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Comments

pont de ciel @ Re:ネスカフェゴールドブレンド香り芳醇エコ＆システムパック 50g(04/08) こんにちはご無沙汰をしております。お…

はなかあちゃん @ Re:誕生日料理(09/08) 何て素敵。９月だけどお誕生日おめでと…

ituka_kanarazu@ Re:ジョン・レノン・ミュージアムへ。こんにちは(* ^ー゜)ノすっかりご無沙汰…

旅田卓宗 @ Re:ジョン・レノン・ミュージアムへ。(09/12) ご訪問、いつも有難う御座います。では…

mariajinha @ Re:コメントありがとうございました！(09/08) REIさん＞先日はブログにコメントあり…

塩味ミルクジャムのためにココアパンにチャレンジ中。

(6)

テーマ：ホームベーカリでパン作りo(^-^o)(799)

カテゴリ：料理♪

以前、お取り寄せした、菓子sパトリーのミルクジャム。

全国1位の無添加手づくりミルクジャム★沖縄産粟國（あぐに）の塩で作るまろやか塩味が1ビン入...

無添加手づくりミルクジャム★沖縄産粟國（あぐに）の塩で作るまろやか塩味が1ビン入り

三瓶のうち、一瓶は、塩味ミルクジャム。
ミルクジャム一瓶は食べ終わって、残りは、ミルクジャムと塩味ミルクジャムが
一瓶ずつ。

今日焼いてるのは、その、塩味ミルクジャムを食べるためのパン。
普通のパン焼いて食べたほうが、塩味ミルクジャムの味がよくわかるとも思った
んだけど、それじゃ面白くない。
ココア入れて焼いてみることにした。

実は、塩味ミルクジャム、まだ、口にしてないんだけど。

１位のミルクジャム、食べてみた。に、「菓子sパトリー」
（このジャムの会社ね）の本谷さんが、

＞塩味は、個人的な感想でいえば、
＞きなこにお塩を入れた時の塩味と申しますか、
＞そのような塩加減でして、

とコメントくださったので、そのイメージから、ココア入りのパンに合わせたら
絶対美味しいと思ったの。

幸いにも（？）ダンナが牛乳にココア入れて飲むのが好きなので、いつも買い置き
があったりする。
牛乳に溶かすタイプなら、他のココアより使いやすいかな？って思ったのも、
これ使って焼いてみた理由のひとつ。

あるんだろうから、そう思って、今回は、ハチミツ入れない配合にした。

本当は、ハチミツ入れたほうが、しっとりするんだけど、、ね。
砂糖やめて、全量ハチミツにしようかとも思ったけど、発酵がどうかな？と思って
やめておいた。

今回の材料は、、、

砂糖　大さじ１
スキムミルク　大さじ１
ココア（明治おいしいココア牛乳用）小さじ５
強力粉　280g（うちゴールデンヨット50g使用）
バター（有塩）　20g
牛乳　230g

混ざった感じは、いい感じ。
今、丁度、焼きに入ってる。

でも、一番の問題は、味。
これは食べてみないとわからない。
なんたって、初めて焼いたからね～。

さて、どうなるかな？

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