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春夏秋冬日々Enjoy♪ エンジョイしてると Blog記事が追いつかない！ それが問題だ♪
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一昨日
の、師匠からのいただき物
エシャレット
の方♪
まずは、生食で 辛さを味わう♪
２・３本ずつ 味わって 後は持ち越し
～*～♪ ～*～♪ ～*～♪ ～*～♪ ～*～♪ ～*～
５月16日●我が家の、春の、花の顔(かんばせ) 今日は、before編
私！実は ブログカテゴリは『園芸』なんです！ ・・・ ≫続きを読む
５月17日●Ｐ．Ｓ．ぼやっき～ ガ '`,、'`,、'`,、(^口^) '`,、'`,、'`,、
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朝 思いつき ３種類のゼリーを作って ・・・ ≫続きを読む
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予報より お天気が好かったので 午前中は ≫続きを読む
５月21日●「・・・と格闘したのはどこのどいつだい？...あたしだよ！」
あ゛━(*≧□≦*)━ っ ・・・ ≫続きを読む
～*～♪ ～*～♪ ～*～♪ ～*～♪ ～*～♪ ～*～
日本でエシャレットの商品名で販売されているほとんどの物が、
生食用に軟白栽培されたラッキョウ（Allium bakeri）である。
この一年物の早獲りラッキョウに「エシャレット」という商品名を命名したのは
東京築地の青果卸業者である。---途中省略---
日本では、単に「エシャロット」というと、
この根らっきょう（エシャレット）を指すことが多いので、本物がほしい場合は
「ベルギー・エシャロット」などと表示されているものを選ぶ。
フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』
より
エシャレットを香味に
鱈(タラ)のオリーブオイル炒めを作りましょ！
えぇ～～ d(￣＾￣)o炒めたら鱈が崩れない？
どうぞ召し上がれ～！( ＾∇＾)＿
けっこう崩れてないでしょ!?
「炒める！」って言ってもね
・
・
・
香味と水分利用のために 葉のほうも使います
オリーブ油
炒める
炒めたエシャレットの上に
(鍋に直置きにならないように)
鱈を並べ
コンソメ１個を溶かした少量の湯を注いだら強火
蓋をして１分弱
蓋を取って、味塩コショウを少々振り
裏返して、木ベラを炒めるような動きに使い
水気がなくなるまで加熱
香りも味もＧｏｏｄな一品
いつもいつも来てくださってありがとうございます m*_ _)m
トゲ・・・見た目より手強かったです！
もちろん、トゲに毒は無いけれど
髑髏マークをつけたいくらい
ちくちくチクチクちくちく痛かったです！
茶色い所に
、こんな 細かいのが
、無数に生えています！
ガムテープ利用
は
浅く刺さったトゲを撫でるようにしてくっつけて取りました！
それと
手についているだけのトゲや、取れたトゲを
周囲に飛び散らせて
今度は踏んで刺さらないように
貼り付けて捨てるため使いました！
主人ですが、
ガムテープと刺抜きを持って来てくれた後は、
トゲだらけの手を見て、
「ぷるぷる...鳥肌が立つよ！気長に取ってて！」と言い残して
寝やがり
就寝しました！
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