ときどきぼちぼち日記

2012.01.09

『愛菜家族大作戦』

(8)

テーマ：【愛菜家族大作戦】野菜をたっぷり食べられるアイデア料理(527)

カテゴリ：グルメ系

モニター商品を使ってお料理して記事を投稿するのですが、
昨日、今日と2品作りましたのでご紹介しま～す。

まずはこちら

鶏肉のトマト煮。
鶏肉とピーマンを炒めてこちらと一緒に煮込むだけ。

鶏肉の分量はほぼ記載どおりですが、一口サイズにカットするところを
小さめに細長く切りました。

トマトソースには玉ねぎがとっても合うので、少し入れてみました。
たくさん入れすぎて味が薄まってはいけないと思い、控えめに。
そして、彩りにパプリカとしめじも加えました。

下ごしらえ

袋の裏に書いてある通りに、オリーブオイルで鶏肉を炒め、
野菜を炒めたらソース投入、煮込んで完成です。

簡単、簡単♪

トマト煮完成1

大皿にサラダと一緒に盛り付けました。
部屋中に良い香がたちこめて、子供たちがのぞきにきました～。

お手軽簡単で、深みのある本格的なトマト煮が楽しめますね。
めっちゃおいしかったです。

ベーコンと玉ねぎ＋でパスタにかけてもおいしそうだし、
ロールキャベツに追加してもいいですね。
けっこうソースがたっぷり入っているので、材料増やしても
しっかりした味はそのままでイケそうですよ！

トマト煮完成2

大豆の水煮を追加してもおいしかっただろうな～。
次使うときは具をたっぷりで作ってみたいです♪

そして、今朝、第二弾作りました。

ミネストローネです。
ミネストローネは私も大好きでよく作りますが、味のバランスが
けっこう難しいんですよね。

商品の裏面を見ると、牛乳を混ぜて冷製スープに。なんて書いてある！
ミネストローネに牛乳？？？？と思いましたが、
うちは4人家族なので少しでもかさを増やしたいと思い、
牛乳を混ぜてみることに。

炒め中