば羽田－長崎往復出来たのに(T^T)今は往復で7万近くとか、そいつを二人でって14万ですよ(￣へ ￣ 凸ちょっと心が（財布がですが）折れそうで、ちょっくら正月ずらして行くか？と調整中です。。。混む時期をずらしてスカイマークとかにすればなんとか・・・。新幹線でもいいんですがね。ちなみに長崎といえば福砂屋のカステラにからすみでしょう。ちなみに私の大好物に、長崎というわけではないですが九州北部ということで、がに漬なんてのも。シオマネキっていうかにの塩辛です。
2008.11.06
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新しく 生まれてくるものよ
お前は 間違ってはいない誰も 一人にはなりたくないんだそれが 人生だ 分かるか 誕生/尾崎豊えっとですね、親父になるらしんです。来春あたりに。そんで最近はぼちぼちいろいろと準備をしたりもしてまして。里帰り予定なんですが、お迎え行ったり向こうでの義父母への負担を少しでも軽くしないとねぇ。で、こんな奴らを検討中なんですよ。これが嫁のお気に入りで、なんだかこれを買わされそうです。私は、こんなのがいいんですけどねぇ。と、あれこれやってます。
2008.11.05
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PLAY STATION
最近、すこ～しずつ嫁を篭絡してゲームしちょります。このオッサンはいい歳したげーまーです。でもへたれだからアクションやシューティング、ましてやFPSとか出来ませんそんなオッサンの最近のゲームたち。PlayStation2ペルソナ4 ［PS2］ペルソナの4作目です。なかなかの出来栄えだと思います。非常に面白かった。そんでP4終わらせてから、【予約購入時特典】Z DISC付き【特典付き】『PS2』スーパーロボット大戦ZスパロボZ～なんだかんだ言ってやっぱりロボが好き。キングゲイナーとエウレカとアクエリオンの参戦で躊躇うことなく購入でした1週目、スーパールート終わらせたところです！そっから、【PS2】 デビルサマナー葛葉ライドウ対アバドン王（初回生産版）（サントラCD同梱） SLPM-66683【在庫あり】【即納可能】今はこいつです。直系ではないですがメガテンの最新作です。前作よりかなり改善が見られます。ヒーホー実はさらに平行して、 【PS3】通常）リトルビッグプラネット- アクション -リトルビッグプラネット！これすごいっすよすごく単純なんだけど奥が深いし、自由度もすごいあってかなり遊べる感じ。一人よりも二人以上でやるともっと一緒にやる奴いね～しでも大丈夫！オンラインで世界中の人と遊べる！これはマジオススメと、こんなオッサンの遊び。
2008.11.05
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復活
してみようかな。ぶろぐぶろがーぶろげすと。不思議な旅がはじまるぜい
2008.11.05
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池を掘ろうと考える
庭に池を掘ると固く心に誓ってから、あれこれ調べてます。色々と方法はあるみたいだけどやっぱりどれもそう簡単にはいかないみたいで、ものすごく悩みましたね。頑丈さを求めてコンクリ打って仕上げるか？手間は相当かかるし、そもそもど素人に出来るんだろうか・・・。最悪の場合の撤去にもそうとう手間がかかるとの事で止めました。なので、今最有力なのは、穴を掘って整えてプールライナーなる防水シートを張るという方法。【池・ファウンテン】【防水 シート】プールライナー 4×5mこいつを敷いて水張って周りを飾ればなかなかどうして池っぽいですね。NHKのDIY番組で知ったんですが、調べると結構Hitしますな。ってことでこの方法で走り出そうじゃないか！
2008.01.23
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Debut
仕事嫌い、めんどくさいのイヤ、しんどいのノーセンキウなだめリーマンが扮するへたれんじゃー1号？レッド？的なひぃれんじゃーがお送りするノンフィクション（フィクションもあるでよ）ブログ、開設です。嫁にしかられながら、呆れられながらも日々自分の世界に邁進するひぃれんじゃー！時には壁（主に金だなぁ）にぶつかる事もあるけれど！ひたすらに前へ進め！人生を面白おかしく生き抜く為に！戦え、ひぃれんじゃー！以上をもちまして、開設のご挨拶に代えさせて頂きます。
2008.01.23
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