浅倉ユキ（あな吉）の、ゆるベジごはん

「夜の料理教室ダイジェスト＠平日昼間」（タイトルながっ）
を、２日連続で行いました。いつもの料理教室とは違い、テーブルについていれば
全８品が運ばれてきて、作り方の解説も聞ける・・・というものです。

１日目

●ぽりぽりそーめんスナック（いつものそうめんがポリポリ止まらないスナックに♪）
●にんじん豆腐（※写真一番左。ごま豆腐だけにあらず、どんなやさいもお豆腐に変身！）
●高野豆腐のフライ（白身魚？　鶏ささみ？？　ボリュームのある堂々の主菜）
●温野菜のサラダ、オレンジとグリーンのソース添え（※写真右から二番目）
●生にんじんの洋風白和え（※写真左から二番目。ピタパンに挟んだり、のり巻きにもぴったり）
●イガ栗コロッケ（※写真一番右。調味料一切不要！　素材の味だけでおいしい♪）
●キャロット・ババロア（なんと、にんじん豆腐の二段活用）
●もちもちクレープ、ココアメープル風味（超手抜きおやつ。知っていると安心♪）

２日目

●ナスのディップ（焼きナスじゃワインは飲めないけど・・・これならいけます）
●ポテ丸（じゃがいもさえあれば。コロッケいっぱい作るより簡単）
●蒸し野菜の明太子ソース添え（ほんとうに明太子っぽいんです～～）
●１５品目のおからサラダ（※写真中央。ぱさつくおからがもしっとり、でもノンオイル！）
●野菜のクレープ、韓国風味（一番簡単なのに、なぜか今日も一番人気！？）
●ほうれん草カレー（混ぜるだけ、まるでインスタントのごとし。胃にも優しいカレー）
●豆乳ミソスープ（豆乳って１本開けると結構余りません？　こんな使い方もありますよ）
●パンデピス（スパイスをきかせた、複雑な味のケーキ。大人の味です）

（写真があまりなくて申し訳ないです・・・kochiさんやＮａｔｕｒａｌ Cafeさんのところでご覧下さい！）


いやぁ、酒の席っていいですよね、やっぱり♪
なんだかんだ言ってもやっぱり昼間なので、
皆、それほど量を飲むわけではないのですが・・・
（半数以上がノンアルコールビール派だし）
でも、高揚感が違うんだな！
さんざん楽しんだうえに、さらにお土産レシピがつくなんて
なかなかお得な講座だったのではないかしら♪

・・・とはいえ。
終わった後の疲労感が、すごかったっす。
自分でもびっくりするぐらい、久々にへとへとでした。
うちの冷蔵庫は小さいので、前もって作っておいたりできなくて
当日早朝から仕込んだりしなきゃいけないことも、大きな原因なのだけど。
・・・でもみんな喜んでくれたから、きっとまたやっちゃうんだろうなぁ～～～
とりあえず、料理教室用に冷蔵庫をもうひとつ買おう、うん。

●２日連続参加の kochiさん 。まずは１日目、

今日は レストランのように ずっと座っていれば
どんどんお料理が運ばれてきて
お料理の作り方などの解説をしてくださり
しかも お酒も飲んで良いという（お昼から）
素晴らしい講座で、
わたしは すごくお酒が弱いというのに
近くに座った方から頂いたビールを飲んで
途中メモが取れなくなるほど 酔っ払ってしまいました。
（反省です）
酔っ払いながらも 写真は全て撮りました！
がんばりました　笑
あぁ、美味しかった、楽しかった！！
実は 明日も参加するんです。
本当に楽しみです♪

と、うきうき感溢れる日記を書いてくれました～～～
kochiさんは間違えて１時間早く来てしまったので
お洒落してきたにもかかわらず、キッチンを手伝ってくれて、
自己紹介の時には
「コロッケと高野豆腐を作ったのはわたしです、みなさん、おいしかったですかーーっ」と
呼びかけていました♪♪　かわいいっ。
彼女の日記には、当日の料理全品の画像が掲載されていますので、ぜひご覧下さい。

●そして、その kochiさん は翌日も登場。

今日も酔っ払いつつ 頑張って写真撮影しました！！
これらのお料理、全て 肉・魚・卵・乳製品・白砂糖を使っていません。
お肉がないと、お料理が作れないと思っていた
少し前までのわたし。。
お野菜だけで、こんなに美味しいものが作れるんですよー
あな吉さんのお料理教室に通い始めた頃は
目からウロコの連続でした。
あな吉さんいつもありがとうございます！
スタッフの方々もお疲れ様でした*
感謝！！

と、またまた全品写真付きで紹介して下さっています！ヨッパライkochiさん、かわいかったですよ～～～　また見たいな（笑）

● Ｎａｔｕｒａｌ Cafeさん は、２日目に参加。

夜の料理教室とは・・・
夕方から好きなお酒片手に集まって、飲みながら
ベジーなレシピ８品を教えてもらいつつ・・の飲み会（うふ。）
でも、
週末＆夜はちょっと無理だわ。。という方の為に、
今までの一押しをダイジェストとして、昼間に開催！
昼間っからお酒やらなんちゃってビールで盛り上がってしまう今回のダイジェスト
まさにお得な企画でございました～
講師のあな吉さん曰く、
料理研究の際に、どこの回にも入らない品々が夜の料理教室へ・・
ということで、新作やら掘り出し物があるかも！とのこと
ジャンク好きなワタクシは、ポテ丸目当て♪
でも、他のレシピも美味で素敵すぎ～～

と、書いて下さいました。とっても喜んで頂けたようで、嬉しいな～～。連日の疲れも吹っ飛びます！

さて、次回の夜ダイジェストは未定です。
でもホンモノの「夜の料理教室」は、決まってますよ。

　　９月２３日（日）　１６時～１９時 　※キャンセル待ち

参加ご希望の方は、 anakichi@asian-tusin.com 　宛に
講座名・希望日時・氏名・電話番号をお書き添えの上、メールにてお申し込み下さい。

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８月のスケジュール は、 こちら からどうぞ。
キャンセル待ちもお受けしていますので、お気軽にメールして下さい♪