よしなしこと

正しい食べ方だと言われると「そうなのか？」と疑問に思ったのでちょっと考えてみました。

すき焼きに生卵をつけて食べる起源については諸説あるようです。
1 肉の熱さで口の中の火傷を防ぐため
2旨味を増すため
3栄養価を高めるため
4卵とじにするのを待てない江戸っ子が生で食べ始めたため
5肉の臭みを消すため
等

でも
1 繰り返し肉や具を卵につけていれば肉を冷ます効果はなくなる
2 黄身だけならまだしも全卵だと水っぽくなる
3 卵一個の栄養を足さなければならないほどすき焼きは栄養のないものではない
4 正しい食べ方と言うより好み気質の問題
5 臭みが理由なら他の肉には生卵を使わないのは何故？
と愚考する私にはどれも怪しく感じられます。

私は生卵をつけて食べません。
生卵をつけて食べるとすき焼きの味が分からなくなるし、具が卵に残って見苦しい。
すき焼きを自分で作ることもないし、外食でまず選びませんが
呼ばれてすき焼きを食べるときは生卵はご飯にかけてすき焼きを食べます。
変わっているねと言われますが　笑

生卵をすき焼きにつけて食べるのが好きな人はそう食べれば良い。
これが正しいんだと力説されると角が立ちます。
こうやって食べると美味しいとか、好きなんだと言えば良いのに。