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Comments

pont de ciel @ Re:ネスカフェゴールドブレンド香り芳醇エコ＆システムパック 50g(04/08) こんにちはご無沙汰をしております。お…

はなかあちゃん @ Re:誕生日料理(09/08) 何て素敵。９月だけどお誕生日おめでと…

ituka_kanarazu@ Re:ジョン・レノン・ミュージアムへ。こんにちは(* ^ー゜)ノすっかりご無沙汰…

旅田卓宗 @ Re:ジョン・レノン・ミュージアムへ。(09/12) ご訪問、いつも有難う御座います。では…

mariajinha @ Re:コメントありがとうございました！(09/08) REIさん＞先日はブログにコメントあり…

いつも料理は手抜きだけど、最近は、特に手抜き。

一昨昨日は、豚すき。

おとといは、シュシュともやしとエビと青梗菜を塩コショウで炒めたのと、里芋と
ごぼうの炊き込みご飯。

昨日は先週、群馬で買ってきた生コンニャクと、鶏もつと、ねぎを生姜と醤油と
酒とみりんで煮たものと、一昨昨日の豚すきの汁とっておいたのに、醤油と
みりんと砂糖を加えてジャガイモと玉ねぎと人参煮たのと、シュシュをバターで
炒めてベーコンの角切りいれてコンソメで煮たもの。

鶏もつ煮た汁は結構余ってるので、冷蔵庫入れてある。

さて、今日はどうしようかと。

豚すきに使ったえのきとしめじが半袋ずつ余ってるし、昨日使ったコンニャクが
2/3余ってる。
ごぼうも沢山あるし。
先日たべた生ほうとうも、１袋だけ余ってる。

ということで、鍋。

でも、手抜き。
普段は使ったことないんだけど、おでんの素使って作ることにした。

コンニャクは5mm程度に切って、真ん中に切れ目入れて、そこに通して縄状にして
下茹で。
ごぼうは、ささがきにして、水の中にいれおき灰汁を取る。

煮立ったら、弱火にして灰汁とって、コンニャクとごぼうと、キノコ類全部。
再び中火にして煮立ったら、弱火で、しばらく煮て、火を止めて、現在放置中。

昆布と鶏とごぼうと、キノコから出汁がでてくるし、放置しておけば、コンニャク
にも味がしみるはず。

あとは、食べる前にキャベツと油揚げでも入れようかな？

足りなければ、冷凍庫に餅があるので、これ入れてしまえばいい。

これならご飯炊かなくていいし、簡単だし、あったまる。
さすがに沢山食べるダンナも足りるであろう。

さて、もう一眠りしよ～っと。

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