☆Minha Casa☆

今日は友達が遊びにきましたぁ。

駅に着くのが11時前と電話があったので、駅までお迎えに。
家で、昼食とって、紅茶飲みながらケーキ食べてたら、あっという間に帰る時間。

そりゃ、そうだよねぇ。
片道、3時間半～4時間かけて来てくれたんだけど、滞在は2時間弱。
子供が学校から帰るまでに帰宅したいっていうことで、、。
それでも、帰りは、上野駅から特急で帰るとかいってた。。

ほんっと駆け足。

やっぱり、遠すぎなんだよね、私の友達たちが住んでるところからは。

その上、交通費がめちゃ高いし。。

遊びに来てくれるのは、嬉しいけど、毎回、ホント申し訳ないって、思う。

さて、昨日の夕飯。

今日のメインがフェジョンだから、お米は絶対必要。
でも、米びつには、お米が3合しか残ってない。。。

で、お米は使えないので、パスタにしましたぁ。

年末、実家に帰ったときに買って来た、瓶入りのアンチョビ。

あの伝説的な美味しさのアンチョビ！【マリアーノさんのアンチョビ】

キャベツのアンチョビスパ

それを使って、キャベツのアンチョビパスタ。

ニンニクをみじん切り、唐辛子を小口切りにする。
キャベツは食べやすい大きさに切る。

香りが出たら、唐辛子を加えいためる。
アンチョビを加え、油の中で崩すように、炒める。
スパゲッティーを茹で、茹で上がる前に、キャベツを加え茹でる。
スパゲッティーとキャベツの湯を切り、ゆで汁少々とともにフライパンに加え、よく和える。
味を見て、塩・胡椒で味を調える。

スパゲッティーは3人分作って、ダンナには2人分にしたんだけど、足りなかったらしい。。
このほかに、サラダとか作ったんだけど、足りなかったみたいで、、、
デザートに、ル・レクチェも食べてしまいました。

ル・レクチェ

そして、、、
今日のランチ。

メインは、フェジョン。
ご飯は、ブラジル風に、油ご飯（ニンニクを炊き込んだご飯）
ファロッファ・・・ブラジル版ふりかけのようなもの・・・も手作り。

で、前菜には、こちら。

水菜とセロリのサラダを敷いた上に並べてみました。

左から、、、
茹でアスパラ、明太子とクリームチーズのディップ。
茹でたグリーンアスパラに、明太子、クリームチーズ、マヨネーズ、レモン汁で
作ったディップをかけました。

金時豆とトマトのサラダ。
先日作ったのと同じもの。

そして、右は、ダンナ実家から貰ったサラミ入りチーズ。

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Last updated Jan 17, 2007 09:23:00 PM
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■コメント

Re:昨日の夕飯、今日の前菜(01/17)

mebhi さん

キャベツとアンチョビのパスタ。
シンプルな故に難しさも有る料理ですが旨さは最高ですよね、大好きです。
(Jan 17, 2007 09:26:47 PM)