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2022.06.12
テーマ： 花のある暮らし・・・(77146)
カテゴリ： 健康・食
今年最初の梅仕事は甘い梅干し。
高級ハチミツ漬け梅干しに匹敵する美味しさだと
自画自賛しているレシピです😊。
これまでは梅干しを作っても作っても
家族は滅多に食べず、
完全に供給過多だったのです。
父と同居が始まりようやく
消費スピードがアップしました。
作り方
梅 1kg
塩 200g
良く洗ってヘタを取った完熟梅に塩とひたひたに浸かる量の水を入れて10日漬け込む
本漬け
氷砂糖 500g
酢 280ml
氷砂糖と酢に漬け込んで７月の晴天の日に土用干しをする
何が簡単って、どうせ水に漬け込むのだから
水分を完全に拭き取らなくてもいい点です。
梅干し作りに水気は厳禁なのが
普通は基本ですから。
毎日瓶を揺すりながら観察する楽しみが
増えました(*´꒳`*)
今日は久々の晴天。
庭の様子を少々アップします。
クレマチス流星は花の持ちが良くって
ルーは黄色い小花が咲きました。
バラのコンパニオンプランツとしてお迎えして
もう10年近く経ちます。
去年も咲いたジギタリス。
今年は貧弱な花になりました。
パリスがようやく咲きました。
いつも一番バラは虫と病気で
ダメになっちゃうんです。
これは二番バラ。
ナツメがようやく花をつけました。
一昨年タキイのタネで注文したものは
芽吹くことなく枯れてしまいました。
去年リベンジしたんですが、
花が咲くことなく越冬し、
ようやく待望の花を見ることができました。
4月に種まきした百日草。
その名もザハラ ラズベリーレモネード。
ここまで大きくなりました。
どんな花が咲くか楽しみです。
今日も遊びに来てくださってありがとうございました。
にほんブログ村
高級ハチミツ漬け梅干しに匹敵する美味しさだと
自画自賛しているレシピです😊。
これまでは梅干しを作っても作っても
家族は滅多に食べず、
完全に供給過多だったのです。
父と同居が始まりようやく
消費スピードがアップしました。
作り方
梅 1kg
塩 200g
良く洗ってヘタを取った完熟梅に塩とひたひたに浸かる量の水を入れて10日漬け込む
本漬け
氷砂糖 500g
酢 280ml
氷砂糖と酢に漬け込んで７月の晴天の日に土用干しをする
何が簡単って、どうせ水に漬け込むのだから
水分を完全に拭き取らなくてもいい点です。
梅干し作りに水気は厳禁なのが
普通は基本ですから。
毎日瓶を揺すりながら観察する楽しみが
増えました(*´꒳`*)
今日は久々の晴天。
庭の様子を少々アップします。
クレマチス流星は花の持ちが良くって
ルーは黄色い小花が咲きました。
バラのコンパニオンプランツとしてお迎えして
もう10年近く経ちます。
去年も咲いたジギタリス。
今年は貧弱な花になりました。
パリスがようやく咲きました。
いつも一番バラは虫と病気で
ダメになっちゃうんです。
これは二番バラ。
ナツメがようやく花をつけました。
一昨年タキイのタネで注文したものは
芽吹くことなく枯れてしまいました。
去年リベンジしたんですが、
花が咲くことなく越冬し、
ようやく待望の花を見ることができました。
4月に種まきした百日草。
その名もザハラ ラズベリーレモネード。
ここまで大きくなりました。
どんな花が咲くか楽しみです。
今日も遊びに来てくださってありがとうございました。
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