Fresh Kaffee

2015.04.06

Fresh Kaffeeに今日はお客さんお二人。

テーマ：珈琲井戸端会議(678)

カテゴリ： Kaffee

bar3bar3仕様の「カフェラテ」を無料でサービス。

お一人目は隣のマンションの管理員さんの代行さん。不動産業を前職なさっていたそうで1時間ほど話し込む。

お二人目は放送大学の学友が仕事終了間際にご本人の卒業研究を持って訪れてくれる。

現今ではカフェラテはエスプレッソで淹れたコーヒーに温めたミルクをを加えたものらしい。スタバではフォームドミルクを加えてある。フォームドミルクを加えるとイタリアではカプティーノと言うらしい。難しいね。

カフェラッテはイタリアのフローリアンという世界最古の喫茶店で生まれたとＷＥＢでは書いてあるも、フローリアンはドリップコーヒーを守っていると2002年に刊行された書籍に記してある。

要するにカフェオレもカフェラテもカフェコンレチェも要するにミルク入りコーヒーである。

Fresh Kaffeeのカフェラテはカフェオレの様にドリップコーヒー100ｃｃとフォームドミルク100ｃｃを加えたものです。ミルクは口当たりがやや冷たいし泡の効果でコーヒーは保温される。コントラストが良いですね。ミルクの甘みも感じられて砂糖無しでもいけます。