GevreyChambertin VV 2007 Domaine Fourrier
インポーターは豊通です。

結論から言うと確かに早すぎました。
抜栓して直ぐに判るほど還元的で、ベリー系の果実香がしたのは最初だけ。それも直ぐに閉じて硬質的な印象ばかり強く、レジオナルで見られた華やかさは全く有りません。
味わいも香と同じく還元的でまだガスを含んでいて、甘味が有ったのは最初の１杯だけ。その後はすぐに果実味が閉じて、ミネラルと酸、青っぽい苦みが主体の硬い味わいになってしまいました。印象としては先日飲んだレジオナルの二日目に似ていますが、あれよりももっと閉じて硬さを増した感じです。若いビオ系の華やかな部分が欠けて、バランスの悪さだけが目立つので余り楽しめません。各要素がバラバラで内側に収斂してしまう感じで、全体像が見えずとらえどころの無い味は感想に困りますね。
二日目になってもミネラル主体の味わいは変わらずですが、冷ややかな印象は減って甘味や旨味が表に出始めて、初日よりも良くはなりましたが、正直言って暫く開けるのは我慢した方が良いでしょう。

07フーリエは今回の村名ＶＶに加えてコンブ・オー・モワンヌ、シャンポー、モレ・サン・ドニ・クロ・ソロン、レジオナルと５本試しましたが、感覚的には、
村名ＶＶ＞シャンポー＞コンブ・オー・モワンヌ＞クロ・ソロン≧レジオナル

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