あらいこだ～い。

作ろう！タイ料理 ～ｹﾞｰﾝﾁｭｰ･ﾀｵﾌｰ～

**ivh**お久しぶ～り～ね～ん♪タイ料理普及委員会のみぃのいです。前回登場と日があいてしまいましたねぇ。決して作っていない訳ではないのですが、他に書きたい事もたくさんあってねぇと言い訳していますが夏に決めたこの「タイ料理普及計画」は一体いつまで続けたら良いものやらと自問自答している今日この頃。まだまだ紹介していない美味しいタイ料理がワンサカあるので一応続けますが寒くなってきたのでチョット雰囲気が出ないのよね。まぁ、気ままに開催いたします ＾-＾;さて、本日ご紹介するタイ料理は、お豆腐の薄味スープ『ゲーンチュー･タオフー』です。【ゲーンチュー･タオフーの作り方】１.春雨、きくらげは水で戻し、食べやすい大きさに切っておく。２.豚挽き肉に塩、コショウ、片栗粉少々を加えよく練り、お団子位の大きさに丸めておく。３.鍋にスープストックを入れ煮立たせ、潰したニンニクとパクチーの根、2を入れ灰汁を取りながら火を通す。４.更に1を加えてナンプラーとコショウで味を調え刻んだ小ネギとパクチーを散らして出来上がり～☆【ポイント】・小松菜などの青菜を入れても美味しいです。・最後に海苔を入れるのもオススメです♪え～、タイ料理に豆腐？！と、お思いの方もいらっしゃるのではないかと思いますが豆腐はタイ国内どこの田舎に行っても手に入る程身近な食材です♪初めてこのスープを食べた時、みぃのいはド肝を抜かれました！「こんなタイ料理もあったのね～～！！」って。それ以来タイ料理が苦手な人やタイに来た日本人旅行者に勧めみんな満足してくれていた日本人の口に合うスープだと思います。旨いよ、マジで ポチッとな φ(･ω･´ )