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2006年07月30日
テーマ： パスタ、パスタ、パスタ！(4)
カテゴリ： 日記
ズッキーニといえど、味はなんだか夕顔、冬瓜のような感じでした。
きゅうりにも似ている。
きゅうりは胡瓜と書くけど、この「胡」という字はシルクロードのことで、つまりは渡ってきたものということですね？
日本ではきゅうりもナスでさえも塩もみや漬物で「生」で食べる。
野菜はすべて水っぽい、というかみずみずしい。
繊細な味だ。
野菜の中の水を食べるようなイメージだ。
ズッキーニのような新しい洋野菜でも、日本の畑で取れたものは、もう日本の顔をしている。
豊葦原瑞穂国( とよあしはらみづほのくに）で、いついつまでもおいしい水を飲みたい・・・
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