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2003/11/30

ニッチ戦略

テーマ：ビジネス・起業に関すること。(20337)

カテゴリ：カテゴリ未分類

様々な商品やサービスがある。これから独立・起業しようとする人は、当然、厳しい競争を強いられる。しかし、ちょっと目先を変えることで差別化を図ることができる。商品やサービスにこれといった特徴がなくてもテーマを変えるだけで立派に差別化ができる。これは、飲食業などに有効な切り口だ。飲食業は比較的、開業しやすい業種であるが、競合するスナックやバーの数は数え切れないほどある。ある店の例である。飲物は焼酎から洋酒まで揃えており、他店と比べても変わったところはない。しかし、ここの店は坂本竜馬をテーマにしており、竜馬の焼酎やグッズなどで竜馬の生きた時代を再現している。店に入ったとたん、何ともいえない雰囲気につつまれる。おまけに二階には、ほのかな照明で座敷があるが、ここもあたかも竜馬が策を練った宿のようである。ここまでいくと、ニッチというしかない。不特定多数を相手にするのではなく、特定のファンをターゲットにしている。競合が多いなかでは、特徴をうちだしており、一度きたら忘れられない。ニッチ戦略の手本である。
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他にも似たような例がある。近所のインドカレーの店はインド人がやっていて、店内のインドの民芸品などが置かれ、インドの雰囲気を出しており、異空間に来たような感じになる。また別のカレー屋では昔の映画のポスターや昔街中で良く見かけた看板などが壁に掛かっていたりで、大正時代のレトロ感覚で売っていて結構、流行っている。何となく安心感や潜在的な懐かしさがある。今のような厳しい時代、苦痛から開放されたいという気持ちがお客を引きつけているのだろう。昭和がブームになっているのもわかるような気がする。

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