浅倉ユキ（あな吉）の、ゆるベジごはん

久々に、 スコーン教室 やりました。

いつも大人気のこのクラス、
キャンセル待ち多数で、入れなかった方申し訳ありません。

レシピ考案時にあまりに試作しすぎたためか、
あれから数ヶ月たった今も、未だにプライベートではスコーンを作る気にならない（笑）
あな吉がお送りしました。

●久々に参加の Kさん が、嬉しい画像付きの報告メール！

ふむふむ、なるほど～なレシピの説明に、見て触って食べて...のお教室
大変勉強になりました！ありがとうございます。
また、お料理の美味しさに感動！でした。
おいしいお料理はひとを元気にしてくれますね♪
そんなお料理が作れる人になりた～いと思いました。 
また帰ってきてメープルウォールナッツスコーンと
残り物カボチャスープでソフトスコーンを作りました。
スコーン苦手(喉が渇くから...作ってから思い出しました...)な夫にも
合格をもらえました。腹割れもできました♪
粉モノだいすきでよく作るのですが、
ついついオイルを多用しがちでした。
今日は、少ないオイル、そして少々のメープルで甘みたっぷりのレシピを
教えていただきうれしかったです。
あな吉さんにお目にかかれたこともうれしかったです。      
本当にありがとうございました！

こちらこそ、お越しいただきありがとうございました。
ほんとに上手にできてる！　大きさも揃っていて、売っているのみたいですね～
残りスープで作るのが、これがまたおいしかったりするんですよね♪

●粉系は苦手で、ほとんど作らないと言っていた Kyokoさん からも。

昨日はスコーン教室、とても楽しかったです。
早速、朝用にハードタイプを焼いてます。
やろう！と思ってから15分でオーブンに入っちゃうのが嬉しい♪

なんとその日のうちに復習してくださったとは・・・感激です～～　ありがとう！

●やんちゃな赤ちゃんと格闘しながらも、楽しそうに参加してくれた smilyさん ♪

早速、重曹を買って家で作ってみました。
ソフトタイプで、かぼちゃ入りです。
ただ、塩を入れなかったのとかぼちゃが少なかったので 味がなかった
でも、ふっくらとちゃんと層も出来てたし、9ヶ月の息子には
ピッタリ！　私もメープルシロップをかけて食べました
美味しい

それとちょっと前になりますが
「ベジコンレシピ2 」の
あな吉さんのココアムースを苺でアレンジ。
ママ友達と1歳の子のお誕生日会を開き、ベビも食べれる
ムースで皆大喜びでした　　ありがとうございます！

スコーン、立派に膨らんでいますね～～～♪
そしてそして、なんと美しい苺ケーキ！！！！
こんなにゴージャスにデコレーションされてたら、お豆腐とは全く思えませんっ。
栄えある初めてのお誕生日に、登場させてくれてありがとう！！
すっごーーーーく嬉しいです！！ 

● ナチュラルカフェさん が日記 「アナザキッチン＠ヘルシー過ぎるスコーン」 にて、

スコーンと聞くと、何ともバタータップリで
とってもカロリーが高～いイメージ。。。
随分前は、私もそんなバタータップリスコーンを焼いては
食べていました。
でも！
今回受けたスコーンのクラスでは‘何と'油は大１のみ
さて、いよいよスコーン教室が始まりました
先ずスコーンの成り立ち（構造）を話し始める講師あな吉さん！
そして、大量の油分で、サクサク感やふわふわ感を出しているところを、
どうやって大１の油で作っていくか。そんな解説が、延々と続き
私。。あまりにも感動して泣きそうになりました（＾＾；）
こちらの講師、あな吉さんは、説明がまた上手！
理路整然と話してくれるので、とても分かり易く、なるほど～と
驚きの連続。。
これは、もう持って生まれた天性と、
あの‘試作の日々'という研究心の賜物。
こちらの教室（アナザキッチン）は、もし参加できずキャンセルした場合、
キャンセル料を支払い、レシピのみ貰えるのですが、
スコーンクラスに関しては、やはり参加して、事細かな解説をメモリ
そして、生地作りに参加させてくれるので、どんどんさせてもらって・・
と、やっていかないと、全てを理解するのは無理だわ！！
だって、技が沢山で、すご過ぎなんですもの。
こんな料理教室他にあるかしら？！って思いつつ、
感動の余韻を味わって帰宅。。

と、書いて下さいました！　ありがとう！！
そう、スコーンには、なぜ大量のバターが必要だとされているのか？
油を使わずにサクサク感を出すには、どういうことをすれば可能なのか・・・
どんな本にも書かれていないので、思わず語らずにはいられない私です。
でも、それを知っておけば、パイもタルトもできちゃうんだから♪

それにしても、たった１晩で、
こんなに次々とおうちで作って下さって報告していただけるなんて
ほんとうに、考案者冥利に尽きます。ありがとう！！！
スコーンは、ハードタイプとソフトタイプの２種をご紹介するのですが、
特にこのソフトタイプのスコーンが、オーブンに入れるとむくむくと
気持ちよいほど膨らむのです。
こういうものを作ると、プチ達成感があって、自己満足度がぐ～んとアップ。
セラピー効果があると思うのは、わたしだけでしょうか？

だからパンとかお菓子とか、作り始めると、はまっちゃうんですよね～～

●次回、 スコーンクラス は

２４日（金）　１１時～１４時　４０００円　　 ※キャンセル待ち

です。お申し込みは　 mailto:anakichi@asian-tusin.com 　宛に
講座名・氏名・電話番号をお書き添えの上、メールして下さい。