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アドリアン☆アドニス
アドリアン☆アドニス公式サイトでつ。取りあえず、公式サイトと名乗ってみたかったの･ﾟ･(ﾉД`;)･ﾟ･ 悪気はないんでつ・・・
Comments
2004/04/07
テーマ： カレー(3699)
カテゴリ： カテゴリ未分類
以前、このページでカレーについて皆様より珠玉のレシピ＆アドバイスを頂きますた。改めて御礼申し上げますでつ。≦(∩ェ∩)≧．．．ﾆｬﾝ
でもって、最近はカレーの製造をアドが一手に請け負う事になりますた。（￣∀￣*）ｲﾋｯ
前回は常連の皆様のカレーへの熱い想い、胸にしっかと抱き活かしておりますでつ＜（￣＾￣）
最近は隠し味以外に根本的に変えてみる所から始めてみますたでつ。 （￣∀￣*）ｲﾋｯ
おべおべさんの実家は食堂なんでつが、自家製スープのでカレーを作るそうなんでつ。それにインスパイアされたアドは煮込む時に水を入れるんでは無く、鶏がらスープの素とほんだしの併せたモノで煮込む風に変えますた・・・
味見もせずに家族と従業員に出したら・・・ 自分が食べる時には鍋にはあまり残っていませんでつた
（￣∀￣ｌｌｌ）
ちょっと変えるだけでこの売れ行き。以前、喫茶店をやっていたアド母が『これは店で出せる』と目を光らせていますた。
今回の事で、日本人ってのは出汁がしっかりしていないと駄目なのだと感じたのでありんす。（￣∀￣*）ｲﾋｯ
でもって、最近はカレーの製造をアドが一手に請け負う事になりますた。（￣∀￣*）ｲﾋｯ
前回は常連の皆様のカレーへの熱い想い、胸にしっかと抱き活かしておりますでつ＜（￣＾￣）
最近は隠し味以外に根本的に変えてみる所から始めてみますたでつ。 （￣∀￣*）ｲﾋｯ
おべおべさんの実家は食堂なんでつが、自家製スープのでカレーを作るそうなんでつ。それにインスパイアされたアドは煮込む時に水を入れるんでは無く、鶏がらスープの素とほんだしの併せたモノで煮込む風に変えますた・・・
味見もせずに家族と従業員に出したら・・・ 自分が食べる時には鍋にはあまり残っていませんでつた
（￣∀￣ｌｌｌ）
ちょっと変えるだけでこの売れ行き。以前、喫茶店をやっていたアド母が『これは店で出せる』と目を光らせていますた。
今回の事で、日本人ってのは出汁がしっかりしていないと駄目なのだと感じたのでありんす。（￣∀￣*）ｲﾋｯ
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Re:ちょっと工夫してみました。ヽ(´▽｀)/ (04/07)
如月さらら
さん
Re:ちょっと工夫してみました。ヽ(´▽｀)/ (04/07)
ponta さん
ふむふむ。
タイカレーってナンプラー入れるし、ほんだしってのはアリですよね。
Pontaは何をカレーに入れるかな？
焦がし玉ねぎとか。トマトとか。
鶏がらスープのもとじゃなくて
骨付き鳥肉のカレーは、よく作ります。
仕上げはヨーグルト入れますね。 (2004/04/07 09:02:27 PM)
タイカレーってナンプラー入れるし、ほんだしってのはアリですよね。
Pontaは何をカレーに入れるかな？
焦がし玉ねぎとか。トマトとか。
鶏がらスープのもとじゃなくて
骨付き鳥肉のカレーは、よく作ります。
仕上げはヨーグルト入れますね。 (2004/04/07 09:02:27 PM)
Re:ちょっと工夫してみました。ヽ(´▽｀)/ (04/07)
かふぇ★もか
さん
Re:ちょっと工夫してみました。ヽ(´▽｀)/ (04/07)
Ｓlave るう
さん
鶏ガラと本だし・・
和風で美味しそう。。
今度、やってみよう。。
わが家はコンソメを入れております。。
鼻は洗うより・・取りたい気分です。。
って・・とっても鼻の穴はあるねぇ。。 (2004/04/07 09:35:12 PM)
和風で美味しそう。。
今度、やってみよう。。
わが家はコンソメを入れております。。
鼻は洗うより・・取りたい気分です。。
って・・とっても鼻の穴はあるねぇ。。 (2004/04/07 09:35:12 PM)
Re[1]:ちょっと工夫してみました。ヽ(´▽｀)/ (04/07)
アドリアン☆アドニス
さん
如月さららさん
＞とりがら ほんだし
＞
＞他のものを作っても美味しそうだねー
＞スープとか・・・
-----
カレーって奥が深いでつよね。手間を掛けるほど美味しくなりますでつもんね。( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
(2004/04/07 10:51:22 PM)
＞とりがら ほんだし
＞
＞他のものを作っても美味しそうだねー
＞スープとか・・・
-----
カレーって奥が深いでつよね。手間を掛けるほど美味しくなりますでつもんね。( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
(2004/04/07 10:51:22 PM)
Re[1]:ちょっと工夫してみました。ヽ(´▽｀)/ (04/07)
アドリアン☆アドニス
さん
pontaさん
＞ふむふむ。
＞タイカレーってナンプラー入れるし、ほんだしってのはアリですよね。
＞Pontaは何をカレーに入れるかな？
＞焦がし玉ねぎとか。トマトとか。
＞鶏がらスープのもとじゃなくて
＞骨付き鳥肉のカレーは、よく作ります。
＞仕上げはヨーグルト入れますね。
-----
チキンカレーに目が無いアドでつ。中村屋のカレーは旨いでつよ。d(´∀｀*)
ヨーグルト・・・(￣￢￣*)ｼﾞｭﾙ
(2004/04/07 10:53:09 PM)
＞ふむふむ。
＞タイカレーってナンプラー入れるし、ほんだしってのはアリですよね。
＞Pontaは何をカレーに入れるかな？
＞焦がし玉ねぎとか。トマトとか。
＞鶏がらスープのもとじゃなくて
＞骨付き鳥肉のカレーは、よく作ります。
＞仕上げはヨーグルト入れますね。
-----
チキンカレーに目が無いアドでつ。中村屋のカレーは旨いでつよ。d(´∀｀*)
ヨーグルト・・・(￣￢￣*)ｼﾞｭﾙ
(2004/04/07 10:53:09 PM)
Re[1]:ちょっと工夫してみました。ヽ(´▽｀)/ (04/07)
アドリアン☆アドニス
さん
かふぇ★もかさん
＞出汁は取らないけれどトマトを入れまーす。
＞で、野菜の水分のみでカレーを作りまーす。
＞玉ねぎはあめ色になるまで炒めてね♪
-----
トマトの酸っぱさがイイんでつよ。ヽ(´▽｀)/
たまねぎ・・・焦し気味でつ。（￣∀￣ｌｌｌ） (2004/04/07 10:54:11 PM)
＞出汁は取らないけれどトマトを入れまーす。
＞で、野菜の水分のみでカレーを作りまーす。
＞玉ねぎはあめ色になるまで炒めてね♪
-----
トマトの酸っぱさがイイんでつよ。ヽ(´▽｀)/
たまねぎ・・・焦し気味でつ。（￣∀￣ｌｌｌ） (2004/04/07 10:54:11 PM)
Re:ちょっと工夫してみました。ヽ(´▽｀)/ (04/07)
あくび1225
さん
うちもこの間カレーだった。
いいよねカレーは飽きなくて。
私の友人宅は骨付きの鶏肉とコンソメで野菜スープを
前日大量に作っておいて次の日それを素にカレーを
作るの。
やっぱ一味違ったよ。
だしは大事だね。味噌汁もカレーも。 (2004/04/08 01:45:41 PM)
いいよねカレーは飽きなくて。
私の友人宅は骨付きの鶏肉とコンソメで野菜スープを
前日大量に作っておいて次の日それを素にカレーを
作るの。
やっぱ一味違ったよ。
だしは大事だね。味噌汁もカレーも。 (2004/04/08 01:45:41 PM)
Re[1]:ちょっと工夫してみました。ヽ(´▽｀)/ (04/07)
アドリアン☆アドニス
さん
あくび1225さん
＞うちもこの間カレーだった。
＞いいよねカレーは飽きなくて。
＞私の友人宅は骨付きの鶏肉とコンソメで野菜スープを
＞前日大量に作っておいて次の日それを素にカレーを
＞作るの。
＞やっぱ一味違ったよ。
＞だしは大事だね。味噌汁もカレーも。
-----
出汁というベースが大事なんでつよね。
(2004/04/08 03:40:35 PM)
＞うちもこの間カレーだった。
＞いいよねカレーは飽きなくて。
＞私の友人宅は骨付きの鶏肉とコンソメで野菜スープを
＞前日大量に作っておいて次の日それを素にカレーを
＞作るの。
＞やっぱ一味違ったよ。
＞だしは大事だね。味噌汁もカレーも。
-----
出汁というベースが大事なんでつよね。
(2004/04/08 03:40:35 PM)
Re:ちょっと工夫してみました。ヽ(´▽｀)/ (04/07)
きんまる0670
さん
読んでいるだけで、食べたくなってきます。
だしねえ。
そういえば、そばやのカレー丼て、
独特ですきです。
片栗粉も入ってるでしょ。
ユニークですよね。 (2004/04/08 09:39:28 PM)
だしねえ。
そういえば、そばやのカレー丼て、
独特ですきです。
片栗粉も入ってるでしょ。
ユニークですよね。 (2004/04/08 09:39:28 PM)
Re[1]:ちょっと工夫してみました。ヽ(´▽｀)/ (04/07)
アドリアン☆アドニス
さん
きんまる0670さん
＞読んでいるだけで、食べたくなってきます。
＞
＞だしねえ。
＞
＞そういえば、そばやのカレー丼て、
＞
＞独特ですきです。
＞
＞片栗粉も入ってるでしょ。
＞
＞ユニークですよね。
-----
そば屋のカレーって懐かしいと云うかホッとすると
云うかぐるっと回って戻ってくる味でつよね。･:*:･(￣∀￣ )｡･:*:･ﾎﾟﾜｧｧｧﾝ・・・ (2004/04/08 10:08:12 PM)
＞読んでいるだけで、食べたくなってきます。
＞
＞だしねえ。
＞
＞そういえば、そばやのカレー丼て、
＞
＞独特ですきです。
＞
＞片栗粉も入ってるでしょ。
＞
＞ユニークですよね。
-----
そば屋のカレーって懐かしいと云うかホッとすると
云うかぐるっと回って戻ってくる味でつよね。･:*:･(￣∀￣ )｡･:*:･ﾎﾟﾜｧｧｧﾝ・・・ (2004/04/08 10:08:12 PM)
Re:ちょっと工夫してみました。ヽ(´▽｀)/ (04/07)
えりぃちゃん
さん
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