un jardin tranquille

2017.01.07

減塩生活始めました

テーマ：徒然日記(25329)

カテゴリ：カテゴリ未分類

心不全で入院中の母が
来週退院してきます。

病院で

食事は減塩にしてくださいね

と言われました。

あんまり減塩に縁のない生活を
送っていた私。

在職中はほぼ毎日外食だったし、
若い同僚との食事は

なので
ただ今減塩食作りに奮闘中です。

塩はほとんど使わない。
そうでなくても調味料には
多少の塩分が含まれているし。。。

味付けは出汁が中心で。

今日の夕食のメニューは

野菜たっぷりスープ
金平ごぼう
昆布の炒め煮
蒲鉾のわさび漬け和え

減塩だし醤油、出汁、七味、ごま
などで味付けして、二人分で6.618ｇ。

こんな定番で簡単な料理なのに
調味料をいちいち計量スプーンで
計ったり、

時間も手間をかけて調理します。

それでも朝食、昼食も含めると
ちょこっとオーバーかしら。

これからも研究重ねないと。。。

朝から一日中食事作っている感は
ありますが、

今のところ楽しい💕

上手に作れるようになりたいな〜( ´ ▽ ` )

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