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ひぃれんじゃー @ Re:楽しみですね♪(12/02) 3輪は海外では割とポピュラーみたいで、最…

きのこ☆彡 @ 楽しみですね♪ 車輪が3個？！！凄く斬新なデザインです…

ひぃれんじゃー @ Re:手づくり、すごい！！(11/18) いくらの漬け込みだって十分すごいですよ…

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2008.11.14

イヨボヤ？

私も去年は知りもしませんでした。

越後村上での鮭の呼び名らしいです。

村上の伝統的な鮭の加工品、

塩引き鮭

おせんって漫画に出てきてから興味津々で食べてみたかったんですが、

寒い時期にか作られないということでずっと待ってました。

（このご時勢年中手に入るかもしれませんが旬って大事だよね）

そしてようやく昨日、無事に注文を済ませたのでした。

（義父母は二人暮らしだし一本丸でもらうと食べきれないということで）

うちの実家に一本丸で。

そして当然自宅にも一本丸で購入(*^▽^*)

《　越後村上名産　》平安貴族に献上された伝統の輝く深い味わい塩引き鮭(生時4.5kg）【年越し特集2008】

ちなみに塩引き鮭ってなんですか？

私も初めて買うのでよくわかりません。

でも、ひどく乱暴な言い方をすれば鮭の丸干しみたいなものだと思います。

もちろん、そんな簡単に言い切れるものじゃないと思いますので誤解のないように。

塩引き鮭で検索したら出てくると思います(^^;)