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ずるりんこ
鶴居村で2人の幼児の子育てしながらハーブやオーガニック野菜を育てたり手作り生活を楽しんでいる主婦です。 ハーブやいけばな講座を開催してます。
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2008年10月06日
テーマ： 自家製天然酵母のパン！(2856)
カテゴリ： 自家製天然酵母パン
今回は先日新しく購入したオーバル型の発酵カゴを使ってみた。
こちらの方が切り分けした時のサイズが丁度良くてサンドウイッチにも良さげ。
このフェンネル酵母、瓶から取り出した時からものすごく元気で
捏ねている時から、なんだかいつもと違う・・・
そしてやはり一次発酵いつもなら6時間近くかかるのに、3時間半。
2次発酵も失敗しないように・・いつもテキトーで放ったらかしなのに
何度も温度チェックしたりして。
期待に応えてくれて、見事元気なパンが焼きあがりました。
久々に旦那の「うまいわ～」を聞いたわよ(*^_^*)
もぎたてのトウモロコシを貰ったので調子に乗って^_^;
コーンスープまで作って日曜のランチにパンと一緒に楽しんだわ。
こちらのスープはイマイチらしい。
私もはじめて作ったのにテキトーだったから仕方ない。
もうすぐ2歳になるチビくん、今晩カレーデビューしました。
・・と言っても大さじ1杯のカレーパウダーしか入っていない
ほうれん草と豆乳のカレーなんだけど。
生姜がちょっと多くてピリっとしてたけどオカワリするほど気に入って
くれて良かった（*^_^*）
レシピは最近はまってるこちらの本を参考にしました。
あな吉さんのゆるベジ料理教室
メイン料理にしちゃうとこが魅力的。
しかもかなり、ゆる～い感じが良いです。
楽天ブログもありました。
href="http://plaza.rakuten.co.jp/anakichi/">plaza.rakuten.co.jp/anakichi/
あ、そうそうお料理の一番上のほうに写ってるのは「活たこ」
斜里産と書いてて美味しそうだったのでつい。
旦那はカレーよりも、コチラの方が喜んでたわ(゜o゜)
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