2005年01月27日
テーマ： 我が家の食卓(6)
カテゴリ： 七海の日
＊＊＊＊＊ ２０位 ＊＊＊＊＊
たくさん遊びに来てもらえて嬉しいです♪
☆大豆コロッケ☆
＊ 材料 ＊
大豆缶（ドライパック） 2缶（240g）
長ねぎ 1本
にんじん 1本（160g）
ちりめんじゃこ 1/2カップ
塩、こしょう 各少々
小麦粉 大さじ2
だし汁 1/2カップ
● 小麦粉、ごま油、油
＊ 作り方 ＊
長ねぎとにんじんはみじん切りで大豆(１)は半つぶし
↓
フライパンにごま油大さじ2を熱して
長ねぎとにんじんを炒め、
しんなりしたらちりめんじゃこを加えて塩・こしょう
油がまわったら小麦粉をふり入れて弱火で炒め、
粉っぽさがなくなったら
だし汁を少しずつ加えてぽったりとするまでのばします
↓
（1）の大豆を加えて混ぜる。
↓
粗熱がとれたら12個の俵形にまとめて小麦粉を薄くまぶす。
↓
油は180℃で、転がしながらきつね色にカラリと揚げる。
◆ポイント◆
大豆は半つぶしにします（粒が少し残っていてもよい）。
人参と長ねぎはごま油でしばらく炒めて臭みを消します。
つなぎは小麦粉・だし汁で
だし汁は少しずつ加えてポッテリとなったら火を止め、
大豆を混ぜ合わせます。
衣は小麦粉のみ！
フライ衣をつけるよりヘルシー♪
いつから外出して無いかな～
買物にも出てないから
冷蔵庫がカラッポになっちゃってます♪
♪~o(*^▽^*)o~♪
無くても何とかなるもんだなぁ～って思えてきた!
食在庫に「ブラウンシュガー」で買ってあった
(買物リストに載ってるよ)
これには４種類の豆が入ってるのよ～♪
ホールトマトで煮込んでみようと思ってます。
これだけの種類の豆を食べれるなんて嬉しい
大豆コロッケも良いけどスープもねゞ（￣д￣；）おいおい
明日は久々にななママ手作り料理がアップできるかな??
美味しく出来ればアップするわね♪
☆追記☆
何とか食べれるものが出来たので
明日の日記で紹介できそうです～ヾ(ﾟ∇ﾟ*) ｵｲｵｲ
いつから手作りしてないのか憶えてないわ
だけどおじゃるは１２時まで残業
夕食は要らないみたい
ひとりで（*⌒～⌒*）もぐもぐ
今日で七海は４歳７ヶ月になりました
土曜日に一心寺へお参り予定です♪
晴れてくれてると良いんだけどなぁ～
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