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Mar 19, 2008
テーマ： 今夜のばんごはん(52803)
カテゴリ： 料理♪
う～ん。。
今日から雨らしい。。
一昨日、昨日と、歩いて買物＆草むしりに行こうと思ってたけど、花粉＆黄砂がすごい
ことになってたので止めといたんだけど、、、なんたって片道１時間コースになるから
わざわざ大量飛散の中あるいて行くことないかな？って、伸ばし伸ばしにしてたのダ。
黄砂が花粉症の引き金になるっていう説もあるし、 気象庁の黄砂情報 を、毎日チェック
してるんだけど。
ので、なるべく花粉も黄砂も少ない日のがいいじゃない？と思って。
で、黄砂情報では、今日あたりから少なくなるって思ってたのに、、、雨じゃねぇ。。
週末は、花粉症のダンナがいるし、来週かな？
話は変わって、、、
昨日の夕飯は豪華だったよ～！デザート付きだし。
って、見た目だけだけど
材料費的には、実はそんなに豪華じゃないかも？だけど
お給料前だしね～。
牛肉の赤ワイン煮。
今回は、いつもネットで取り寄せてる 牛肉角切り煮込み用 を使いました。
味付けは、赤ワインとトマト缶、ローリエ、塩コショウ。
ダンナが、美味しいね！と言ってくれたので、何より。
＊＊＊書き忘れてたので追記＊＊＊
この料理、 mebhiさん の、鮪の煮込みバスク風からヒントを得て作りました。
思って。
サラダ２種盛り
一昨日の残りのポテトサラダと、モヤシと林檎のサラダを盛り付けました。
一昨日は、キャベツのスパだったんだけど、その時余ったキャベツの芯とじゃが芋と
一緒に茹でて、新玉ねぎ、セロリの葉とともに、マヨネーズ、ヨーグルト、アンチョビ
ペースト、胡椒を合わせたドレッシングで和えたの。
沢山作って残ったから、冷蔵庫で冷やしたら、ますます美味しくなってた！
これは、また作ろう！
モヤシと林檎のサラダは、茹でてから水に晒したモヤシを、フレンチドレッシングと
和えてから、林檎を混ぜてみた。
林檎の酸味と甘みを生かしたかったので、ドレッシングは酸味抑え目で薄味に～。
サラダに使ったじゃが芋と林檎だけど、、、
じゃが芋は、散歩してたら、個人の八百屋さんで、安く箱売りしてるのを発見！
休日にダンナつれて車でいって購入。
だって10kg入りの箱なんだもん、、、
いくら歩いて5分とはいえ、近くでも抱えて帰ってこられないよね。。
だから、これから、じゃが芋料理を沢山作らねばっ！！なのだ。
林檎は、少し前から、高血圧で医者通いして薬も飲んでるダンナのために。
高血圧にいいっていうからね。
大量購入、、、ネットでだけど。
料理に使ったり、毎晩のデザートに食べたら、少しは良くなるかな？と思って。
買ったのは、
糖度13度以上の訳ありサンふじ10kg詰
これが予想以上に甘くてみずみずしくて美味しいの！
10kgもあるけど、すぐ無くなりそうな勢いで食べてる。
そして、昨日のデザートは、、、
ぽっきりりさん から頂いた手作りのチョコのケーキです！
シットリしていて口に入れた途端、溶けてしまうような、、、そんな口どけ。
ケーキなんだけど、チョコの濃厚さも残ってるの。
めっちゃ美味しい！
ダンナも、口に入れた途端溶けるみたい！と、絶賛。
ぽっきりりさん、美味しいケーキ、どうもありがとう！
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今日から雨らしい。。
一昨日、昨日と、歩いて買物＆草むしりに行こうと思ってたけど、花粉＆黄砂がすごい
ことになってたので止めといたんだけど、、、なんたって片道１時間コースになるから
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してるんだけど。
ので、なるべく花粉も黄砂も少ない日のがいいじゃない？と思って。
で、黄砂情報では、今日あたりから少なくなるって思ってたのに、、、雨じゃねぇ。。
週末は、花粉症のダンナがいるし、来週かな？
話は変わって、、、
昨日の夕飯は豪華だったよ～！デザート付きだし。
って、見た目だけだけど
材料費的には、実はそんなに豪華じゃないかも？だけど
お給料前だしね～。
牛肉の赤ワイン煮。
今回は、いつもネットで取り寄せてる 牛肉角切り煮込み用 を使いました。
味付けは、赤ワインとトマト缶、ローリエ、塩コショウ。
ダンナが、美味しいね！と言ってくれたので、何より。
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思って。
サラダ２種盛り
一昨日の残りのポテトサラダと、モヤシと林檎のサラダを盛り付けました。
一昨日は、キャベツのスパだったんだけど、その時余ったキャベツの芯とじゃが芋と
一緒に茹でて、新玉ねぎ、セロリの葉とともに、マヨネーズ、ヨーグルト、アンチョビ
ペースト、胡椒を合わせたドレッシングで和えたの。
沢山作って残ったから、冷蔵庫で冷やしたら、ますます美味しくなってた！
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和えてから、林檎を混ぜてみた。
林檎の酸味と甘みを生かしたかったので、ドレッシングは酸味抑え目で薄味に～。
サラダに使ったじゃが芋と林檎だけど、、、
じゃが芋は、散歩してたら、個人の八百屋さんで、安く箱売りしてるのを発見！
休日にダンナつれて車でいって購入。
だって10kg入りの箱なんだもん、、、
いくら歩いて5分とはいえ、近くでも抱えて帰ってこられないよね。。
だから、これから、じゃが芋料理を沢山作らねばっ！！なのだ。
林檎は、少し前から、高血圧で医者通いして薬も飲んでるダンナのために。
高血圧にいいっていうからね。
大量購入、、、ネットでだけど。
料理に使ったり、毎晩のデザートに食べたら、少しは良くなるかな？と思って。
買ったのは、
糖度13度以上の訳ありサンふじ10kg詰
これが予想以上に甘くてみずみずしくて美味しいの！
10kgもあるけど、すぐ無くなりそうな勢いで食べてる。
そして、昨日のデザートは、、、
ぽっきりりさん から頂いた手作りのチョコのケーキです！
シットリしていて口に入れた途端、溶けてしまうような、、、そんな口どけ。
ケーキなんだけど、チョコの濃厚さも残ってるの。
めっちゃ美味しい！
ダンナも、口に入れた途端溶けるみたい！と、絶賛。
ぽっきりりさん、美味しいケーキ、どうもありがとう！
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