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2020.09.19
カテゴリ： ラーメン
背脂ラーメンのチャーシュー麺。
具材は、チャーシュー、メンマ、岩海苔、玉ねぎ、もやし。
柿家系の家系豚骨醤油ラーメン家だったお店が、今度は燕三条系背脂ラーメンのお店になった。
開店してからかなりになるが、ようやく逝ってみることが出来た。
チャーシューはバラ肉でかなり薄い柔らかいもの。枚数は多いが、総量的には少ない。
ノーマル背脂ラーメンが800円だから、差額(240円)に見合わないと思った。
麺は極太麺。平打ち手も麺だそうだ。メニューの能書きによると、手もみ平打ちなので太さが均一で無いため一本の麺でも場所により食感にバリエーションが生まれるとのこと。
なので、食べごたえは十分。太麺好きならはまりそうな麺。
餃子は肉餡たっぷり、皮は薄く柔らかい、食べごたえ十分で旨い。
なので、腹ぱっつんだ！！
メニュー
お店外観
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