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(60) 2019.08.28
テーマ： ★つ・ぶ・や・き★(540289)
カテゴリ： クッキング
茄子は漬け物器に入れ、軽く塩をまぶして2～3日間圧をかける。
胡瓜は厚目に切って一日陰干し。
水気を絞った茄子と干した胡瓜を共に梅酢に入れる。
これが今のところベストかな。
梅酢に入れてから三日後が食べ頃。
落ちた食欲もこれで回復してきた感じ。
4～5日ぶりに体重計乗ったら2k g 増えていた😱
いかんぞな！
赤梅酢 [塩分20％] PET容器 500ml梅 石神邑 調味料 酢の物 ドレッシン
グ
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