イタリアワインマニア

< 新しい記事

新着記事一覧(全513件)

過去の記事 >

January 12, 2007

タウラージ２００１　ヴィッラ　ライアーノ　

テーマ：イタリアワイン大好き！(739)

カテゴリ：カテゴリ未分類

４日にわたり、飲んでみました。

１日目は香りは心地よい、やはりすぐは固さを感じる。タウラージにしては、こなれていて飲みやすい。２日目はうまくまとまってきて、初日が果実の厚みが１，５ｍなら、２日目は２，１ｍぐらい。
期待よりは？。ただ料理との相性は◎。
ワインの甘みと奥深さを感じる、料理が必要なワインというか、料理となら非常にうまい良いワイン。

３日目は２日目とあまり変化はない、少し香りがなくなり、丸くなってきた。
ヴェロネッリ９４点というのは高評価過ぎるような・・・。

しかし、４日目は残りすくなってきたいることもあり、
違う顔をみせた。タンニンがよりがっちりしてきて、果実の甘みを感じ、まとまりのよさがよりでてきて、ワインだけでも楽しめるようになった。
キャンティにみられる、「ダレ」もなく、ずっと、

まだまだ熟成をしないといけないということですね。

アニアニコ種の面白さが少し理解できたような。

こうして、現段階だと、ゆっくり飲みワインの本当のポテンシャルを引き出してやらないと、
作っている人にかわいそうなきがするなぁー

２８時間前にデキャンターか？（誰かのパクリ・・・笑）

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう