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2025年06月23日

ルバーブのジャム　去年の梅シロップがなかなか良い

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キュウリに続いて大量にニラをいただいてニラ三昧！
ニラとくれば二ラレバ炒め、ときどき無性に食べたくなる料理の一つです。
生協でとっていた冷凍のニラレバ炒めのセット、もやしとニラを加えて炒めるだけっていうのが冷凍庫にあったので、モヤシとこれでもかって程のニラを投入、豚肉も少し加えてお手軽に。
レバーは唐揚げにしてあったので火の通りも気にせずに済みます。ニラの冷凍の方法も教えていただいたので試してみよう。

昨日、ぬか漬けの素を買いに行った農産物直売所にルバーブが出ていました。このジャムは超簡単ブツブツに切って砂糖とレモンでトロリと煮上げるだけです。きれいなピンクのジャムができました。

毎日毎日暑いです。去年の梅シロップ、酢と砂糖に漬け込んだものを水で割って氷でギンギンに冷やしたものを飲みました。美味しい。
梅酒だと車の運転などするかもしれないからいつでも飲めるものではないので、今年は梅酒はやめました。青梅の時期を逃したっていうのもあったけれどちょっと張り込んでリンゴ酢で仕込みました。美味しくな～れ！

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