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みぃのい
「あらいこだーい」とはタイ語で「何でもOK!」の意味。 日頃気になるモノやお気に入りのモノ、日常の出来事や感じた事をタイトルの如くまとまり無くのほほ～んと綴ってまいります。
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2006/11/09
テーマ： 今夜のばんごはん(52746)
カテゴリ： Thai&Laos（ﾀｲとかﾗｵｽ）
お久しぶ～り～ね～ん♪
タイ料理普及委員会のみぃのいです。
前回登場と日があいてしまいましたねぇ。
決して作っていない訳ではないのですが、他に書きたい事もたくさんあってねぇ
と言い訳していますが
夏に決めたこの 「タイ料理普及計画」 は
一体いつまで続けたら良いものやらと
自問自答している今日この頃。
まだまだ紹介していない美味しいタイ料理がワンサカあるので
一応続けますが
寒くなってきたのでチョット雰囲気が出ないのよね。
まぁ、気ままに開催いたします ＾-＾;
さて、本日ご紹介するタイ料理は、お豆腐の薄味スープ
『ゲーンチュー･タオフー』 です。
【ゲーンチュー･タオフーの作り方】
２.豚挽き肉に塩、コショウ、片栗粉少々を加えよく練り、お団子位の大きさに丸めておく。
３.鍋にスープストックを入れ煮立たせ、潰したニンニクとパクチーの根、 2 を入れ
灰汁を取りながら火を通す。
４.更に 1 を加えてナンプラーとコショウで味を調え
刻んだ小ネギとパクチーを散らして
出来上がり～☆
【ポイント】
・小松菜などの青菜を入れても美味しいです。
・最後に海苔を入れるのもオススメです♪
え～、タイ料理に豆腐？！
と、お思いの方もいらっしゃるのではないかと思いますが
豆腐はタイ国内どこの田舎に行っても手に入る程身近な食材です♪
初めてこのスープを食べた時、みぃのいはド肝を抜かれました！
「こんなタイ料理もあったのね～～！！」 って。
それ以来
タイ料理が苦手な人やタイに来た日本人旅行者に勧め
みんな満足してくれていた日本人の口に合うスープだと思います。
旨いよ、マジで
ポチッとな φ(･ω･´ )
タイ料理普及委員会のみぃのいです。
前回登場と日があいてしまいましたねぇ。
決して作っていない訳ではないのですが、他に書きたい事もたくさんあってねぇ
と言い訳していますが
夏に決めたこの 「タイ料理普及計画」 は
一体いつまで続けたら良いものやらと
自問自答している今日この頃。
まだまだ紹介していない美味しいタイ料理がワンサカあるので
一応続けますが
寒くなってきたのでチョット雰囲気が出ないのよね。
まぁ、気ままに開催いたします ＾-＾;
さて、本日ご紹介するタイ料理は、お豆腐の薄味スープ
『ゲーンチュー･タオフー』 です。
【ゲーンチュー･タオフーの作り方】
２.豚挽き肉に塩、コショウ、片栗粉少々を加えよく練り、お団子位の大きさに丸めておく。
３.鍋にスープストックを入れ煮立たせ、潰したニンニクとパクチーの根、 2 を入れ
灰汁を取りながら火を通す。
４.更に 1 を加えてナンプラーとコショウで味を調え
刻んだ小ネギとパクチーを散らして
出来上がり～☆
【ポイント】
・小松菜などの青菜を入れても美味しいです。
・最後に海苔を入れるのもオススメです♪
え～、タイ料理に豆腐？！
と、お思いの方もいらっしゃるのではないかと思いますが
豆腐はタイ国内どこの田舎に行っても手に入る程身近な食材です♪
初めてこのスープを食べた時、みぃのいはド肝を抜かれました！
「こんなタイ料理もあったのね～～！！」 って。
それ以来
タイ料理が苦手な人やタイに来た日本人旅行者に勧め
みんな満足してくれていた日本人の口に合うスープだと思います。
旨いよ、マジで
ポチッとな φ(･ω･´ )
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